Dema ku hûn berhemên ku em bi bizanibin nas dikin, em pir kêm caran di derbarê feydên wan û zirarê de difikirin. Lê belê di demên dawî de, ji bo ku dihêlin, cûda cûreyên xwarin dixwîn. Ji bo nimûne, meynezê hilberê herî gelemper e ku li ser maseya me berdewam dike û bi cûrbeyek cûrbawer a cûrbecî di nav hûrgelan de tête kirin. Lê rastiyek ku kes pir caran bi kar tîne, bandorek li ser karê bedena mezin. Ji ber vê yekê ew pir zehf e ku bizanin ka kîjan damezirandina kîmyewî ya kîmyewî ye, çi tiştê xwariye, taybetmendiyên wê çêtir e, û çawa çawa li malê çêbikin.
Tewrê ya mayyonise
Ji bo ewlehiyê, pir ji wan re eleqedar bûn ku bizanin ka kîjan materyalên megonê me yên bijartî yên meoyê. Wekî ku hukûmetê, beşên sereke yên mûçik, zerikê, vinegar, citric acid, rûnê rûnê rûnê. Wê wê baş be heger, ji tevahiya van hilberan de, tevliheviya saxê ya ku ji bo gelek xwarinên biqewimin e, tête girtin.
Mayonnaise fat, ku gelek gelek vîtamîn hene û alîkarî ku çerm re digerin. Gelek mîkrojenên nû hene ku di çarçoveya veguhastinên vekirî de guhertin. Molekên wan ne di xwezayî de ne, çimkî bedena me ne ji bo asîmîlasyonê nake. Ev hilberek hilberînek guherîna petrolê ya petrolên vebawer e. Pêdivî ye ku pakêtê pargîdanî, eger ew dibêje "fatê ya zêrîn ya bilind-qehrîn" - hingê ew ev rûnê rûnê rûnê guherîn e. Enzymes ku bedenê hilberînin nikare molekulên trans-fat nehêle, ew li liverê, li dîwarên qirêj, pancreas û li kêfê wan kesên ku kêfxweşiya mayînê ye. Ev xwarin di mayonise de hene. Bi piranîya karanîna karûbarê pir mezin ji van vatîk, obesity, atherosclerosis, nexweşiyên metabolê û nexweşiya diloniya dilonary dikare pêşve bibin. Composition of Mayonnaise pir zehmet e. Ew beşên celeb hene.
Heke ku mayonise heye ku fahîşkên bilind-kalîteyê hene, wê gelek wê hene, û ew dîsa jî bi tenduristiyê zehmet e. Ji bilî vê yekê, meyesaz gelek celebên din hene ku ne bedena me dike baş.
Ji bo nimûne: Emulsifiers, ku alîkarî yekîtiya yekgirtî ya hilberê biparêzin. Di demên Sovyetê de, lecîtînek hêla wekî emulsî tê bikaranîn, û di dema me de wê bi soy lecithin ve hate guhertin. Rêjeya pir celeb e. Wekî ku tê zanîn, di amadekariyê de gelek hilberên hilberîna soybean bi genetîkî ve hatî guhertin.
Bi zêdebûna bîhnfirehiya ku bîranîna mayineise ji bo hilberên xweşik û bêtir çêtirîn çêbibin dide, hema hemî wan bi alîkariya karmendên kîmyewî têne çêkirin, ew e, ew eksîyonek çêkirî ye. Amplifiers of taste are able to addicted to any product that later later girêdayî ye, ew bandor li ser pergalê digestive bandor.
Kompîteya kîmyewî ya mayyonise pir zehmet e. Ew her weha preservatives. Ev additives jiyanê ya hilberê hilberîn.
Ew pêşveçûna pêşveçûnê ya fungî û mîkrobes. Dema ku parastin di hilberê de hilberên hilberên hilberên mehan ji bo mehan ve tête, û carinan jî çend salan jî dihêlin. Di vê hilberê de tiştek tiştek zindî ye, wekî her tiştê winda dike ku jiyana xweşkirina hilberîna vê hilberê. Hin cerdevan, ji ber jencê gastrîkê, di nav veguhestinê de hilweşînin. Lê beşek piçûk hîn jî dimîne, di nav hucreyên bedenê de tête dike û li ser wê baş nagire.
Herweha parsa, rûnê rûnê û rûnê zirikê, mirinê hilberên hilberê, wek starch, gelatin û pectin. Mayonnaise, ku di starchê de zêdekirin, taybetmendiyên piçûk hene. Di rojên me de dê baş û mefawî çêbû. Wî neheqek neda, lê li hemberî, ew pir baş e.
Mayonnaise li malê
Ji bo hezkirên mayyonê, ew têgihîştin ku xaniyek baş çêkiriye ku çêbikin ku hemî hewceyên xwarinê tendurustî bigirin. Hûn dikarin bi der barê bîhnfirehiyê û kûçek ji hevgirtinên cuda cuda bikin.
4 şirketên mîkrok, 2 tîpên xwê, 2 teaspokên xulamê, 1 çermê xweş bikin. zêrînek zêrîn, 0.5 Petrolê zeyt û kovê zikê. Bawer bikin ku hemû hilberên ji qalîteya nû û nûjen in.
Ji bo destpêkê bi, em hewce ne ku ji zirînê ji proteîn ve veqetin veqetin, da ku ji bo derveyî niştecîhên derve ne. Hê zelaman bi xemgîniyê re, paşê paşê û mûçikê zêde bike. Dîsa dîsa, bi baldarî tevlihev bikin, berdewamkirina corolla di yek alî de digerin. Piştî vê yekê, em dest pê bikişîna petrolê zêrîn, lê diçin ku neçin nav xwe. Dema ku nêzîkî 150 ml zeytê zeytê hatiye derxistin, hûn dikarin zûtirîn, bi piçûkek piçûk derxistin. Ew dibêjin ku tiştek herî girîng e ku di amadebûna xaniyê de amade ye ku hêdî hêdî hêdî. Pêdivî ye ku heta ku hemî petrolê dorpêç kirin, komkujî dest pê dike ku li dîwarên xwarinê vebigire û dê bi homogeneous bibe. Niha hûn hewce ne ku 2 tîtekên şerabê şerabê bikişînin û girseyî tevlihev bikin. Divê ew bêtir şewitandin û bêhêz kirin. Hin di hin dawiyê de avê hinek avêtin, da ku ji bo yekîtiya xwe bigirin. Hûn dikarin vê meonezê di sarroşkerê de ji bo sê rojan di zelalek zindanê de ne.