- tomatoes - 1,8 kîlogram
- neftê zeyne zêrîn - 1/4 cup
- bala piçûk - 1 parçeyek
- garlic - 2-3 diranan (piçûk)
- cûrên navîn - 1/2 Pieces
- stalk-stalk - 1/2 Pieces
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- nûçek nû - Hûn xwê
1. Bi avê bi avê paqij bike. Di cûreyek xaçê de her tîmato biçûkek biçûk bikin. Tîmên dolê di nav 10-30 saetan de avê avê, û paşê jî di bin avê sar de binixînin, an di kulîlka avê de avêtin. 2. Ji pejmarên tomar veşartin. 3. Heke xirab xistin, rajoyên 10 ji sîleyek din ji bo avê avê bişînin. 4. Tîmên di 2-4 parçeyan de bikişînin û li ser kûçikê vekin, kûçikê biparêzin. 5. Pûçek di kulikê de bişînin. An jî teyrên mezin tirsa û bi çapemeniya potatikê veşartin. 6. Bihêle û şewitandina xwarinê, kulîlk û lûksê bi xwarinê xwarinê bistînin. Di rûnê germê de rûnê zeytek zêrînek mezin. Ji bo 10 deqîqeyan ji hêja, xwîn, celery û garlic bişînin. Tîmên xwe bişînin û germ bikin ku bi germkirina kêmbûnê. Çargoşikek pişkek bikar bînin ku teyrên kêşan bikin. Stu sauce, stirring, ji bo 30 heta 45 deqîqeyan. Heke sauce pir giran dibîne, zêrîn bi rengê tomato zêde bike. Ji bo paqijkirina pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdiviya darê şewitandin. Sala 1/2 salixek çêrîn an jî bêtir tamê. Ji ber ku xizmeta nû ya şewitandinê nû ve veşartin.
Serving: 6-8