- toman - 2.5 kîlogram
- kevirê kevir - 1 parçe
- kewçêr - 4 parçe
- îslamê reş - 10 perçe
- masî yên masî - 6 jêderan
- root root - 2 pieces
- xatirê - 2 parçeyan
- bingeha acîtîk - 4 teaspon (80%)
- avê - 1 lître (materyalên ji bo marinade :)
- salt - 20 Gram
- şekir - 30 gram
Ji 5-ê deqeqên avê di avê de berî avê avêtin. Hemî spî û spî li sê lîberan derxistin, rezçeyê zêde bikin û marinade bikin (pêşniyarkirina tevahiyên pêwîst). Piştre ji bo 15 deqîqeyan ji karbata xwe veşartî. Li cîhê tarî, tarî de dikirin.
Serving: 3