Vermî di pişka zêrîn de
20 servên xwarinê
Hûn hewce ne
- 10 navendî
- 12-14 plankên tarî yên 12
- 200 g nûzeşikên kesk ên zermî
- 150 g nûçikek zêrîn
- 2 têr. l. honey
- 3-4 têr. l. klasîkên klasîk
- 50 g mîran
- 300 ml spî şerabê spî
- nutmeg
- xwê, giyayê black
- ji bo şewitandina kesk
Çi bikin:
Di nav 20 deqîqeyan de 20 salikên keviran ên dirêj ên zû avêtin. Sterlet di nav pelên perçe de, hêşî û bi awayekî veguhestin, bi tîtên biçûk, hestên biçûk. Ji bo sauce, ji hestikên avêtin, avêtin paqij bikin, di nav derdorê de biçin. Pişk û zincê di saxçê de bin, zêrîn, kinc û spî şer bikin. Heta heya 15 deqîqeyan heya hewa germê navîn. 2 tsp. kevirê gihîştî zeviyê, tevlîhev bikin û bi avêtina avêtinê. Sawê bi kulenderek bikişînin, bi riya paqij bike. Dîsa dîsa hilweşînin, kûçek zêde bike, ji germ û tevliheviyê rake. Her filletek li ser paqijkirina darînek da ku da ku ev form forma şêrkek berbiçav. Pêdivî bi pelê bi sauce, li ser pirtûka kincê veşartin û di rûnê pêşî de 150-ê Cîhanê ji bo 10 deqîqeyan. Di heman demê de, pejirandin, bêyî şewitandin, di kulîlkekê de bikişînin û gavê bixin, paşê germ, 5 deqan, sezonê bi nutmeg, salt û mîkrobatê xwe bidin xwê. Ji pasên piçûk bi kûrên mezin re kişandin paqij, paqijê paqij kirin, paqijkirina avêtin. Bi sax û basilê biparêzin.
Kulebyaka bi scallop
20 servên xwarinê
Hûn hewce ne
- 500 g
- 14-16 pancake piçûk
- 1 kîlok xwarinê xwarinê
- 1 stemên mezin ên ku (tenê beşek spî)
- 600 gramên sauerkraut
- 2 anîn
- 700 ml of tomato tomon
- 8 hêsan
- 150 g mîran
- 80 g ji şekir
- 2 tsp. tovê
- xwê, kul û spî spî
- 2 yolks for lubrication
Çi bikin:
Cebbage bi saucepan zêde bike, pişkek zêrîn, zêrîna tomok û şekir. Birêkûpêk tevahî şûştî, çûne kişandin û li ser kûçeyê ve girêdayî ye. Sawcepan di germê navîn de, girek nêzîk bike. Cook, carinan di dema kabçê nerm e, 30-50 deqîqeyan xurt dike, li ser kalîteyê û cûreyê cûreyê girêdayî dike. Vê gavê bikişînin, 50 g ji mîkroj, zêdebûna ji germ, bêdeng bistînin. Germên zehmet, zelal zehmet, avê sar, sar, paqij bikin. Leek bi riya xwe veşartî, riya paqij bikin, heta ku di pişka germê de bi 50 g mîrek veguherînim, platek û şîn veguherîne. Scallops di hûrbekirî de û qirêjên mashedê bişînin. Vê gavên şîn ên şewitandî û dîsa dîsa bisekinin, sevê bi xwê û giyayê giyayê bixin. Di panikê de, ku li lex amade bû, şerab derxistin û ji hêla 1/3 ve bê belavkirin, ji germiyê jê re veguhestin, neftê rûniştina rûnê û rûnê, sevê bi şuştê û şevê berbi. Li ser rûya avê, tewra xweş bike, li ser pûçek pişk li ser pişkek, pêdeng 3-4 li ser axa navendî de nîvê masê mashed, li hûrên mashed-êkirî, li cenazeyê hêja. Heman avahiyê bi 3-4 pancakes vekin bin, bi zû ve di nav puffê de veşartin, li çemên serbixwe û çêdikin, dirêjî "tew". Wisa, kulebyaka duyemîn çêbike. Vegere ku kulebyaki bi pirtûka kincê bi firotana rûnê ve girêdayî ye, bilind bi zincîçiktir bikin. Kûçek di 20-25 deqîqeyan de xwarina 180 ° C. Ji bo kulebyaki veşartî di kulîlêd qirêj de, paqijbûna germ û xizmet bike.
