Gotina "vexetîzmê" dikare dikare bi "barkirina pêşveçûna" (ji zêrînek Îngilîzî an ji ji latînî "dilxweş, tendurust, tevahî") tê wergerandin. Di çarçoveya pergala xwarinê de xwarinê hene, her çend bi taybetmendiyên xwe yên xwe hene. Di Ewrûpayê de, li Asyayê, ku çiqas ev rêbazê xwarinê ji demên demî ve tê zanîn tê naskirin, çempîrîzmê tenê di destpêka XIX de. Pergala xwarinê ya şoreşger li Ewropayê hez dikir û dest pê kir ku piştgiriya nû. Di sala 1908 de, Yekîtiya Vegetarian ya Navneteweyî jî hate afirandin. Îro di cîhanê de, hejmara kesên ku ji xweya xwarinê xwarinê xwarinê vebirin, ji mîlyonan têne texmîn kirin. Çi veşartina vê gelovanî ya "hezkirina siya" çi ye?
Bila ez biçim Himalayayê.
Li eşîra kevneşop heye ku tenê xwarina xwarinê dixebite. Niştecîh her di tevahiya çemên çiyayê rûniştin, tendurustî û dirêjtirîn (110-120 salan) dihatin, û nûnerên herdu cinsî ji bo çalakiya xwezayî û çalakiya fîzîkî dirêj dikin, û jinên 50 salî zarok diçin. Di havîn de ew li ser ku kîjan ser axê xwe zêde dibe, bi seb û fêkên xwandî xwarin. Di zivistanê de, xwarinên mountaineer ên ku ji zeviyên zêrîn, zeviyên genê û heywanên miyên pisîk hene. Di dema jiyana eşîra de heye dema ku rezervanên berê ji berê ve hatibû qedandin, û nuha nû nebûne - ew ji du mehan bêtir dimîne. Di vê demê de, nifûsa nîv-birçî dimîne, rojekê careke din roj bi xwarinê vexwarinê vexwarinê vexwarin. Ew nebe ku welatên navdar ên sivîl dibînin ku hestiyên kevnên Himalayî qebûl bikin, heta ku ew wan dirêjî û tenduristî sozdar dikin. Lê çi ji me re ji deyndariyê deyn dike? Ji bo vê yekê, ne hewce ye ku biçin Himalayayê.
Di lêgerînê de bisekine
Vegetarianîzmê nehêle û berevajîkirina beşên pêwîst yên xwarinê - protein, fats û carbohydrates nexwar dike. Bikaranîna li herdu alman, fêk û nîvê di xwarinê de "pisîk" dike ku ji bo bîhnfirehiya hinek maqûl bibînin. Proteins nuts and legumes supply to the diet of vegetarian; Carbohydrates, vitamins û trace elementên zûz, fêk, herb û rezar in pir zêde hene; Têhniya laşê beden di nav rûnê rûnê de (zeytek, zêrîn, zêrîn, hemp, pirtir, masî, nîv, pembû, etc.). Peldanka sereke yên klîmîk e ku ev xuya dike: salix ji rawestandinên hilber û hilberên root (25%), dara nû ya nûçik anî (25%), giyayên hêşîn û giyayê li ser agir (25%) her cûreyê cereal û xwarinên xwarin, şekir (10%); masî, margarîn, xwarinên vekirî (5%). Avêtin û xwarinên xwarinê yên vinegar nexwendin.
Pros û Cons
Di sala 1989-de, pisporên WHO ji pisporên xwarinê vebawer ên xwarinê tête qebûl kirin, tevî salek encamên nû yên nû çêbûye: xwarinê mirovahiyê divê hewceyê protein ya heywanê, û ne ji% 30 kêm protein. Ji bilî vê yekê, bikaranîna demokrasî ya ortodokok di demeke dirêj de qezenca zêrîn, zinc, calcium, vitamin A, koma b. B û herweha jî amino acids, ji ber ku xwarinê vexwar, van meseleyan an jî di heman demê de ne. Ji ber ku xwarinê hilberîna hilberîna heywanê ya bi heywanan ve bi pêşveçûna pêşxistina dysbiosis, hypovitaminosis û kêmasiya protein e. Ji bo zarokan, ciwan, keçikên ducanî, dayikên xwarinê, herweha wek atlet û jinên di dema riya (rîska osteoporos de zêdebûne) zordarîzmê zordariyê têne pêşniyar kirin. Vegetarianism dikare di çend nexweşiyên xwe de (di çarçoveya rojane ya rojane an kursên kurt de): Hypertension, atherosclerosis, gout, obesity, urolîtiasis bi urataria, pyelonephritis, nerazîbûna nermalayî, ache hepatitis an jî cirrhosis (tenê tenê hilberên hilberîn ên bi kêmtir protein û xwarin). Bi alîkariya alîkariya xwarinên devê hûn nikarin ne tenê ji hêja zêde bibin, lê herweha metabolîzmê jî baştir bikin, hestestkirina normalîzmê, û paqijkirina zextên xwarinê jî paqij dike.
