Tomatoes ji bo zivistanan ez bi gelemperî tomatoes ji bo vê tedawiyê xwarin. Bi pişkên spî, bi basil, bi karûbarên topsî (wekî mîna dol û heseradiyê veguherîn e, ew gelekî kêfxweş e). Niha ez bi şirvan, gûr û gewrê vekişînim. Di dema xwarinê de, hûn dikarin bibihîzin ku çiqas bîhnxweş dewlemend e. Pêşveçûn li ser du lîber jarre li ser bingehê têne kirin. Tomatoes dilxwaz e ku ji bo biçûkên ku ji hêla hêsantir dûr bikin bigirin. Li gorî nirxa wan, ew dikare bêtir kêm an jî kêm bibe. Salt û şekir bêyî ku bi kozekek rekêşî digire. Heke hûn bi zûtirîn zûtir bixwaze, hûn hewce ne ku hûn giyayê germê bişînin û tewê bikin.
Kişandin:- Tomatoes 800 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- 2 çermê şewitandin. l.
- Şekir 2 çerm. l.
- Sernavê 2 çerm. l.
- Piyalek reş bi peas 5 pcs.
- Fresh dill 5 g
- Bay leaf 1 pc.
- Garlic 1 clove
- Pepperê bîhnxweş 2 pcs.
- Step 1 Vegetiyên amade bikin. Ji stûyê tomar veşartin û fêlin xwe xweş bikin. Çenek ji bo şuştinê, qirikê jê bikî, bixwe xwe bixwe di nîvê de, jê re di nîvê tov û qulikê de vekin. Pîran vedixwe û ne pir kêm. Cotrên paqij û paqijker e.
- Step 2 li jars û kişandinê hilweşînin. Min tenê gelek avê avê bişirim. Di binê jar, dîl, giyayên bîhnfireh û kulikê hûr, sûkên germ û gûr.
- Gava 3 Dema çarçoveya mîkrok dûr bike. Hûn dikarin kelepên pêdawî, xertî bistînin.
- Step 4 Li ser tomok, li cihê ku çuçik bû bû, çend kulikan bi tîppîk digel qala qasî 1 cm. Vê hewce ye ku sozên tomar nekin.
- Step 5 tomarokên di jar de bistînin. Pêçek laurel û paqijê lûkulê kurt bike. Bi avêtina amadekirina avê avê avê avê bikin, di beşan de binivîsin, da ku bank nehêle. Ew hewce ye ku banka xwe li ser rûyê dariyê rawesta.
- Step 6 Destûra ku ji bo 15 deqîqeyan bisekinin, da ku teyrên baş germ dibin. Hingê pişkek bi taybetî ve bi karên taybet re bikar bînin da ku avê bi saucepan vexwarin. Wê avêtin.
- Step 7 Di nav deynan de xwe xweşik, şekir û sûkê derxistin. Dîsa bi avê vexwarinê û nêzîk vekin. Bi kincên kincî an jî kincên kincê (kûşt û ankêş). Ji bo rojekê vekişin derve.