Shepard Pie kevneşopek kevneşopî ya xwarinê Îngilîzî ye. Ew bi hêsanî birçîbûnê bigirin, hêza xweş bike û ji xwarinê Londonê ya kevneşopî ya kêfxweş imad bike.
Kişandin:
- 0.5 kîlok erdê
- 2 têr. l. petrolê zeyne
- ½ êşa mezin
- 3 - 4 cloves of garlic
- 2 carrotên navîn
- 2 stalks of celery
- ¾ kulê sarên nûkirî yên jermayî
- 1 tsp. ziravên Îtalî yên zûtir
- 1 têr. l. Sauşta Worcestershire
- 200 ml of tomato sax
- 60-80 gramên kûçik ên nûjen
- Potatîkên 3-3-4, pejirandî
- 15 - 30 g li çêçik
- 120 ml milk û kemer
- 1 hen, xwê, kewçêr
Rêbazê amadekariyê:
- Preheat zeytê zeytek di nav rikê zikê de û pişkên kurtkirî qeçik neyê ku heta ku ew nexweşî û nermal e. Ji bo çend deqeyan ji xwê lûksê û kûçikê zêde bikin. Sebên kandîkirî - erebên keviran, celikan û masî. Hemî materyalan tevlihev bikin.
- Bi tevlihevkirina kêlîkê vebikin û vebawer bi hev re bixwin - xwarin divê divê tintek tarî yên dilxweş be. Salt, kewçêr, tedbîrên Îtalî û Saccestershire add.
- Têkiliya tomato re, şevê germ bikin û ji bo 10 deqîqeyan, hêşîn. Parsleyê zêde bikin û ji germê veke.
- Hêzên mashedê amade bikin: Berwarên avêtin li avê xwê, girseyî hewldanên homogeneous, xwarin, kemîn, kûç û gewrê zêde bikin. Puree pêdivî ye û pêdivî ye.
- Li beşên ji bo bîhnfirehiya xwarinê vebawer û sermayek bi parsleyê xistin. Ji xwarinên syringeyê, bi şêweyên avakirina bikaranîna masikên mashed mashed dagirtin.
- Ji ber ku çîna zêrîn zêrîn pêk tê. Ji ber ku pisîkek zêrîn çêkiriye paqijkirina pisîk bi hêla hest-avê û rûnê pêşînek 200 salî de cih bikin. Garnish bi biharî, xizmeta germ dike.