Pirzimanî ya hunerî-ê: xemgîniyek porkê

Heke hûn nêzîkî xwarinê an xwarina malbata anî, û hûn hewce ne ku hûn xwarinê xweşê xwarinê bixwin, hûn hewce ne ku hûn bi tiştekî bêsusual re bistînin. Porkê kevneşopî ya kevneşopî, çopan an jî bi tenê hêja berbiçav têne vir, ji ber ku sadebûna wê bêkêmasî ne. Şêwirdarî ji pisporên paqij yên pispor: Pêkşek rokek hilbijêre, di hundirê rûnê de, an an bêyî tijî hilbijêre.

Ev xwarin eşkere dike ku hûn bala bala bernameya gastronomicê be, û mêvan wê xwediyê mîrasê dilxweş bikin.

Hilberên hilbijêrin

Dema ku bi xwarinê nû ve xwarinê nû, hûn hewce ne ku bi baldarî hilberên kalîteyî amade bikin û hilbijêrin. Li vir hin hûrguman hene:

• Ne her parçeyek kûçik ji bo porkên pêdivî ye. Ew herî baş e ku peritoneum bikirse, lê hûn dikarin xwarinê din jî bikişînin, tiştek sereke ev e ku ew bi dewlemendên xwarinê û xwarinê alternatîf e.
• Biceribînin ku nebawerên piçûk bikar bînin, wekî ew dê bêtir zehmet be.
• Dema ku hûn ê xweş bikin, lê hewce bikin ku ew bi hişk vekin, da ku di nav xwarinê û xwarinê de tune nehêle. Hingê hûn ê piştrast bikin ku xwarin wê nehêle, û tevlihev wê nabe.
• Hê guman bikin ku bi xwarinê an qulikê bi xwarinê veşêrin, û perçeyan bi tîppîk re bişînin.
• Ew pêşniyaz kirin ku ji bo xwarinê taybetî ji bo xwarinê bikar bînin, lê eger hûn dixwazin biceribînin, hûn dikarin xwe xweş bikin.

Recipes of best of rolls

Pork - goşt ji ber vê yekê gelek zelal û versatile ye ku ew bi berhemên din re neyên kirin. Lê belê, hûrgelên wê yên ku hûn bi sebên, kincî, zeviyên zêr, prunes, honey û fêk bi hev re bicivin destnîşan dikin. Ji jêrên ku li jêr hatine binçavkirin ji hêla jêrîn ve dibe hûn dikarin herî serkeftî û bîhnfireh ji bo bîhnxweşiya xwe hilbijêrin.

Pork bi prunes

• parçeyeke mezin
• apex - 2 pcs.
• prunes - 150 g
• birçikê xwar - 300 ml
• kem - 100 g
• rûnê rûnê - 4 têr. l.
• teyrên bermîl (hûn dikarin dikarin birêkûpêk bikin) - tilkek
• xwê, germ û spî

Pêvajoyên xwarinê

1. Prunes ji vê hestê veşartin û jêbirin. Ji sêvê bixin, hilberên avêtin û kubên biçûk biçin.
2. Bila xwarinê amade bikin. Divê ew bi xweşî veşartî, darê û di nav navçek de ji bo pocket-sê-sêyayî çêbikin, beşek parçeyek bikişînin. Bi derveyî derveyî, ew bi tevlîhevkirina avê bi spî û mûçikê re şewitînin.
3. Em bi kincê bi prunes û apexan spin bikin û ewlehî wê bi mijarên cil bikin.
4. Pêçek qirêj bike û xwarinê herdu aliyan heta ku qirêjê zêrîn.
5. Fat, ku hat çêkirin, di nav firotineke cûda de, ew ê paşê li dû dest tê.
6. Em xwarinê di nav mirinê de xwar û bi birikê xwe tije bikin. Divê xwarinê bi xwarina herî kêm an saet, û çêtir e - nîv û nîv. Heke derî belav dikin, bi lezgîn re zêde bikin. Dema ku xwarinê paqijkirî, agir agir bike û bila rouletta xwarinê bisekin.
7. Di heman demê de, bi tîrêjê bi kulikê vekin û ew bişîne. Pêwerîn derxistin, xwê û gewrê zêde bike.
8. Dema ku xizmetê dikin, xwarinê dişikîne û bi saucek vekirî ye.

Bi kincên pevçûnê bikin

• pork belly - 2 kg
• zêrîn - 300 g
• garlic - 7 diranan
• keskan
• gemiyê, hişk, salt
• petrolê

Çawa dixwin?

1. Bi nîvê lûksê çapemeniyê û bi xwê germ û mêşan veguherînin.
2. Divê xwarinê şuştin, darê û piçûk be. Hingê bi heman rengî tevlîhevkirina tevlîbûna deman.
3. Lûqa mayîn di nav pêlên piçûk de tête û di qelekek bêdengî da ku heta ronahiya rengê zêrîn zêrîn. Li wir em her weha emê kişîn û kinikên kartê bişînin û ji bo şeş heft û heft de ji bo bixwin. Di dawiyê de, xwêçikek piçûk û germên piçûk zêde bike.
4. Peritoneum li ser rûçek mezintir biparêzin û belavkirina wê belav bikin. Bi tengahî veşartî û bi qalikê ve girêdayî ye, û perçeyan bi bişkokan re zindî dibin.
5. Bi rûnê rûnê vexwarinê bikişînin, û du rûniştek ji du saetan bixwin. Di amadekariyê ya rola bi nîşana krîza dikare bê kontrolkirin: Divê ew şewitandin.