Pork di kefir Ji ber vê yekê rastiya ku pork di kefir vexwarinê de, xwarin bi gelekî nerm, bixweberî di nav devê de têxe,, acaliyek ronahiyê, pir hişkiya devê pir, û karkerên hişkek piçantek paqij bike. Serê xwarinê bi xwarinê êlavî, Serê avê, ku di pêvajoyê de xwarina xwarinê tête dayîn!
Kişandin:- Pork pulp 550g
- Jencê Lemonê 1 çerm. l.
- Lûklic 2
- Pîvanê spî 1 pc.
- Avê 75 ml
- Girtîgeha barkê ya qalikê 3 pinch
- Paprîka rûnê zêrîn 0.5 tsp.
- 0.75 tsp.
- Capers 26 pcs.
- Kefir 250 ml
- Petrolê rûnê germê 80 ml
- Step 1 Ji bo ku pork di kefir de hewceyê me em hewceyê porkê pêdivî, kefir, kepçêr, avê avêtin, bi rûnê germê, şilê, garlic, xwê, saltê lemon, giyayê avê, paperbika zêr.
- Step 2 Tewrê paqij kirin, zelal kirin, heta ku li ser hilberê rûnê hilberê nexweşî zelal kirin.
- Pêvek 3 bi panê bi xerîbê kefir derxistin.
- Step 4 Bi saxê bixwazin, salt, erdê erdê, gewrê reş, lemonê ya lemon. Pêdivî ye ku careke din sax bêtir hilweşandin û wê bişê bike.
- Dema 5 Pork pisîk li mezin parçeyan, di kefir sauce de binivîse. Ji bo 5 deqîqeyan li ser germahiya bilind.
- Step 6 pisîkên xwarinê veguherînin, ji bo 3 deqîqeyan ji bo germtir bilindtir bixwin.
- Step 7 Hemû materyalên ku ji bo saxçek an saucek biçûk, bi avê veşartî, bi tewra bilind re veguherîne, hemî materyalên tevlihevê yên kulikê (xwarinê bi sauce) veguherînin, ji bo germê herî kêm a fireh û qeşikên pork di kefir de nêzîkî 40 deqîqeyan bigirin. Piştî 40 deqîqeyan, kulikan û lûkulê diçin saucepan. Stein, 3 deqîqeyan germ bikin û saucepan ji stoyê derxînin.
- Step 8 Em porkê xizmetê, kefir, di forma germ de ji bo xwarinê, bi hevalek xwarinê, bijartina îdeal - bi kulpên tîrêkirî re stewed. Em bi xwarinê encam dikişînin.