Duck di xwarinê deynî. Recipe Classic
Heke hûn dixwazin ku bi "dorpêk" ya xwarinê ne pir bi kul û zêrînek zêrîn bistînin, baldarî li ser xwarinê li vê nîvê duckê bidin. Ew pir hêsan e û hewce ne hewce ye.
Kişandin:
- qezenc - 2-2.5 kg
- petrolê - 2-3 çermê. spoons
- honey - 2-3 têr. spoons
- en.wiktionary.org juon (lemon) - 2-3 tbsp. spoons
- giyayê reş reş be
- xwê bîhnxweş
Amadekirin:
- Pêçek amadekariyê: Pêl û perçên jê vekişînin, di nav germê de bêtir çerm hilkişînin, xwarinê bêtir, kişandin;
- Hemî rûn, honey, jencê zêr û mîkrokê tevlihev bikin, girseyî bi damezrandina homogeneous;
- Ji derveyî û hundurê xwarinê bikişînin, di kûlekê de veşartin, an jî fîlmek xwarinê an platek xwar bike ku ji bo hewa hewa hema hewa û heya navendî ji 3-4 saetan re bişînin;
- Piştî çend çend saetan, bird, salê bi reş û gevê ji hemî aliyan ve bistînin, di hundurê hundurê û ji bo "rûniştinê" de ji bo saet an du duyan li odeya odeyê rûniştin;
- Di kulikê rûniştinê de an jî li çarçeyek kevneşopî ya kevneşop bike, bi rûnê hilberê rûnê, rûnê hemî li ser keviran veşartin;
- Preheat rûn di 190 ° C de, û rêjeya 1 saet ji bo 1 kg bake. Di navanserê de, ew ê di 1.5-2 saetan de dikeve;
- Heke ku hûn ji bo çepek taybetî ve heye, ew gelekî hêsan e û piştî ku 50 deqîqeyan piştî destûra çê û juê ji mirinê veşêre û dak derxistin, destûra paşerojê bêhtir xwarinê bêhtir;
- Ji bo 20-30 deqîqeyan beriya dawînkirina xwarinê, paqijê jêbirin ku çerm di bin bandorê rasterast de binav. Ew ê bi hêla zêrînek zêrîn ve girêdayî ye, û krîç dê biçûk hilda.
Ev rêbazek hêsan û bandor e ku di nav rûnê de, ku bi temamî vekirî an jî paqijkirî tê firotin vekirî ye.
Çawa ku di xwê de rûnê xwarinê de heqê xwe çêdibe?
Ji bo vê pêdivî ye ku tedbîrek cuda ye. Gelek veşartî hene ku di çermê xwarinê de çawa çawa çêbikin. Li vir sê şertên sereke hene:
- Duck a buckê bi fêkên jencê vexwarin - nexweşî, apples. Hûn dikarin di heman celeryan de digerin, ku li ser germên bilind de nehf dikeve û nexweşî xwarinê ji bo rûnê rûnê;
- Paqijkirin û xwarina xwe ya baş dê xwar û nexşikê xwar bike. Lemon û gencê asûra, şerab, honey ji bo xwarinê pir baş in. Hevrêzên hev re tevlihev bikin û ji kampê vekêşkerê demekê bisekinin, da ku ew bi qeçêr veqetandî ye.
- Bi rûnê bîhnxweş de divê di du qonaxan de bêne kirin. Ya yekem e ku bila duck bêyî vekirî formê vekirî be. Duyemîn - nêzîkî nîvê demê, ku ji bo amadekariya tije ye, pêwîst e ku xwarinê bi xwê vexwarinê avê vekin. Ev pêdivî ye ku divê 2-3 caran pêk bikin.
Vebijêrk û raveyên bikarhêneran bikar bînin û di nav gotara xwe de bi xwe re bi xwarinê xweşikek kêfxweş eşkere dikin, ji ber ku ev teyran bi tevahî tilekek betal dike, her dem her tim li cîhê navendî dagîr dike. Bon appetit!