Crabs of Pin Colada
10 servên xwarinê
Hûn hewce ne
- 40 pirtûkên testê yên filo
- 1200 gram karkerên xwarinê
- 800 g ji mîkroponê mestarpone
- 200 ml doktorê kovê
- kelek mezin ya basil
- juice of lime
- 3-4 tsp. saxiyê şêrîn
- xwê, zeviyek reşê reş
- ji bo xizmetkirina salixê, rûnê zeytê û zêrê ya zêrîn
Çi bikin:
Stas ji basilê veşartin û pelên xwe bişînin. Xwarinê bi kelek kababê. Add mascarpone, şîrkek kişik, basil, mîkrojîn û şêrîn. Bi heyv û ziravê bi lezê zû, tevahî tevlihev bikin. Li çarçoveya karkerê pelê de, li ser wê de - yek pirtûka (ku hûn bi kar nekin, hûn ne karê tûşî binin), li nav axa dirêj a dirêjî 1/20 beşek krîza tevlihev bikin û bi rêkûpêk. Bi heman derê û xwarinê digel heman dubare bikin. Li ser kulikan, kûçikê bi kûçikê gewrê veşartin. Di rûnê pêşîn a 250 ° C, 4-5 deqîqe. Serê germê an germî ya germî an germî bi bi zeytê zeytê û zêrê zêrîn re kir.
Tuna Nisuaz
20 servên xwarinê
Hûn hewce ne
- 2 kg kûçikên nû yên çermê
- 10 sheets of nori algae
- 20 Çilikên çepikan
- 250 g kulîlkên enokî
- 40 potatîkên biçûk
- 200 g paqijek nû
- 250 g ji teyrê vekirî ye
- 250 g li Zalamiya Kalamata
- 250 g ya Parmesan
- 300 g ya radikê nû
- petrolê tarî
- soy sauce
- xwê, giyayê black
Çi bikin:
Tuna di deh sifikên dirêj de, sevê bi reş û gevê, di 30 kêlan de, di pan germê de hişyar bikî. li her alî, bi lezên hûrsên germî yên li Nori veşartin. Hêkên zehmet, paqij bikin. Li Enoki 2/3 ya stem hilweşînin. Pisîkên di heman rengî de xwarin. Potatoes, radik û teyrên dirûşmên navîn-sized veşartin, di nîvên nîvê de diçin. Tuna kulîlkên piçûk ên qirşandî, li ser plênan belav kirin, bi rûnê soyê soy û soya sauşê ve bidin. Parmesan pêdivî ye. Jihevkirina çuştin, zêrîn, teyran, zevî, zevî û avêtina tuna. Bi rûnê sêlê û rûnê soyê veşartin û xizmetê bikin.
Beef tartar di jellyê de bira
20 servên xwarinê
Hûn hewce ne
- 1 kg bermî ya tenderloîn
- 2 borên spî yên spî
- 5 tsp. karkerên
- 15 gherkins
- 10 fîlên anchovy
- pelên parsley
- 2 têr. l. kevir bi zerikên zêrîn re
- tabasco sauce
- 3 tsp. mayyonise
- xwê, giyayê black
Ji bo jelly û decoration:
- Birêvek 500 ml
- 5 sheets (25 g) yên gelatin
- caviar black
- 20 parçek nan ji bo toast
- 20 Çilikên çepikan
- masî
- greansên spî yên nû
Çi bikin:
Beef ji fîlm paqij kirin, kûçik wek piçûkek biçûk veşartin. Parsley, seranser, anchovies, capers û gherkins grind, mix with mayonnaise, add and mix. Pêçikên mayî yên rûniştin û dîsa hevbikin. Sala bi Tabasco, xwê û mîkrobatê bikişînin. Çimkî ji gelîteya gelatin gelatin di 15 deqîqeyan de avê sar dişewitîne, derxistin. Brûle, avêtina gelatinê, germî vekin û hilkişîne heta ku gelatin bi tevahî hilweşandiye. Ji bo jelê germê odeya odeya jûr bipejirînin. Tartar li ser keviran, bi topê bi leyek piçûk jelî ve belav dibe. Dema ku li jelê bi temamî xurt e. Berî ku xizmetê dike, firotin û hêkên tewandî ji hêla hêkên çermê ve diçin. Avê bi xwê. Tartar di nav kulikan de bicih bikin, bi teyek zelal, gûzûn, greens û caviar reş tên afirandin.
