Masî di kûçikek şewitandî de xwarina min ji min re pêşniyar dike. Pêvajoya hilweşînê bi cognac û dill. Masî ji bo bîhnfirehiya pir kêfxweş imad dike. Ji bo merivên dilsoz, ev e ku bi vî rengî hilweşîne, û ji bo salads û sandwichên piçûk ew pir şêwirmendî ye ku merikê xwe bişû. Ew du caran steaks, ji bo budceya malbatê pir girîng e. Û tîpek di heman awayî de nebawer e.
Kişandin:- Salmon ji belikê 500 g
- Tîpa herî nû 1
- Salt 20 g
- Cognac 10 ml
- Zeviyek spî 10 g
- Dema 1 Ji bo salona beluga belaş divê em hewceyê salûmê, şekir, şîn, cognac, mîkroka spî, nû dolê.
- Step 2 Dill di sten û herbeyan de parvekirî ye. Em hewce ne hewce ne. Kesên kişandin.
- Step 3 şekir û şevek mezin. Rêjeya salt û şekir 2: 1.
- Step 4 Nêzîkî nîvê dîl û nîvê salonê li ser xwarinê xwarinê.
- Dema 5 gavê davêjin. Top bi tevliheviya tîrêjê.
- Step 6 bi mûzîka spî spî veşartî û bi dill veşartin. Bi cognac veşartin.
- Step 7 di her aliyan de bipeyivin.
- Step 8 Hingê her tişt di parçeyê de veşartin û wê saet 24 saetan de bişînin.
- Step 9 Piştî 24 demjimêr, masî ji bo karanîna amadekar e. Dill û bêtir xwê ji masî ji bo veguhestinê. Heke pêwîst be, hûn dikarin masî bi avê vexwin. Diçûşîn. Ji bo parastina germê, masî piştî hilweşînê dikare bi rûnê rûnê vexwarinê û bi juice lîmon ve tête veşartin.