Bineya vê xwarinê wiha ye. Di xwarina xwarinê de pir zehf bi çarçoveya xwarinê xwarinê veguherîne. Xwarinên xwarinê yên ku bi fêr û kolololê ve girêdayî ye, divê tenê sînor bikin. Ev hilberên wekî şekir, alkol, honey, hûrgelan e. Hûn divê li ser xwarinên zindî yên xwarinê bikişînin. Ev fêk, ji xwê tevahiya darên xwarinê, hûrgelan veşartin. Û Ev xwarinên di carbohydrates de dewlemend in. Carotohydrates hêsan di calorî de pir zêde ne, ji ber ku ew bi tevahî nutriyan û fiber hene.
Ji bo vê xwarinê ji sedî 70% carbohydrates, 20 per proteîn û 10% fatê ye. Li gorî statistî, bi xweya normal ya Amerîkayê, ev rêjeya 30%, 25%, 45%, bi rêzdarî. Ji bilî guhertinên di xwarinê de, dema ku xweya xwarinê Ornishê xwarinê didin, divê merivên xirab derxistin û lîstikên lîstik bikin.
Di xwarinê de ji bo giraniya bedena doktorê Dr. Dean Ornish hejmareke kororî tune, lê belê sînorkirina nermaliyê. Di raya xwe de, ev bandor e ku bandorek winda dike.
Di vê prensîbê Ornîş de hemî hilberên xwarina xwarinê sê navendî dabeş kirin.
- Berhemên ku bêyî sînor têne bikaranîn. Di van deveran de: çûne (mirin, peas, soybeans, beans, mêrkêşan); berhemên (xwarin, zêr, gewrê, buckwheat, barley, millet); sebikên (kulîlk, pişk, bîhnxweş, kûçik, kûr, zûçîn, zêrîn ên cuda); berry û fêk (neranî, melon, ponapple, strawberry, pach, blueberry, raspberry, apple, cherry).
- Berhemên ku têne xwar kirin, lê hindik hindik. Ev hilberên dairy-kêm (xwarin, şîr, pişk, kemik). Di vê kategoriyê de hilberên ku bê şekir, germên hêsan û qeyranan hene.
- Xwarinên ku ji hêla xwarinê vexwarinê qedexe ye. Di vê yekê de Dr. Ornîş hemû tiştên hilberîn dike ku bi du beşek bêtir ji du gramên fat. Her cure xwarin (xwarinê sor û sor, spî) qedexe ye. Cixareyên cûda, xwarin, margarines û mayyonise têne qedexekirin. Ji berhemên dairy ên ku hûn nikarin pije ne xwarin, xwarinên neçandî. Ev kategorî ya hilberên kûçik, pîr, alkol, yolks, zeyt, avocados û olî hene.
Çu şekir, û yên xwarinên ku ew di nav hûrgelan de pêk tîne ne destûr dikin. Ev şîrîn, jams, jam, dermankirinê hene. Sermas û bermîlan.
Heke hûn bêyî van hilberên jiyanê nûner nakin, divê hûn bi kêmanî bikar anîna xwe kêmtir bikin.
Bersivên vê xwarinê:
- Yekem, dema ku van rêbazan bikar bînin, asta cholesterol di xwînê de kêm dike. Ev, di encama, astengkirina xwîna xwînê de asteng dike. Ev nexweşiya atherosclerosis tê gotin. Ev xwarin dê di nav xwînê de mirovên ku bi nexweşiyên cardiovascular, hypertension û çolololê bilind in. Dema ku xwarinê di vê xwarinê de, bîr bînin bîra xwe: rengê spî yên xwarinê asta glucose di xwînê de bilind dike. Bi paqij, fat, şekir, xwê, rûnê nebin. Di naveroka glucose de, pancreas hilberîna însulînê. Di heman demê de, katalonî di fatê de vedike. Di vê yekê de derfeta hewayê ya atherosclerosis zêde dike.
- Duyemîn, dema xwarinê tê dîtin, rîskiya diyabetes, nexweşiyên kartiovascular, strokes, û tedawiyên din ên ku di bedenê de bêtir di dest de kêm dibe.
- Sêyemîn, dema xwarinê kêm nabe. Hûn di her demê de xwarin destnîşan dikin. Lê bi rewşa şertê bi hin hin hilberan. Ew zordariyê dike û bêhtir dike.
- Çaremîn, berhemên ku ji hêla xwarinê Ornişê ve tête pejirandin di nav komên xwe de pir fîber heye. Ew hestek birçîbûnê ji holê vebirin û gavê gavê winda dikin.
- Fifthly, mesrefên fînansê girîng nake.
Nîqaşên negatîf ên xwarin:
- Ya yekem, xwarina devkî ya bi xwarinê kêm xwarinê dikare dibe sedema kêmbûna kelefên dilîdî. Ev dikare hûrgotina vîtamîn, bêdengiya fat.
- Ya duyemîn, fonksiyonek parastinê ya fonên mononaturated tune tune. Ew di kûçik, avocado û olê de ne.
- Ya sêyemîn, plana pêdivî ye ku xwarinê. Heke nayê dîtin, hebe ne kêmbûna protein, iron û vitamin B12.
- Çaremîn, bi peyamberên bi serdema sînor re gelek hewce ne hewce ne.
Ji bo ku hûn xwarinên Orniş bibînin, bisekên neyînî, ji bîrên jêrîn bîr bînin:
- Tête pêşniyar kirin ku we her dem ji bo tecrûbeya we heye. Di demjimêr de herî kêm nîv saet e, yan sê caran hefteyek e;
- Pêdivî ye ku hestek birçîbûnê bigire. Bi zêdebûna xwarinê, lê hejmarek rûniştvanan ne zêde bikin;
- Bixweşin. Rêbazên bingehîn hîn bibin.
- Dema ku xwarinê orjî çavdêriya, xwarinên xwarinê bide xwarinê. Ew dikare vitamin B12, rûnê petrolê an rûnê rûnê.