Rûzek bi lobsterê û masê mashedê bi trulelekê veşartî
20 servên xwarinê
Hûn hewce ne
- 10 Fîlên mûçikên mîkroşê
- 5 lobstersên piçûk ên piçûk, 500 g
- 10 sheets of nori algae
- 25 potatîkên navîn
- 250 g ji zeytê zêrîn bi bi tûleka spî
- 2 Pirsên cilên piçûk (eger mimkun e)
- 40 stems of asparagus
- 1 kîlok spîçê
- tevlihevkirina deryayê ya Provence
- zeviyê xwezayî
- xwê, giyayê black
- petrolê
For stuffing:
- 1 kg kulîlk
- 250 ml kemikê bi naveroka fatikê ya 3-5%
- 5 spikên hêsan
Çi bikin:
Ji bo pelên piçûk, kemer û protein whisk heta ku di nav blenderê de zehf e. Lobster (2) di saucepan de bi avakirina 5 litersên avê avê, 5 deqîqeyan bixwin. Bi lezgarkirina lobsters di nav avê de, bi şîn re veguherînin. Tails paqij kirin, nehêle nehî. Ji ji kulê, kûçikê, rûniştin xwarinê xwarin. Sermî, kûperê, germên provencal û zehfek zehf. Bi rûyê karkeriyê re bi qalika mezin a veşartin, wê bi rûnê rûnê rûnê. Pêvek 1 kulîlka mîkroşê, li ser pirtirkêmtirîn a xwarinê xwarinê, li ser danê xwarina mûçik - nehêleya lobster û nei. Vê gavê paqij bike, paqij bike. Bi heman demê re hemî pêhnên xwe bişînin. Pûçeyên li ser kincê çêdike. Xweya pêşîn a 180 ° C ji bo 30 deqîqeyan. Di heman demê de, xwarinek çepê bixwin. Ji bo paqijê çirikên spî, bi giyayê spî û xwê spî veşartin, rûnê truffle, 1 trulele û xwarinê ji kulê lobsterê zêde bike. Asparagus peel, avêtin, 5 deqîqe, kurt û piçûk jêhatî bikişînin, paqijî paqij, paqij bikin. Avêtin ji pîran vekin, bila bila pelên avê avê, li dora 2 deqîqeyan, li ser dorpêçê bixin, bi zûtir vexwarinê, sevê bi mûçê, gewrê û laşê xweş bikin. Piştre rûniştên mashed û germên martînan bistînin, bi dirûşmên duyemîn tûlele bikin. Têkoşîn bi baldarî bisekinin ji pişk, qut û li ser plates derxînin. Gêniyên din ên bi qirêjên mashedê re.
Wedding cake
20 servên xwarinê
Hûn hewce ne
- 680 gê xwar
- 480 g pişkek qirikê
- 450 g mîran
- 160 g of cocoa powder
- 360 g ya şekirê
- 8 hêsan
- 580 ml ya qehweşînek nû
- 4 tsp vanilla extract
- 4 tsp. tovê
- 2 têr. l. soda
- 1 tsp. xwê
Ji bo mîkroka çermê spî
- 680 g spokola spî
- 930 ml ya kemî bi naveroka fatikê ya 5-8%
- 3 tsp. gelatin di çêr
Ji bo civînê
- 1 lître ya serxweşek hêsan
- 100 ml of raspberry liqueur
- 700-900 g ji raspberry jam bi naveroka şekirê
- 700-800 g of raspberries
- 600-700 g of marzipan paste ready
- gulan ji bo çêkirinê
Çi bikin:
Ji bo biscuit, germê bi şekirê bi gazê navîn, 5-6 deqîqeyan bikişîne. Her cara her yek her til bike, heta ku uniform. Vanilla, kocaş, germ, soda û salt. 1/3 ya rûnê, paşê nîvê şikirê kulikê. Hingê 1/3 ê rûnê, paşê bermê bîranîn û rûnê mayî. Bihêjin kafir. Bi lûkrûbeya 2 mûleyên hevpeyman ên wekhev, paqijî veşartin, bi rûnê vexwarinê, di nav rûnê de bikin. Rûnê rûnê rûnê sê rûnê de 150 deqîqeyan ji 30 deqîqeyan, rûnê germê heta 130 ° C û ji bo 35-40 deqîqeyan ji bo din. Avêtê ji rûnê rake, paqij bike, bila biscuştê di nav diranan. Ji bo mûsê ji 5 deqîqeyan ji bo 120 ml sar sariye. Bihêle çixikê bikişînin, di kûçikê de binivîse. Wê 350 ml ji kulikê bişînin (naveroka baxçêker bimînin), germ ji nav xwe veguhestin, gelatin bike. Germê germê li ser çîkal û bi zûtirîn tevlihev bikin heta ku pisporek yekîtiya sûkî ava dike. Komelê bi filmek dorpêç bikin, ku fîlm bi rasterast li ser rûyê xwe ye. Ji bo 30-40 deqîqeyan de li sarfê bikin. Di kulikê zindî de bimîne, di nav kulîkekê de veşartin. Di çarçoveya 4-6 saetan de bikişînin. Ji bo kepê kombûnê, syrupê bi raspberry liqueur vekin. Gelek piçûk di hundirê saucepanê de. Li ser her kincê bi qeşikek xeşopî-êlekê veşartî, da ku ew bi tevahî e. Biscuits bi hêsanî du heremên wekhev dûr bikin. Bi syrupê bi raspberry liqueur re kêliyek jêrîn hilweşînin. Piştre tehlika piçûk a qîmikên jam belav kirin. Bikaranîna kelêkirinê bi karanîna, li ser çepê 33 mûsî li ser çepê bike. Ji bo berryek raspberry, ku bi korêyê topê ve girêdayî ye. Di nav rezê de, ji bo 30-40 deqîqeyan de girtin. Deynkirina syrup, jam, mousse û raspberriesê dubare bikin. Li kulikê vedigire. Bi kepê herî tije bike, zûtir bi syrup digerin. Kevê şevê di nav sarê de hilbijêre. Piştî vê yekê, wê bişewitînin: bi marzipan re pir xeletî, bi gulan veşêrin. An jî hêdî hêşikên kevir bistînin û bêkêmas kirin.
