Her kes dizane ku di zivistanan de pir caran di mehên havînê de gelek caran dihêlin. Li hember vê xwarina xwarinê xwarinê (xwarinên mezin, berhem û sûkên nehênî ne hene), bi awayek rêkûpêk jiyanek kêm (hewce bike ku hûn li pênc kevirên cilên germî hene), û şevên New Year di derbarê me de diyar dikin. Çiqas di demsala sar de bêhtir be? Ji bo vê taybetmendiyê zivistana sêwirande çêkirî!
Di xwîna zivistanê de di sala 2011 de ji alîyê xwarinên Rûsya ve hate pêşxistin. Pisporan diyar kir ku piraniya dîktatorên navdar, yên navdar ên me yên populat ên navdar, yên ji bo jîngeha me, û bi taybetî ji bo demsala zivistanê de ne temam in. Di heman demê de, xwarinê ku berfireh belav bû, bi gelemperî ji alîyê amerîkî, japonî û zanistên îslamî ve pêşxistin bû. Û dewlemend di van welatan de pir girîng ji Rûsyayê cuda ye. Ji ber vê jinan ji mecbûr têne dagir kirin ku li ser pirtûka hilberên hilberên berhemên ku di demên sar de tête dijwar e, li ser rûniştin.
Ji bo nimûne, di piraniya xwarinan de pêşniyaz kirin ku ji bo gelek fêk û fêkên nû bistînin. Lê li ser zivistanên supermarkirî di zivistanan de em tenê tenê "cûrbekirî", teyrên plastîk "û bi tevahî bêhêzê bêhêz in. Û di nav wan de tiştek tunebûn tune ye: tu bîhnfireh, ne bîhnfireh, vîtamîn tune. Ji ber vê yekê, hilberên ku hûn li Rûsyayê dijîn û bingehîn di zivistanê winda bibin.
Herweha, di şemên rûsî de, tenê pelên xwê yên xwarinê tenê xwarinê ji bo tendurustiyê xeter e. Ne ji bo tiştek ku di atmosfera me de pir gelekî populer efsaneyên dewlemend ên dewlemend in. Lê ewê, bêguman, dê giran winda nekin, lê naveroka calorîk ê zindî di zivistanê de hîn jî ji hêla xirabê 1200 kîlometre, ji ber ku ji hêla pêşniyarên fîzîkî ve tê pêşniyar kirin.
Li ser bingeha xwarinê zivistanê
Prensîbê sereke ya xwarinê di heyama sar de ew e ku di xwarinê de germên hot germ hene. Û ev wateya ku xwarinê, li ser hinek apples û saladên ji bo havîna xwe vekin. Û niha niha xwarinên germî ye.
Her weha, bingeha xwarinê hevpeymanek hevpeyman e ku hilberên taybetmendiyên parastinê yên laş û hêza hilberîna zêdeyên dravî yên zêde.
Roja girîng a di xwarina zivistanê de bi helwesta psîkolojîk ve tê lîstin. Hingê hemûyan, em pir caran li zivistanan têr bibin, ji ber ku em bawer dikin ku di demsala sar de hûn hewce nebe ku bêtir germ bikin. Lê dewleta organîzmê girêdayî giran e ku ne bi naveroka xwarinê xwarin, lê li ser kalîteya wê. Ji ber vê yekê, divê hûn laşê xwe bistînin ku xwarinê tenduristî û dînamîk dê dê di laş û laşê giran de herdu germbûna her germî bibin.
Divê divê bîr bînin ku xwarinê zivistanê nexşirandin ji bo winda giran e. Ew di çarçoveyek hêdî û sîstematîk de pêdivî ye, her mehê du meha 2-3 kg. Pispor-pisporan di vê qelaxa laşek adetî de ev kêm kêm dikin. Di vê rewşê de, beden ji hêla xwarina nermî ya herî kêm kêm e, ku wateya ku dê winda wê winda dibe ku hûn paşê winda bibin.
Mezin mezin a xwarinê zivistanê ev e ku ew ne sînorên xwarinê hişk (bin qedexek tenê tenê alkol û şekir di forma paqij de), xwarina pir cûda û hevdeng e. Ew herî baş e ku di piçûkên piçûk de bixwin: Di çarçoveyên piçûk de, lê gelek caran, 5-6 car roj. Di vê rewşê de, pêleya tehê bêtir neyê çêkirin û hûn ê birçî nebînin.
Produk ji bo xwarinê zivistanê
Dema ku hilberên xwarina zivistanê hilbijêrin, pêşî her tecrûbeyê û berbi protein, xwarin û carbohydrates di wan de binêrin.
Proteins
Di zivistanan de gelek caran di dewleta pêşdibistanê de dimînin, xemgîn dibin, mera caran pir kêfxweş ne. Ev bi taybetî ji bo çalakiya zîvî û germên sar ji derveyî paceyê ye. Ji bo ku mood rabe û başkirina we baştir dibe ku fenylin û tryptophin, ku di protein xwarinê de têne çêkirin. Ev tiştên ku di hilberîna zûtirîna endorphins ("hormonesên dilxweşiyê"), ku moodê zêde dibe, hestiyên hestyariyê dike û destûra me dike. Cihê ku protein heye ku beşên herî girîng ên çêtirîn? Di xwarinê de chicken, turkey, masî û seafood, mêr, beans (sans û masî), soy, buckwheat, şîr, pîç, cottage û pîr.
Carbohydrates
Di zivistanê de, bedena me cihekî ku navê serotonin tête zehfî ye. Ew di ronahiya rojê de tête çêkirin, ku di demsala sar de pir piçûk e. Em kêmbûna kêşeya vê kêliyê bi veguhestina kûçik, pişk, çîkal û şîrînan derxistin. Lê şekir di hemî van nerazîbûnê de ne tenê ne tenê hilberîna seratonîn, lê herweha heya zindî di fatê de zêde. Ez çi bikim? Bi karbidestên kirdir ên xurt ên carbohydrates re zehmet bikin! Vê carbohydrates hewce ne ku di greens, sebandin, nan de ji xwê tevahiya golê, xweyên rûnê têne dîtin. Li şûna kêl û çîkên zirarê, ew e ku hûn di xwarinê we de çêtirîn çêbibin.
Fats
Çavkanîya herî baş ya qirêj di zivistanê de neftên germê ye. Çimkî herêmê me, zêrîn, zinc û cedar ne. Di heman demê de jî ji ber ku hûn nexşandin, pirzimanî û pişikên berbelavê, zirav û germên bermîlan jî hene.
Vexwarin
Di zivistanê de, vexwarinên îdeal dê tebên xwe yên germî yên berbiçav, danûstandinên darê yên darê û berkêşên bermîlî (bazê çiyayê reş, cranberî), fêkî cranberî tête.
Di xwarinê de rûniştina xwarinê ya nêzîkî xwarinê
- Breakfast: Tulikê hêk, toastê rûnê tevahî, ovêl û milê germ, şaya kesk.
- Dara duyemîn: 200 gotek pîran (neçar e, lê ne jî tehlûk, 2-3% nimûne) an jî doktorê xwezayî.
- Lunch: Serê xwînê li ser lean beef bi karûbar (xwarin, germî, cebbage, bek), 250 gramên bermayî, 50 grams sauerkraut.
- Snack: 2 apples, danûstandinên darê vekirî.
- Supper: kulîlkek, 200 g ji mîkroşê (şilandî an vekirî), 200 ml ya kefir.