- xwar - 2 1/2 cup (dough)
- xwê - 1 çîştê (xwarin)
- şekir - 2 tomar. spoons (xwarin)
- Bermeniya germî ya tîrêjê - 1/2 cups (dough)
- Mûzek zêrîn - 3/4 Cup (xwarin)
- Avê avê - 1 / 4-1 / 2 Glass (xwarin)
- rûn - 1 st. spoon (dagirtin)
- sêvê - 2 Piçik
- apple mezin - 2 parçeyan
- lemon lemon - 1 1/2 teaspoons (dagirtin)
- lemon peel - 1/2 Teaspoons (tije)
- şekir - 1/3 cup (şewitandina 2 tîpên (tije)
- nutmeg - 1/8 teaspoks (dagirtin)
- cinnamon - 1/8 Teaspoons (dagirtin)
- kevirê bîhnxweş - 1 xwarinê (tije)
- salt - 1/8 teaspok (têhnkirin)
- hêja spî - 1 perçek
1. Avê amade bike. Piçûk diçin nav parçeyên piçûk. Di pêvajoyê de xwarina xwarinê ji bo çend kêlîkên deryayê digire, piştre tîrêjiya devkî û tevlihev bikin heta ku tevlîheviya mîna şîna gilê ye. 2. Wê gavê rûnê zêrîn li ser serê û tevlihev bikişînin heta ku danê dîsa şikilê şikil dibîne. 3. Di pişkek mezin de paqijkirina paqijê bike. Di derheqê 6 çermên sar de ava bikin û bi spatula re tevlihev bikin, heke lêxwê pir zû ye. Arteş li ser rûzek zêrîn bêdeng bike, hewl didin ku ji bo demeke dirêj vekin. 4. Di nivê de rûnê, hevalek bi filmek veşartin û di navendî de herî kêm 2 saetan an jî şevê bişîne. 5. Paqij bikin. Pêlên kêlên ji peel û bingehê, perçe parçe. Pêlên kêlan di nav zêrîn de û pûçek zehmet, paqij bikin. Di pişkek navîn de, rûnê, şekir, spî û salt. Sêv û mîkrok zêde bikin. Preheat rûn ta 200 dûr. Ji bo 2 tarîpên bi kaxizê kaxiz an mestîkên sîlîkonê. 6. Yek ji beşek ji sêvê ve bikişînin û li qada 30x30 cm diçin. Vê çargoşe di nav reqeqan de, nêzîkî 10 cm wide û 15 cm. Hûn hewce ne ku ji 8 heta 10 rectangles. Li çarçoveya bazirganî ya 4-ê 6 rectangles (li ser pîvanê kûçikê de) girêdayî ye. Der barê nîvê ku li ser topên rektangle tije bike. Dîtinên mayîn ên li ser topan û perçeyan derxînin. Ev dikare bi rêkûpêk bê kirin. 7. Bi her kûçê bi kûçikek hestî veşartî, pêdivî ye ku bi pisîkên dakêşî û piçûk bi pêvajoyek bixwazin. Çîçek a şekirê her pie veşartin. 8. Bi rûnê rûniştina rûniştinê û dagirtinê dubare bikin. Ji bo 30-40 deqîqeyan, heta ku zêrîn zêrîn kûrtir be. Bila çend demjimêr berî berî xizmetê bikin.
Serving: 4-8