Çawa kincê bi kulikan bixwin?
Heke hûn tenê bi navê xwe dadbar bikin, paşê kulkek bi apples bi awayek zelal e, ew yek an du an jî pêk tê ye. Na, rasteqîn, teknolojiyek balkêşî ye, bêyî ku nirxandina kîjan, hûn dikarin bi xwarina xwarinê bi hêsantir heye. Çermê bi rengek bijartî, marinovka qels û nîqaşên din ku dikare ji bo xirabê xirabtir dibe tesîrê. Ji ber vê yekê, bila bêyî însiyatîfê, lê em dest bi destûra ku em hewceyê hewceyê dest pê bikin.
- Duck carcass - 2-2.5 kg
- apples (cudahiyên bi rengên kesk yên kesk) - 5-7 parçe.
- garlic - 3-4 kevir
- şerabê spî - 200 ml
- Butter-50 g
- xwê û giyayê bîhnxweş bikin
Amadekirin:
- Berî her tiştî, em dest bi amade dikin. Ji bo vê yekê, bi baldarî li bin avê bişixwe, paqijên mayî yên jêbirin. Ew gelekî girîng e ku ji duckê çepê (dûr) bikişînin, ji ber ku ew xwê xweyek taybetî ya xurtkirî dide.
- Divê kûçek amadekirin divê di şer de şerve bike. Berî ku ew bi xwarinê vexwarinê derxistin, bi kûç û giyayê bi xemgîniyê veqetîne.
- Dema ku duck paqij e, bila me cilên xwe bikin. Wekî ku ji ber vê yekê ve behsa balkêş e, hûrgelên appleyên kesk ên ku bîhnfirehiyeke piçûk hildar in. Di rewşê me de ne hewce ye ku ji wan kêm bikin. Hemû hewceyên ku bi hestên xwe re bikişînin. Heke bixwazin, apples jî dikarin di şer de marinated bibin, ew ê tama piçûkek taybet bidin.
- Dema ku materyalên bingehîn têne avêtin, em hewce ne ku hewceya germê germ bi piçûkek biçûk. Ew hewce ne ku ji bo gelekî zirav bike, ji dema ku di dema xwarinê de duckê wê bi destûra xwe ya dilê ve bide.
- Em tevahî duck û apples di kûlekê de rûnin û di rûnê pêşîn de 250 dûr de cih bikin.
- Ji bo saetek (bêtir 70 deqîqe) bêtir ji bo xwarinê veşartin. Di dawiyê de, em ê lûkulê li ser xwarinê xwarinê vekin û her tiştî belav dike. Hemû li ser platek xweşkirî û li ser sifrê rûniştin.
Saxê kişînek ji bo baked duck
Ji bo temamî û cûda bîhnfireh, em ji bo vê xwarinê hêsanek hêsan lê lê hêsan e. Ji bo vê dermanê, hûn ê hewceyê jêrînên jêrîn bin:
- şampan - 200 g
- kulikê (naveroka fatayî heta 20%) - 300 g
- kûçê ji bo birçîbûnê
- rezwan - 2 têr. l.
- xwê û giyayê bîhnxweş bikin
Amadekirin:
- Hevrêz wek piçûk piçûk hûr dibe, paşê em em li ser paqijê paqijê paqij kirin. Heta ku zêrîn hemî hemî nemaze azad kirin.
- Hemên zêrîn bi şîrînek kulikê ve girêdayî ye, paşê bi baldarî tevlihev bikin.
- Bi temamî davêjin, çend kulpên germê, xwê, giyayê û dîsa dîsa veşêre. Done!
Îro te ji yek ji mamosteyên paqij ên navdar re got ku "baked duck with apples" têne zanîn. Ev xwarin gelekî xwarinê ye û bi hêsanî dê malbata mezin e. Bon appetit!