Emê ji we re tiştek veşartî dibêjin ka xwarinê kêfxweşî û sûdê bistînin, an çavkaniyek zêde giran bû.
Spî an spî?
Heta di demên kevnar de, mirov zilamekî baş dizane, ku hêj di piçûkên piçûk de xwêk piçûk bûye û xwarinê taybetî xwarinê dan. Hinek piçûk çêdike ev spî digotin. Germê, sesame û yên din ne baş bûn. Lê masûman bi temamên cuda cuda bûn, ji yên ku nebaxşandin: soda, xwê, şekir, sûkar û soz bû. Tûçikên neçar, spî pêdivî ye ku hebûna xwetek taybetmendî an jî bîhnfirehiya bingehîn, bi taybetî bi karanîna wê bikar bînin.
Di navên navên ku ji hêla pisporên paqijkirî ve têne afirandin, neheq ne, mîna pelên kevir û kevir, germî digotin. Di vê gotarê de em ê li ser paqijan re biaxivin - xemgîniyên veşartî yên balkêş, yên ku fêk, stems, tov, pelan û rayên nebat hene. Heta heqê piçûk di çarçoveya xwarinê de xwarina derve, bîhnfireh û berbiçav dike, dema xwarina xwêkek taybetî heye.
Gelek spî hene ku bîhnxweş û dewlemendiyek dewlemend, hûrgelan, û carinan jî tewra şewitandin. Ji ber vê yekê, spaxên li ser pêvajoya hestyariyê ve girêdayî ye û hilberîna enzîmên û juê gastrîkê zêde dike.
Alîkarî û kêmkariyên spaxên ji bo paqijkirina digestî
Ji kerema xwe spî, pêvajoya xwarinê xwarina hêsan hêsantir dike û girîng e. Herweha, spî ji bo hestiyariya lezgîniya lezgîn dibe. Ev tê wateya ku pounds bêtir lihevhatî nebe, û bedenê wê ji xerîban vekin.
Lê belê derengiyek ji ber bikaranîna spaxan heye. Spisên çalakiya zêdebûna çalakiyê di hundir û germê de, ji ber vê gavê jî zêde dibe. Lê bi lez wan nabînin. Heke hûn di navendê de bikar bînin, hingê dê di astengiya zêdebûna wê de ne hêz in.
Li ku derê dabeşkirina cûda heye?
Her spice ji bo hin xwarin û camel heye. Tevî ku gerdûnî gerîn, ku hema hema bi tevahî xwarinê zêde dibe. Ji bo nimûne, basil bi temamî bi masikan re tevlîhev dike. Lê cinnamon ji bo desserts û pişkên bêtir bêtir e. Bi taybetî bi hestyarên zelal ên ku ew bi apple re dide.
Di miletê me ya herî zêde de mîkrok e. Ew gelemperî ye, wekî ku xwêkirina sêlê, xwarin û xwarinên xwarin, salad û marinade çêtir bikin. Gelek caran em kovarê reş bi kar tînin. Lê hene, yên ku xwarinên zehmet yên tercîh dikin, hinek sorê sor e ku xwarinê. Bi wî re, hûn hewce ne ku hişyar bimînin û hewce ne ku hewl bikin. Gelek mezin dikare dibe ku şewitandina membranê. Red mepper tête pêşniyarkirin ku ji bo xwarinên firotanê, pâtés, sausages, ji bo mirinê vekirî û wusa jî were zêdekirin.
Carnation di heman demê de têleke gerdûnî ye, ji ber ku ew hilberên reziyê zêde dibe, ew ji bo xwarina berbiçav e, û tîrêjê wê şîret û aroma ya pêdivî û xwarinê xwarinê çêtir dike. Bê pîvanek pir jî, hewce ne hewce ne. Ew yekem, xwarinên duyemîn, herweha bi vosy û marinade zêde zêde kirin.
Vanilla bi tenê di konfenazeyê de nexwest e. Gelek pişk ji ber vê spasê dilxweş û kêfxweşiyek ronahî dibe.
Heke hûn sebranan hez dikin, ew dizanin ku kûrahiya kûçeyê, wek nimûne, dê dê marjoram çêtir bikin. Û bi dûkên kûçikên dill re baş hev. Ciwan basilicusculitus salad a tomato û sûdên din ên din. Chervil kûçikek piçûk dide û paqij, hêk û vexwaran dide. Thyme wê ji bo hilberên root û root rozek taybetî. Ji bo casseroles, rosemary, and seafood-cut. Di şemên masî de, bisekinin ku tîmên xwe zêde bike, û şîrê şîrdanê. Bi vî rengî kêm-calorie û pêşniyarî ya navîn dikare ji bo demeke dirêj ve berdewam dike.
Bonus
Bermusek din baş e ku hûn dikarin spas ji bo pevçûnek tendurustiya tendurustî spas dikin. Li şûna nehê di hilberên spî de zêde bikin. Ji bo vê yekê, xwarina bêtir dilxweş dibe, dê ê kêfxweş û bîhnfirehiya xweş bike. Ji ber vê yekê, ku beden wê nehêl nake, paqijiyê wê kêm bibe û ev dê bandorek erênî li ser giranek erênî ye. Pêşveçûna karê dil û pergalên paqij ên çêtirîn, ku rola girîng a di warê dewletê û tenduristî de ye. Li şûna sodium, beden dê vitamins an antîseptîk bistînin, ku dê alîkariya çêtirîna mîkroflora hestiyê. Ev antiseptîk di hundurê xulam de hene.
Ji kerema xwe ji bermîlên spî, ev dibe ku ji bo rûnê rûnê, mîkrob, kulikê xwar bike. Ji bo wan alternatîfek baş ê soy, pîvan an masîfê masî, kimcha korea ji ji kûçik an salîgarî ya japonî bû.
Ji ber vê yekê, ji bo ku ji bo tehlkirina weşanînên pirr û tecrûbeyên li ser maseya xwe yên pirzimanî, ji bo pêvajoya xwarinê çêtir dibe, giran dibe kêm dibe, beden dê bi vîtamins û materyalên maddî û maqûl bêne rakirin.
Lê ji bîr nekin ku hûn di hin çalakiyên taybetî de nexwendin. Ji bo nimûne, îselê sor û sermîlên din. Ew dikare membranê xwe bişirînin.
Û di dawiyê de ez dixwazim zêde bikim. Ji bo giraniya xwe winda bikin û hejmarê hewceyê dîtina yek spice ne bes. Ew ne tenê pêwîst e ku hûn xwarinê xwe bisekinin û xwarina ku xwarina xwarinê tendurustî bikaribin bikar bînin, hûn hewce ne ku hûn hewl bikin, kîjan, bi xwarinê riya hevgirtî, dê encamên xwestî bidin. Em dixwazin her dem bi her tiştî bi kêfxweşiyê baş bimînin!