Felavên berbiçav
Dibe ku hûn gihîşt ku ev bi vê nexweşiyê ye, hûn xweyek xwe winda bikin: bedena wê enerjiyê rizgar dike, da ku ew ji bo nexweşî şer bikin, û li ser xwarinên giran bikişînin ji bo wê jî pir bêhêz e. Vegerîn, hûn di pêşî de bi dilsoz û mêr, her cure sî û saladên berbiçav dikin, lê xwestina xwarinê an bi sûdwîlekî bi xwarinê bi sausage re tenê piştî demekê tête. Û tiştek tiştek ecêb tune ye ku di vê yekê de: Metabolîzma di dema nexweşiya we û diranên destava we hêsantir e ku hêja û pişk, pişk û rezwanan digire. Herweha, sebên nû yên nû (taybetî bi kargêr û kedr) ne tenê ne wek çavkaniya vîtamîn û mîkrofetên sosyal e. Ew mîna "gûçik" xwarina xwarinê ji xwarinê bêbawer, ew ji ji zikê û ziravê azad bike. Heke ji hêla pîşeya xwe ya pîşeyî ve hûn ne di roja rojê de derbas dibin, hûn hewceyê xwarinê vexwarinê. Ji wextê dem, dema ku bêyî xwarina heywanan de, bêhnfireh bikin ku pişka vexwarinê û daristanên fêk derxistin. Û hûn ê bifikirin ku çiqas digel çêtirîn. Heke hûn ne naxwazin ku "perçeyek paqij", xwe ji bo desthilatdariya karbidestî bistînin: xwarin û masî ne ku bi qirêjên mashedî an jî paşî, lê bi stewê, salad û xwarinên din "vexwarin" yên din. Ji ber ku xwarinê wê bêtir xurt kirin û hûn ê di stomach, bi heman demê re piştî xwarina dilovanî û xemgîniyê nake.
Tiştên bîr bînin
Çimkî hemî karanîna sabotîzmê ya hejmareke mezin hene, ku hûn divê bîr bînin. Ji ber vê yekê, bi alîkariya xwarinê xwarinê, hema hema laş bi laş (hematopoisî pêwîst e), vitamin B12 (çalakkirina sepena çalak dibe, ji bo pergala nûjen û xebitandinê ya pergala nervous berpirsiyar e). Ji ber vê yekê, di rewşek anemiya, ducaniyê û dermankirinê de, nebatîparêziyê nayê pêşniyar kirin, ne jî ew bi zelaliya fîzîkî ya dijwar e (ji bo avahiyeke hûrgelan hewce ye, û pişk hewce ye ku ev gavê zûtir be). Pêkêşengiyek giran a "pişk" tête kolîtîk e (ji ber ku pişkiya mîkrofek zehfkirî ye, xwarinê zehf dihêz e, ku dibe sedema xwarinê û çermê dibe), nexweşiyên pancreatic (xwarinên xwarinê xwarinê di xwarinê de) dibe. Em pêdivî ye ku em pisporên zeviyên me yên hesabê hesab bikin: Di demsala sar de, enerjiya zêdebûna hewceyê hewce ye ku ji bo germahiya laş biparêzin, ku, alas, nikarin bi xwarinê xwarinê nabe. Dema ku pergala pergala pergala xwarinê ya nû ya nû ve bisekinin, bisekin ku doktorê xwe bi şêwirmendiyê bikin Hilbijartin van an tiştên din yên tenê hilbijêre ku rewşa tenduristî, temen, jiyanê jiyanê.