Bi tîrêjên tîrêj û tobiko caviar an "Rising Sun" - Did you notice that most dishes of Japanese names very poetic? Bê guman, ev e ku piranî ji bo wan xwarinên ku li gorî Japonya hatine afirandin, lê ne ku ne ku li ku di wêne û wekheviyê de di welatên din de amade amadekirin. Japanese Japonên dinyayê tê nas kirin ku navên xwarinên sirûştî û navên xweş bikin, herweha ji wan re bikin. Hunerê di vê welatê de devera û dirûşmetê ji çandê ve tête bilind kirin. Divê ev hewceyê di demên kevnar de rabû, çaxê ku pergala piçûktirîn berhemên wê bi kerema xwe û kerema xwe ya hêjayî dagirtin. Heta niha, xwarinên japonî pir caran caran têne amade kirin ku ne ji bo xwarinê ji bo kêfxweşiya dîtina amade ne amadekirin. Her tişt ev rast e, lê dema wextê xweşandiye ku ji hêla gelek rêbazan re dixebite û amade dike, ez dixwazim wan baş bixwim. Ger hûn dixwazin herdu nîşana damezrandina dishê, û bîhnfireh û navê wê, kêfxweş bikin. Ma ne rast e ku ev navek heke heke nexweştî, paşê berjewendiyek mezin e. Û bîhnfirehê we nebe ku hûn bi me re amadekariyê bikin, û ji wan re paqijên germên paqij bikin û Waşabi bixwînin.
Kişandin:- Round-grain rice 300 g
- Avê 350 ml
- Riyayê xwê 2 tsp.
- Şekir 2 tsp.
- Cenazeyê 500 gz
- Kucumber 1 pc.
- Caviar ya masî firotin (Tobiko) 50 g
- Philadelphia cheese 100 g
- Deryaya Navîn 6 pcs.
- 0.5 pcs.
- 2 kulikê
- Step 1 Ji bo rêyên amadekariyê, hûn hewceyê berhemên jêrîn hewce ne: pelên nehênî, zîvîn, kulber, cûrbûr, tobiko, pispora feladelfîliya nerm.
- Step 2 Ji bo dest bi dest bixe, bila bila berhemên avêtinê - 300 gramên golê di avêtin avê de dişewitîne, da ku ava avê şaş bibe.
- Dema 3 Avê 350 ml ji ava sar û bêyî vekirina germê li agirek mezin bigihîne nav avêtinê.
- Step 4 Hingê germê bi kêmtir kêm bikin, zîvê bi germê vekin û 12 demjimêr bikişînin. Piştî ku agir vekişîne û bêyî bê veşartin, bila bila 10 deqîqeyan ji bo din.
- Step 5 Pêşîn ji bo firotina xwarinê amade bikin: 2 tîpên şekir, germê zîvê û avê veşartin - her tişt baş baş bike.
- Step 6 Di berhemên germê de tavilê vexwarinê zêde bike, baş baş bikin û bila zîvê xweş bike.
- Step 7 Çermê di bin ava sar de bişewitîne.
- Step 8 Di saucepan de avê avêtin avê, 1-2 teşenavên xwê de (zêdebûna avê divê avê baş e) û ji nîvê lemonê. Piştre şewitandin di avê de avêtin û ji bo demê 5-7 deqîqe ji wê derê avêtin.
- Dema 9 kulberê bişewitînin, peşik û qeşikên spî diçin.
- Dema 10 krîza xweş bikin û paqij bikin.
- Dema 11 - Nîçikên nû amadekirin - 1/3 ji her şêweyek vekin (em ê piranî bikar bînin). Li ser nehiyê veşartin û zîvê li ser neftê çermê piçûktir belav bike.
- Step 12 Piştre 1-2 teşonên tutîk yên caviar.
- Step 13 kulika kulber û mîkrok derxistin.
- Dîsa 14 Û pişkek mîkroj zêde bike, tedawiya paqijkirinê bikar bînin.
- Dîsa 15 Bi zû û bi zelaliyê veguhestin. Ji bo seam derxistin 7-10 deqîqên ku ji navnîşana hilberên hilberê, hûn 6-7 rakûl dibin ji rê vekin.
- Gava 16 Piştre pûçeyên 6 parçeyên wekhev derxînin û bi mirinê vegotin û bûbî dixebitin.