- Bona kulikê bi hestê - 600 gram
- Cenazeyên 100 gram
- Black Pepper Pepper - 5 dûr
- Petrolê - 20 mîlan
- Tomato paqij - 200 Grams
- Hem di 200 grams de Ham
- Sosageê sar-smoked - 50 grams
- Zeytên bi hestî - 50 gram
- Parsley - 20 Grams
- Hûn - 3 parçeyan
- Stenbolê - 50 Grams
- Bay leaf - 2 parçe
- Kûçikên Salandî - 300 Grams
- Germên kevir ên sar - 200 Grams
- Sausage raxist - 200 Grams
- Capers - 30 gram
- Lemons - 1 parçe
Bi avê zêrîn bi avê sar re (nêzîkî 3 lîtir) û bi agirê mezin. Bi avêtina avêtinê, zirav derxînin, germ kêm bikin û bi kelek qelsî xwarinê, bi dest bi veguhestina zelaliyê derxistin. Half-an-ê piştî şikilê pêşîn ê ku em paqij kirin, serfiraz, gûr, kulikê, gulê kevir û kewçêr. Ji bo 30-40 deqîqeyên din bixwin, paşê ku paqij têne avêtin, û goşt ji ji birê xwe veşartin, ji keviran vekir û ji kubên piçûk veşartin. Kubên xwarina ku em vegeriya bira. Bûlên mayî yên berbiçav têne qut kirin û heta ku li ser seranserê petrolê de zelal e. Kulçikên biçûk kûbên biçûk bikin û şewitandin. Ji bo qeqîqê 15 celeb bi kûçikên stewê, paşê tatoştê paqij bikin û ji bo germê kêm 10 deqîqeyan ji bo din. Wateya berbiçav (hejmarên ku ji bo tîrêjê ve tê bikaranîn) bi birayê vekirî tête, ku berdewamî germê kêmtir dike. Hemî hilberên xwarina mayîn di nav kubên piçûk de têne derxistin - û herweha li şewê zêde bûn. Ji kulikan û zeytan bi birçî, asta bi xwê û acidity (heger hûn hewce ne hewce ne - hûn kûçikek kulik an zêrîn ya piçûk zêde bikin). Ji bo ku agir derxînin, ji bo 10-15 deqîqeyên din, ji bo germê kêmtir bixwin. Em hodgepodge bidestxistin ku bin bin lidarxistin - herî kêm 10 deqîqeyan. Bi mîrakên nû yên nûvebirin û şilê lemon. Bon appetit!
Serving: 8