Heywanên nexşandî, ne çavdêriya sanîteyên paqijî yên hilberîna rastiyê dibe sedema rastiyê ku xwarin an jî masîgirtî vexwarinê dibe. Li gor statîstîkan, tenê piştî pênc kesan piştî xwarina xwarinê ya xwarinê bi doktorê, lê hinek kes dixwazin ku li ser xwe bikin. Li gorî 10 000 bûyerên raporkirina xwarinê xwarinê (200 000 kesan) di rapora RosMinZdrav de ji bo 2 008) hene.
Bacteria yên herî mezin ku ji bo xwarinê zerdeştî dibe ku salmonella (hilberên hûks, hilberên dairy, xwarinên mirin, turkey, ducks), kampylobactum (kozen), listeria (hilberên nîv-berhem, xwarinên xwarinê). Pêwîst e ku ji bo jinên ducanî yên xeter e, dibe sedema mêrsîtît an jî mirina zarok.
Paqijiya kapîtalîzmê têkoşîna ku zirîna xwarina xwarina xwarinê ji bo hevkariya wan e, ku di bedena heywanan de çend salan, wekî pirtirbûn, lê ji bo çend demjimêr tenê ne. Di encamên berbiçaviyê de berxwedana bacteria ji bo dermanên ku li dijî pêşdestiyên wan şer kirin. Ji ber vê yekê, penicillin û gelek antibiotics dikare nikarin bi bacteria re nekin. Bijîşk û lêkolînerên cîhanê li ser dermanên nû yên li dijî ziravkirina xwarinê dixebite.
Sedem ji bo pêşveçûnê ya bacteria di bedenê heywanên wan de li ser firotên neçar e, ne cûreyên paqijî yên çavkaniyê dema ku çengê têne avêtin, roj, bayê. Ji ber vê yekê, li gundên qezencê, pêvajoya xwarinê xwarinê, ku em ê di wê de dikirin, ew weha dibîne. Piştî ku mirîşk serê serê xwe tête, ew di avê ya germê de (50 ° C) dişibîne ku ji meylên mûçikê veqetîne. Ev germê ne bes e ku ji bo bakteriya bikişîne ku di avê de zêde bike.
Sîstema kontrola pergalê, ne çavdêriya paqijiya paqijî ya li gundiyên çiyayî, çandiniyên ku der û piyayan zêde dibin, bi rastî dibe ku di tevahî hilberîna hilberê bacteriya hewayê de ku li ser her carcass an rûzê amade bibin.
Divê taybetî li ser rêbazên xwarin, hêk li firotan û supermarkets digirin. Me hemî bernameyên li ser TV-ê dîtine, di derbarê taybetmendiyên karê de li ser dikanên me, li ser rêya rêvegirtinê û pêşniyarên ku berhemên wendayî yên dabîn dikin. Heke derkevin di xwarinê de neyên dîtin, ew bi tenê têne avêtin, lê ne avêtin, û ji bo pêvajoya şandina pêşniyazê û pêşniyarên din ên pêşîn ên pêşîn amadekirin.
Agen divê di avahiyê odeyê de bête parastin û ne ji hejmara rojan ji dema weşan de diyar kirin. Ewrûpa, da ku ji bo pereyên rizgar bikin, carinan pêwîste van daxwazên girîng bisekinin û tiştên ku derfetên xwarina xwarin, pirsgirêkên tendurustî û nexweşiyê dibe sedema pêşdankirina materyalên xwe bibînin.
Produktên neheqdar, ku li dikanên xwarinê xirab vedigerin, perçeyên germî bikişînin û hilberînek dinê ku hilberê din, dibe ku, ji ber ku ji berê ve ji Salmonella û Listeria ve tije kir. Ji bo binpêkirinên wiha, çavdêrên regular kontrol û kontrola kontrolê li ser hilberên pêşerojê yên ji bo firotanên me yên têne dar kirin.
Ji ber vê yekê çi ye ku nexweşî, xwarin û masiyan ne xwarin? Di wan de gelek pir nutriyan hene û hêmanên hêsan ên ji bo organîzma me hene! Bêguman ne. Hûn tenê divê hûn van hilberan bikirin. Tenê li cihan û dikanên provê bikirin, li ser dahatinê binêrin, azad bikişînin xwarinê. Wê bîhnxweş û xirabî ya xirab dê hilberên hilweşandin. Ger hebe, tevî hemû baldariya we, tu hilberek xirab kirî, hûn bisekinin ku ew li barkê vegerînin û di navnîşana giliyê gilî de bistînin! Ne rastiya ku ji bo mexdûrên pereyan li me dikeve xerca bisekinin, û em ji tendurustiya me re xeter dikin.