Dîroka spaghetti carbonara Ji bo me, spaghetti carbonara xemgîniyek xerîbî ye, û li Îtalyayê li ber vê xwarinê de her roj bi karmendên kevir ên kevneşopî yên xwarinê bû. Di Îtalya de, kulkola dengê "Carbonaro" - hence navê nav xwarinê. Ji pisporên pisîk, pork pork û Pecorino Romano ya herî erzan ya spaghetti carbanara amade kirin. Êdî di şûna kulikan, baconê paqij û pêresan tê bikaranîn. Spaghetti carbonara yek ji xwarinên Îtalî ya herî girîng e. Bi rastî, carbonara wekî sauşek taybetî tê gotin, ku ji spaghettî germ dike. Hemû xwecihên spaghetti carbonara nêzîkî heman heman yekê, tenê rêjeya hûrgelan ji hêla hevûra quantîzîkî ve ya materyalê ne. Lê yek ji pêşniyarên amadekariyê ya ya sax û spaghettî ye. Çiçek ji hêla mîkrok û mîkroşikên tîrêjê divê di asta amadekirinê de dema ku ew bi têkiliyek bi germî ve girêdayî ye ku tenê ji agirê ve hatî rakirin. Û ji bo rûniştina spaghetti karbonara xwarina ku hûn zû piştî xwarinê, divê sauce naxwaze wext nabe.
Kişandin:- Spaghetti 400 g
- Pork steak 150 g
- Cheese Parmesan 50 g
- Rûnê rûnê zêrîn. l.
- Giyayê berxê 1 tsp.
- Salt 1 pinch
- Eggs chicken 2 pcs.
- Sermê 2 têr. l.
- Basil 2 tsp.
- Cheese Parmesan 60 g
- Giyayê berxê 1 tsp.
- Dema 1 Bacon an bacon di nav kubên piçûk de bikujin.
- Step 2 Parmesan li ser germek xist.
- Step 3 Mix 2 raw eggs, kulk û qalikê 2-3 tsp. Dewletek homogeneous.
- Step 4 nîv parmesan bi sauce zêde bikin. Heta ku hêsantir û sevê bi reşê reşê reşê reş be.
- Step 5 Ji bo rûnê zêrîn zêrîn 15-20 deqîqî li rûnê zêrîna zêrîn kûr bike.
- Step 6 Di heman rengî de, divê hewceyê spaghetti di avê de xwarinê (li gorî rêbazên li ser pakêtê bixwin), ew hinekî piçûk bimînin.
- Step 7 spaghetti di nav rengek de paqij bike.
- Step 8 Bi baconê ya ku bi agir bêdengî ve û paqijê vexwarinê dorîn, berdewam digerin paqijkirina paqijkirin. Vê girîng e ku nebe ku sauce da ku "hilkişîn."
- Gava 9 di pişka germê de spaghetti xweş bikin û her tiştek tevlihev bikin. Serê veguhestin, bi pêresên Parmesan yên din re veşartin.