- pork ribs - 2 parçe
- chipsên darîn - 2 cup
- saucek - 1 glass
- ji bo xwarinê - rûnê gulanê
Li ser avê amadekariyê: ribs amade bikin. Xwarinê ji xwê vexwin. Membranek li ser ribs (Peyvek an axaftinê an qeşek din.) Membran ji ribs derxînin. Her alîgirên kevir bi 1/2 kûçikên spî veşartin. Li ser kevirên li ser pîleke mezin. Bi kêlikên kulikê di çarçoveyê de veşartin û di nava 10-12 saetan de li nav sarrêkerê da. Roja amadekariyê: Çimkî saetekê ji ber amadekirinên finsê, kêliyên dar di nav avê de avêtin. Amadekirin. Ger grill ji bo ribs a rack pêşkêş dike, ew e. Chips ji avê veşartin û li ser kulikan bistînin. Dema ku tu kes tune ne, ribs li ser rîskek bi taybetî an rakê an bi hêsantir bistînin. Çavkanîya germê heta ku derfetên ji hêsantir pêk tê. Dûr vekin. Her 20 deqîqe, pişk vekin û veguhestin. Guherên li cihan li ser kontrikê biguherînin. Di nêzîkî saetekê de xwarinê dirav dibe û pir girîng dibe. Pûçeyên paqij bike û ribs li ser grill grûb. Vegerîn, hilweşînek ta ta ku wê diqewime. Ribs ji rikê hilweşînin û ji wan veqetînin. Bon appetit! Xwarin amade ye.
Serving: 3