Xwarinê xwarinê
1,5-2 kg, rûniştina dema dermankirina amadekirinê: 25 deqîq + + demjimêr
• 500-750 ml şîrîn (girêdayî density hewceyê)
• 50 g ji xwar
• 1 kîloya rûnê
• 100 g ji şekir
• 2-3 kesan
• 120 g fat
• 1 tsp. lemon
• kincek xwê
Di piçûkek piçûk de, xwar, 2 têr. l. rûn û 1 tsp. şekir, da ku werin qîrîn. Cover and place in warm room. Di kûlekê de, di nav rûnê de, di şîrê şîrê de veşartin, kevir, zêrîn, germê bîhnfireh, zêrîn lemon û baş baş bike. Di dawiyê de, xwê kêlek piçûk bike. Avê de ji bo herî kêm 20 deqîqeyan diçin. Rûnê rûnê, derketin derve. Piştî 30 deqîqeyan, stir. Avêtek avê divê ji kûçikê veşartin, çep kirin û derketin ku dîsa dîsa rabû. Dema ku rûnê duyemîn e, hûn dikarin bi wê re kar bikin. Berî berî veşartî, rûnê şîr an şîrînek şîrîn bixwin, da ku ew nehêle. Di nav rûnê 180 salî de rûniştin. Dema ku gulanê hêj bi zêrînek zêrîn dest pê dike, hewa germê 160 kîlometre bike. Gava ku tarî tarî ye û hûn hewce ne, ew hewl bi riya paqij bikin.
Bunsên fransî bi bi reş
12 ros, dema amadekirinê li gor ripejî: 40 deqîqeyan + bendê
• 180 ml milk
• 10 g ji xwar
• 1 tsp. şekir
• 300 giya rûnê rûnê
• Bi tevahî 200 g gê xwar
• xwê
• 4 kesan
• 1 têr. l. pelên thyme, 150 g rûn
• 250 g ji paqijê bi rengê zêrîn
• 50 gramên Parmesan
• 2 sprigs of thyme
• 1 têr. l. petrolê zeyne
Di şîrê germ de, xwê, şekir û tevlîhevkirinê zêde bikin. Di kûlekê de, hemî rûnê veşartin, xwarinê avêtin avêtin, di nav şîrê xwê, xwarin û danê xwarinê bike. Dema ku ew yekem dibe û dîwarên pişta paşê vedixwe, tilikê zêde bike, paqij û mîkrojenê paqij kirin. Heta ku girseyê nerm e. Jixweşikê vekin û li cîhekî germê ji bo saetekê vekin. Avêranên bi rûnê zeytê zeytikêşînin û bi rûnê vekin. Avê di 12 parçeyan de parçe bike. Ji her du, blokek avêtin û di nav xistinê de binivîse. Bi tûweletê vekin û 20 kelek din din bistînin. Buns nêzîkî avê bi avê vexwarin, bi Parmesan re veşartin û 20 deqîqeyan li 170 ° C.
Pizza-bread with प्याions
10 serving, lênêrîna xwarinê de: 40 deqeyan + li bendê bikin
• 1 serî
• 800 grûpê rûnê rûnê
• 10 g nûyek nû (an jî 7 g dry), 2 çerm. şekir
• 8 têr. l. rûn, zirav
• 1 qeşa ciwanên şîn ên kesk ên xort
Heya ku zêrîn li rûnê zêrîn zêrîn zêrîn. Rûnê li ser sifrê rûniştin, di navîn de, pûçê bikin û 200 ml germê avê bikeve, bi bi rûn û şekir re veşartin. Piştre rûnê 2/3 rûnê zeytê, zêrîn, pişk, 1 tsp. xwê û xwarinê ellole vedixwe. Bi kulikê vekin û ji bo saetekê vekişin (bila du caran zêde bike). Avê rûnê, da ku di 10 parçeyan de parve bikin û li ser kevirên berbi qeşikê. Wan wan bi vexşîna kulikê veguherînin, bi rûnê rûniştina rûnê vekin û pişkek ciwan li ser jorîn dan. Heta ku zêrîn û zirarê bi qasî 15-20 deqîqeyan di germahiya herî zêde de hilber bikin.
Donuts bi tevlihevkirina çîkal
25 donuts, dema amadekirinê bi dermankirinê: 40 deqeyan + bendê
• 600 mîlê şîr, 60 g ji xwar
• 1 kîloya navîn arê
• 100g a şekirê paqijkirî
• 5 yolks
• 60 g ji petrolê
• 2 têr. l. Roma
• 1 tsp. lemon
• xwê
• 25 parçeyek nîgarê çîkal
• rûnê rûnê, şekir
Di piçûkek piçûk de xwarinê bikişînin, 2 têr. l. rûn, 1 tsp. şekir, kişandin û çilê bişînin ku li germê germ bibe. Di kulikê de, di nav rûnê de, bila şîrîn, spî, kevir, germ, dil, zest û salt. Bi kelek homogeneous a corolla xilas bikî, ku di pevçûnan de xuya dikin. Avê bi rûnê, bi bi tewra ve vekişîn û li cîhekî germî vekişîn. Piştî şeş saet de, tengahî û demekê dirêj bimîne. Bendava dorpêçê bi 2 cm cihek xeş kirin û ji derdora 6 cm dorpêçê derxistin. Ji nîvê wan wan noggê, bi çepek duyemîn veşartin, gavê golê. Ji bo 20 deqeyan derxistin. Roja diranên di rûnê germê de pêşî. Rozayê di şekirê paqij de.