- Butter - 100 gram
- Bihar - 200 Grams
- Egg (yolk) - 1 parçe
- Water - 40 Milliliters
- Apples (Antonovka) - 4-5 Pieces
- Pork - 250 Grams (dagirtin)
- Zeviyek reş berbi - Ji bo bîhnxweş (dagirtinê)
- Juice juice - Ji bo bîhnfirehkirinê (dagirtinê)
- Xweşîn - Ji bo bîhnxweş (tije)
- Wine vinegar, Greens - To taste (marinade)
1. Pîrek kurtê bixwin: Em ê rûnê avêtin, wê bi xwê rehnê bixwin, şekirê bike. Mêşkêşkêşê rûnê bi rûnê re veşartî û bi kûçek bi kulikê vekirî ye. Avê av, zerik û avêtina elûkê elastic. Avê dişewitin û di nav fermê de, ji ber ku ew di filmê de wrapping it. 2. Em kêlên xwe baş dişewitin, hûrsê bikişînin û bingehîn bikişînin. Sotikên sêvên piçûk, da ku ew tarî nebin, bi lemonê lemonê vekin. 3. Di slûkên herî baş de, xwarinê jê bixe, germên kûçandî zêde bikin, bi razikê re veşartin û nêzîkî 20 deqeyan di nav sarrêk. 4. Ji bo bingeha çepê, kelê di pênc millimeterê de bêhtir, pir ji rûnê vekin. Di şêweyek, rûnê û rûnê sprinkirî, rûnê veguherîne. Li ser rûnê parçeyê parve bikin. Di pênc deqeyan de rûnê xwêlekî xwar kirin. 5. Di çarçoveyê de apex û xwarinê alternatîf derxistin - ew çêtir e ku ji bo yekem û paşê borî apple çêbikin. Mûçik û gewrê her tehlûk. Beşek piçûk piçûk derxistin, dorpêçê derxistin û tevlihevkirinê derxistin. Ji navendê bi kevirên kûçikek zêrîn ji 5-6 qeçeyan çêbike. Kûçikê bi kulikê re veşêre û di odê de 40 deqîqan de, rûnê du sed û bîstê deryayê bişînin. Em paqij, pişkiya pî bi zincî vekin, û ji 20 deqîqeyên din re bikişîne. 6. Cake amade ye. Bon appetit.
Serving: 6