Di cûreyên başûrê Rûsyayê de, li Ukrayna û hin welatên din, hêsan ji hêla zêrîn re nebêjin - ji bo rengê nezelî ya nexşeyên nebaş. Bedenê xwarinê dilşêr û dilxweş e ku xwarinê gelek germên xwarinê, snack, amadekariyên zivistanan ji xwarinê bixwin, dema ku bîhnê xwarinê, li ser rêwîtina rêwîtina xwarinê dike, dikare fungus an jî bîhnek tîrêjê dilşikî jî. Ji bilî bîhnfirehiyeke baş, aubergines ji bo merivê zilam e, mirov derxistina plaqên li ser firotan, koleololê kêm bikin, alîkariya karê dil. Em ji bo pêşniyarê hêsan a hêsan û dilxweş pêşkêşî. Tûqa wê gelek dewlemend e, wekî ku her cûre jixwe vexwarinê tijî û têr tije ye. Çimkî ji bo kulîlkên êşa hêsantant dikare bêne qutkirin yan bi kûreyê qut bikin, di dema qirêjê dewlemendiyê de xwar hîn jî bi awayek zelal bû.
Kişandin:- Bermîl 4 pcs.
- Onions 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Tomatoes 3 pcs.
- Sêgava rûnê germê hilberê sêflê. l.
- Germê barkê reş berbi 2
- 2 kulikê
- Step 1 Ji bo caviar amadekariyê, 4-5 navbeyenên navîn, gûr, pişk, giyayên bîhnxweş, 2-3 tomar, rûn û rûnê rûniştin.
- Dema 2-ê çiyayê bikişînin, û germên li ser paqijek hûrgelan bixin.
- Step 3 Di panê de, germê 2-3 çerm. l. Neftê rûnê zêrîn û qirêjên zêrîn zêrîn bi pîşeyên bi xwarin.
- Step 4 Germê şûş, peel û qutkirinê.
- Bêguman 5 çermên balkêş di nav panê de, li ku derê roast paqij kirin, û ji bo 15-25 deqîqeyan heta ku ew nerm bibin.
- Dema 6ê giyayê bîhnxweş bişewitin, tov derxistin û jêbirin.
- Step 7 tomarokên li ser germê veşêrin û qirêj bikin.
- Gava 8 Gava ku hêsan dilşik e, tomar zêde bike û ji bo 5-7 deqîqeyan diçin.
- Step 9 Piştre roz û şevê rûnê, 5 deqîqeyan ji hev re tevlihev bikin.
- Dema 10ê şîr û şevê reş bikî da ku bîhnfireh, xwerû caviar sar an germ.