- tîrêjê zêrîn - 1 parçe
- tovên kinîn - 1/4 Glass (fried)
- garlic - 1 tooth
- kewçêr - black 1/4 teaspon
- xwê - 1 teşunê
- rûnê 1/2-êlikê
- Sûkê sor yê sor - 2 Art. spoons
- Parmesan - 3 pirtûkan. spoons
- Kulê ya cilantro - 1 Piece
- xurt - 3/2 cups (bi naveroka fat fat)
- xerîb - 50 parçe
1. Bi riya çapemeniyê vegotin. Grîçeyê pêjeyê. Çilantro bike. Kevê di nîvê şikilê de bikujin, hilberên avêtin û qulikê li ser çarçoveyê bişînin. 2. Li ser kemek kincê vekin û di nav rûnê 8-10 deqeyan de rûnê, heta ku gihîştên cilên mezin di ser peş de xuya dikin. Pêvek paqij bikin û destûrê bide ku 5-10 deqîqeyan ji bo mîkrobatê xweş bike. Pejikê. 3. Çilê, tovên kincîn, mîkrok, xwê, rûnê xwê, razikên sor û pîran di nav blender an xwarinê xwarinê de bicîh bikin. Ji bo nêzîkî 10 saetan bexşin, piştre cilantro bi lez zêde bike. Heke bixwaze, ji bo karkerên çend cilantro bistînin. 4. Dogurt di nav kûle û kûçikê de bişînin. Additive mixers to the dogurt and mix well. 5. Cenazeyê ji bo tevlîheviya encam bikin. Ji bo kêmtirîn 3 saetan ji bo sarfê bişînin. Ji bo ku 20 şeş berî ku xwarinê şîş kebab xwarin, skewers ji avê bambû avê bistînin (ji bo pêşiya şewitandinê). 6. Preheat grill. String 5-6 krîza li ser her tewra. Heta heya germê navîn, nêzîkî 10-15 deqîqeyan.
Serving: 6