Wekî ku tê zanîn, di pir rewşên dilxweşiyê yên dilsoz ên cûrbecî yên ku di berhemên xwarinê yên wekî carbohydrates de wekî sucrose (ev zehf ji bo jiyanê rojane wek şekir) di heman demê de glûsî û fructose tê naskirin. Carbohydrates gelek beşên xwarinên xwarinê ne. Pêwîste ku ew bêje ku pir giran a enerjiyê ji aliyê bedenê ve hemî reaksiyonên fîzîkîolojî ve tê damezirandin ji hêla hestyarên carbohydrates ve di darizandina digestê de pêk tê. Zêdetir ji bo karbohîdratesê di nav bedena xwarinê de ji bo pêvajoya xwe ya pêvajoyê û bikaranîna berhemên dawî yên (karbon dioxide û ava) ava dibe sedema pirsgirêk dibe. Germên neheqkirî yên carbohydrates têne veşartin û di binê adipose de têne tomar kirin. Ji ber vê yekê, ew eşkere dibe ku çima zêdeyî karbohydrates ji ber giraniya bedena "bêtir" ve dibe.
Ji ber ku naveroka bilind ya karbohydrates, celebên cûrbekirî cesedê me bi gelek hejmarên caloriyan re pêşkêş dikin, lê belê, ne ku li ser pêvajoyên girîng dide pêşkêşî nabe. Pir hejmarên van materyalên lihevhatina mezin ên mezin ên fizîkî, ku bandorek pir bandorek li ser stateyê heye.
Bê guman, naveroka bilindbûna calorî ya karbohydrates ne wateya ku hûn bi tevahî xwarina miyên xwarinê xwarinê sînor bikin. Ji bo nimûne, ew eşkere ye ku meriv yek an du şikilî ya şekirê bi kasa xwe an çay an xwarina xwe ya xweş bike. Herweha, glucose ku di dema xwînê de carbohydrates de xuya dibe pir girîng e ku karûbarên normal ên tissue û nervên nervê pêwîst e. Vebijêrîna tevahî ya şekir ji xwarina (molekulek ya ku ji hêla glîkoz û fructose ve tê de pêk tê) dibe sedema tengahiyeke lezgîn dibe û di astengiya tundûtûjiyê de dide.
Wekî ku ji ber ku berê vekirî ye, pir mîkrjimar hejmarên pirrjimar hene, û ev materyal carbohydrate ji nêzîkî 100% paqij e. Û niha niha hesab dike ku wek şîrînan, şeytan an jî kevirên şêrîn ên hema hema hema tevli şekir di heman demê de an yek an jî din pêk tê. Hêj ji wan van xwarina piçûk bikar bînin, em rîska zêdeyî zêde zêde dibin. Heke hûn li ser sifrê li ser maseya xweya xweya xwarinê ji bîr nekin, paşê hewl bikin ku di sibehê de kêmtir bikar bînin, wekî ku di vê rewşê de carbohydrates digel wê demê bi tevahî serbestberdana enerjiyê vekin. Ji ber vê yekê, gengaziya zêdeya heya êvarê bi xweya carbohydrates di êvarê de kêmtir kêm e.
Lê wateya wateya wateya ku hemî şîrîn bi awayekî nebêjin û bêtir avakirina avahiya bedena bêtir dibe? Di bûyera ku hûn dixwazin ku pişkek dilxwaz û hişmend bin, lê amade ne ku hûn di heman demê de bi xwarinên xweşikên xwarinên xwe yên kêfxweş ên beşdar bibin, hûn tenê yek awayek heye: ji bo şewitandina şekirên şirketên kevneşopî (wek mînak, pîroz). Hin ji van rezberan ji hemî navberên sosar an jî bi sedan caran jî dilfir in. Lêbelê, alternatîfên vê karanîna bi hûrgelan û demek kurt de gelek baş e.