- Lîberê pork - 2 kîlogram
- Garlic - 1 Piece (serê)
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Zeviyek germê - - Ji bo bîhnxweş
- Paprika - - Ji bo bîhnxweş
- Juice of meat - 0,5 cups (ji bo sauce)
- Lemon - 1/4 Pieces
- Rûnê rûnê 3 - tomar. spoons
Ev sauce, bêyî ku hûn xwarinê li Moldovan ne xwarin, tê mêrê xwe tê gotin. Bêyî, goşt di Moldova de nexweşî. Lê belê, herweha masî, poult, fêkiyan ... Vegerin ku tu xwarina Moldovan bêyî xwarinê ye. Û tenê hestî kevne kevneşopî Moldovan divê tenê bi muzhdeem bi xwarinê xwarin, û tiştek din! Ji ber vê yekê, dermankirina xwarinê Moldovan: 1. Ji bo ku di Moldovan de amade amadekirin, em hewceyê hestek li ser hest-hewceyê hewceyê - ji ber ku xwarinê "hest" tê gotin. Bi şewitandin ku bi herdu aliyan li ser herdu hammer, daketin avêtin, û paşê bi xwê, gevê û bêguman, bêguman, paprika-bêyî, mîna bê muzhda, li derheqê Moldovan xwarinê bikişîne;) 2. Bihêle birêvek 15-20 deqîqeyan , dê aromasên şer û spî bikişînin, û em ê bingeha ji mêrê mêrê xwe amadekirin. Ji bo vê yekê, bila lûksê di çapemeniyê de derbas bike, û paşê wê bi xwê û şevê reş bikî. Di çarçoveya lemonê de derxistin, tevlihev bikin û biqewime. 3. Her du hêsan e - em ê herdu aliyan li her aliyekî di kelêlekî tîrêjiyê de di piçûkek piçûk de heta ku teytên devê avêtin dûr û avêtin dûr. Bi aliyekî duyemîn ve, em ê agir kêm bikin û paqijkirina paqijkirina paqijê, da ku xweyê wê bixwe bidin - ew e ku em mêrê xwe nas dikin. Heke xwarin ji hemû qaîdeyan vekirî tê, paşê juê wê zêrîn, zelal û bêdengî bi bîhnfireh be - mêrê mêrê vî awayî yek bibe! Di rastiyê de, beden li çarçoveya şewitandinê ye, û hûn dikarin di heman rengî kevneşopî de amade bikin, lê di vê rewşê de teknolojiya amadekariyê muzhdya wê biguherînin - dê li gor xwarinê xwarinê wê hewce bike ku birêvek xist. 4. Ew, di rastiyê de, her tişt - xwarinê li Moldovan û sauce ya mêrê dikare li ser sifrê rûniştin. Bêguman, herjên nû, zêrîn, zêrîn û şîrkek sor yê sor;) Bon bêdeng!
Serving: 4-6