Chewureks bi masiyên me Em bi xweşikên ku bi xwarinê xwarinê berbiçav dikin, lê ew ne bi tije din ên dilxweş in. Ez pêşniyar dikim pêşberî kişandinên ku bi masikên kevir û şewitandin (şêr û kesk). Gelek kargêran tenê tenê heger ku xwê pir piçûk e (nêzîkî 1 mm mîlyar). Di kelek neftê de, û pêşniyarên pêşî yên kişandin kişandin.
Kişandin:- Wheat Flour 500 g
- Salt 15 g
- Bi şevê zivistana rojê ya şevê ya şevê ya şevê ya 40-ml
- Milk 250 ml
- Eggs chicken 3 pcs.
- Germê barkê reş reş
- Rûnê gulanê 3 çerm. l.
- Salt 15 g
- Mayonnaise 2 çermê. l.
- Avê 3 têr. l.
- Rûnê şevê şevê şevê şewitandin. l.
- Germên Kesk 40 g
- Onion 2 pcs.
- Pollock 700 g
- Bi şevê zivistana rojê ya şevê ya şewata şevê de 500 ml
- Dema 1 Ji bo xwarinên xwarinê amade amade bikin , hûn hewce ne ku hûn rûnê kahîneya herî bilind, hêsan yolks (3 pcs.), Gelek, rûn û rûnê vexwarin.
- Step 2 Di kûçikê de, yolîkên hêşîn bike, şîrîn zêde, rûnê rûnê û rûn.
- Step 3 bi kêşeya baş re tevlihev bikin û bi riya rûnê veguhestin.
- Step 4 bi rûnê kişand, lê xwê zehfek pir zehf, bi cilikê xwe veşêre û di navenda du saetan de li boriya xwe rawestîne.
- Dema 5 Ji bo tijî tije, masî (zêrîn an anjî), şewitandin, germên hêşîn, rûnê rûnê, mîkrob, rûn, piçûk, kûçik û şan.
- Dema 6 Masî masî, pisîk bikî, bixwe, paqij bikin, hişk û bikişînin.
- Step 7 Piçikên xwê biçûk, tevlîhev û rûnê xwarin.
- Dema 8 Masî di nav tîrêjê de bi rûnê vexwarinê û rûnê tehlikê bikişînin.
- Gava 9, masî zû zûtirîn kişand, û piştre biçûk di piçûkên piçûk de, hestî derxistin.
- Gava 10 borên jê bikî, ew di nîvê jê vekişînin, û hingê her halê nîvê şikên nîvê paqij bikin.
- Step 11 Tîrmehê di rûnê rûnê de rûnişte.
- Bêguman 12 di avê zêrîn de, avê û zirav di nav çermikên spî de bişewitînin.
- Step 13 Ji nav tovên panê re peya bike.
- Dîsa 14 Heta ku hêja zêr e.
- Dema 15 masî pêdivî ye.
- Step 16, her tişt, giyayê, xwê bîhnxweş bikişînin, 5 deqîqe ji bo ava û germ hûr bike.
- Step 17 Tiştek hûr û sefê bi meonise re tije bike.
- Step 18 Bi tevahî tevlihevkirina tevlîheviyê bike.
- Step 19 Preparation of Chebureks. Hişkek dewlemend di çarçoveya pişka avaletê de (nêzîkî 40 g) û dişewitandin ku bi 1 mm mîlyar û nêzîkî 17-20 cm in.
- Çimkî 20 Ji bo her nîvê her kesek, 1 tûh danî. l. nîvê din tije, wê veşartin, kemên bi baldarî bikişînin.
- Pevçûn 21 Bi pişka kulikê, pargîdan dikarin werin serdest kirin.
- Pêvek 22 kişandanên ku di panzek kûr an kûçik an kêm de di nav hinek hebê de (hebek bêkalîkirî) rûnê rûnişt, rûniştin wan. Chebureki qedexek piçûk hilda. Ji ber ku kûçê nehêle naxwazin kolek nekin!