Sipê bi Tofu Hemî rojhilata rojhilatê, herwiha hemî vegiran û yên ku rojgirtin, roj bi navê "tofu" hilberandin. Ew pîran tê gotin, lê ji hêla xwezayî wê ev hilberek soybeş e. Di proteîn de dewlemend e, ew bîhnfirehek neutral e, ku ew bi piranî di xwarinê de tê bikaranîn. Tofu wekî messert, şilandî, şîn, xizmetê bi sauş, veşartî û hişk tê kirin. Bi rastî, tofu veguhestina xwarinê, û pêdivî ye ku pêdivî ye ku avahiyên xwarinê di dema xwarinê de lênêrînek taybetî ye. Hinek pisporan pisîk û mûçikên vê cûreyê pirtirkêmtir bi pisporan difiroşin. Lê Tûfê tûtî li rojavayê gelekî mezin e.
Kişandin:- Rice noodles 150 g
- Tofu 300 g
- Broth of vegetable 400 ml
- Erdê pakistana 3 rûnê.
- Bi şevê zivistana rojê ya şevê ya şewata rojê ya 20-ml vekirî
- Soy sauce 5 tbsp. l.
- Garlic 1 clove
- Germê sorê sorê 0.25 tsp.
- Step 1 Ji bo vê gewê, ji bo pişikên tofu, firotên golê, firotên garlic, soy sauce, birçika rezber, spî (erdek mîkrobat, sorê sor, mîkrobek zêrîn), neftê rûnê bê bêhn.
- Step 2 Di kulikê de, bi soy sauce bi meya zevê sor vekin, paqijkirina lûkul û mîkrok xilas bike.
- Step 3 Li Tofu di nav soyê soyê de û 3 deqeyan bimînin.
- Step 4 Piştre her perçeyek tofu di paprika erdê de.
- Dema pêncê paqijê paqij bike, rûnê piçûkek piçûktir bike û herdu aliyan li herdu aliyan heta ku zêrîn zêrîn. Tevahiya pêvajoyê de 8 deqîqeyan pêk tê.
- Step 6 pisek paqij bike ku ew nehêlin. Bi hêsanî bi zimanên xwarinê re bikin.
- Step 7 nermaleyên xiftan ji bo 5 deqeyan di avê sar de digerin. Hingê hêrs
- Step 8 Nodên di binavê de, firotirên kûr. Birêlejiya nebatê ku ji bo avê û kûçikek piçûk bike.
- Step 9 Top bi tîrêja tîrêjê û birçika vexwarî. Zûve bike.