Mexican Wedding Cookies
110-120 parçeyên xwarinê
Hûn hewce ne
- 870 gê rûnê
- 180 g ya şekirê paqijkirî
- Ji bo xwarinê 300-400 g
- 180 g of cocoa powder
- 200 g ji walnut an jî pecans
- 510 g mîran
- 2 hêsan
- 3 têr. l. kelek kurt
- 3 têr. l. derveyî vanilla
Çi bikin:
Kûçikê vexwarin. Nişk di kelek 180 ° C, 5-7 deqîqeyan de, kişandin, bi kincê bi kûçikê xweşikî berbikirin. Kûçikek 2 çermê. l. ava germ Bi rûnê gewrê û şekirê vexwarinê bi qulikê mezin, pişk û kûçik zêde bike. Bi zûtir vexwarinê zêde bike, dest bi xwarinê dest pê bikin. Avê, kafî û vanilla vekişînek bi kelekek hilweşînin, tevlîheviya mîkroşê bi xwarinê zêde bike. Heta ku homogeneous dimîne. Ji encamên encamên tehlên tehlûkeya walnutê û li ser parçekirin belav kirin ku bi pirtûka kincê li dûr a 3 cm ji hev ve girêdayî ye. Di navenda 14-16 de, di rûnê 190-ê Cê de dihejînin. Kûreyên amadekariyê, dema ku ew germ e, riya şekirê, li ser pirtûka çermê an hişk derxistin. Kurt bikin. Berî ku xizmetê dîsa carekê, di zêrîna şekirê de bike. Li şûna veguhestina vanilla, hûn dikarin şekirê xwezayî ya xwezayî (2 tîponên) an jî vanilla pod bikar bînin
Eskimo ji cheesecake
Hûn hewce ne
- 350 gramên feladelfia
- 300 g şekir
- 60 g ya kornstarchê
- 180 g ji kemamel sauce an paqij
- 360 g pişkek qirikê
- 6 hêsan
- 50-60 chopsticks
- 300 g ji her çîkal
- Nişk, kûçikên kulikan û xwarinên keviran
Çi bikin:
Cheese li odeya odeyê nermî, bi şekir û starcha sifted. Bi lezek kêmtir bi mixer heta yekem. Add caramel / fruit puree, germê, hêsan yek ji hêla yek, hemî hemî hemogeriyê digerin. Girseyî di 2 şewitandinê de ji bo bîhnfirehiyê vekin, wan bi avikê veşartin, di nav panên bilind de cîh digirin. Avê gelekî germ di nav tîrêjiyê de ku digihîje nav 1/3 ya bilindahiya dîwarên kevir, dihejirandin ji bo bîstê 50-60-de rûnê 175 ° C. Piştre, xwarinê ji xwarinê, xwarinê xweş bikî, di nav 3-4 demjimêr de li kozê xwe bigirin. Ji bo kuçikên piçûk di piçûkek piçûk de çêbikin, navenda her wandê bistînin û di nav 1-2 saetan de ji bo frezerê vedigerin. Hêzên kêşan ên ku di çîkikê deşandî de, û paşê nav kûçikên kûçik, kulikên kişê an piyayê kevir dop bikin. Eskimo li ser pirtûka kincê veşartî dakêşin, di nav sarincê de tomar kirin.