- potatîk - 1 perçe (diced)
- bendek - 1 perçek
- cilve garlic - 1 parçek
- tîrêjê çêr - 1 1/2 teaspoks
- Gund Ground - 1/4 Teaspoon
- Para tomato - 2 Art. spoons
- starcha potato - 3 st. spoons
- tofu - 450 grams
- Riyayê zêrîn - 1/2 cup (paqijkirin)
- şewitandinên şîn - 2 Huner. spoons
- cilantro - 3 st. spoons
- Salt - 3/4 Teaspoons
- kevirê gihîştî nû - 1/8 kişandin
- Giştên kêlik - 4 Pieces
1. Di peya navîn de avê bi avê tape tape. Bi avêtina avê û pisîkên bîhnxweş zêde bike. Ji bo 6-7 deqîqan ji bo xwarinê xwarin. Veguherînin. 2. Li ser germahiya navendî ya pişkek mezin bigirin. Bi petrolê vekin. Pişk, garlic, paqijê cûr, cumin û kişandin. Kûç, tewra, heta ku hûrgelê ya şewitandinê, nêzîkî 5 deqîqeyan. Heke pişk dest bi zûtir dest pê dike, 2 çermên avê zêde bike. Pêgava tomato bişîne û ji bo 2 deqîqeyan ji bo hewl bidin. 3. Di tevlihevê de ji pişkek ji pêvajoya xwarinê vekin. Potatîkên bîhnxweş û potatîk ên giyayê zêde bikin. Ji bo qala 1 deqîq bibin. Tofu bişo. Paqijek paqijek paqijî an qonaxa dora duçê ya li ser avê paqij paqij bike. Di navenda navîn de rûniştin, bixwe û şewitandina zûtir. Tofu pêdivî ye ku paqijkirinek xurtkirî ye. Putin, zêrînek şîrîn, zîvê zêr, germî, germî, gem û gewrê di bin kulikê de bişînin. Stir. Forma 4 burger ji tevlîhevkirinê. 4. Bi riya germê germê paqij bike. Bi petrolê vekin. Heya ku ji zêrîn zêrîn, ji 5 heta 6 deqeyan derxînin. Heya 5-6 deqîqe din, heta ku li alîyê zêrîn zêrîn zêrîn hilweşînin û hişyar bikin. Pêçikên li ser kûçikên kevir derxistin, hestiyên mayînê li ser serî û xulam bikin.
Serving: 4