Dessert "şewitandin kem" "Brîm Kêl" bi "wekî şewitandinê kem" tê wergerandin. Û bi rastî rastî ev dessertê di hundurê kulikê de pêk tê, û herî bilind bi kemamelê ve girêdayî ye. Daxuyaniya xwê ya hilberîna paqij e, ne karê hêsanî ne, çimkî çiqas gelek pesnê nabêjin - her tişt ne bes e! Yekem got ku ji duyemîn sedsala 17-a, fransî Francois Messalo, ku li ser dadgeha Duke-Orleans-ê di kûçikê de bû. Lêbelê derfetek berê ya vê recipe heye. Bi awayê, hejmareka eskerî ya eskerî-êlek e. Prensîp heman heman ye, lê li şûna kemikê, şîrdeyê tête bikaranîn, lê jî têr. Wusa ku flavors, ji bilî vanillin, carinan carinan jî, cilan, lemon an jî orange.
Kişandin:- 400 ml
- Eggs chicken 3 pcs.
- Sugar 30 g
- Sugar vanilla 10 g
- Şekirê şîn 1 Kr. l.
- Dema 1 Ji bo damezrandina vî rengî, ji bo 33% fat, 3 eggs (tenê yasayên kêrhatî hene), şekir, şekirê ji bo şewitandinê.
- Step 2 Kirêkera vanilla şîrketê bi avêtî paqij bike, lê naxwazin. Ji ber germ û piçûk bitikîne, 5 deqîqî bi awayekî vebêjin.
- Step 3 Bi şirketên hêja (bêyî proteîn) bi şekir û bi zû ve bi tevlihev vekin. Lê nabe.
- Step 4 heta ku şekir bisekinin ku şirket û tevlîhevkirina şîrketa 0.5 kulikê germê germ dike.
- Step 5 Dema kemek piçûk, kemî berdewam dike. Ew di hemî qonaxan de pir girîng e ku ji bo mîkrovek tevlihev bikin, û nexwestin, da ku hinekan bêdeng hene. Heke ew tê xuya kirin, wan bi bişkek an paqijkek bi dirûşmê vekin.
- Step 6 Bi mîkroşên paqij bikî û di nav paqijê avê da ku bi avê tije ye ku ew di nav nîvê çolê de. Ji bo 25 deqîqeyan di bin ovenê a 180 ° C de veşartî bişînin.
- Step 7 Piştre avê li avê odeya bêdeng bikî, û paşê sê saetan ji bo rezberan ve bişînin.
- Step 8 Niha hûn hewce ne ku hûn karmendek karamel bikin. Ji bo vê yekê, zêrîn bi zêrînek bîrî vekin û li "grill" mode ji bo 5 deqîqe li germahiya herî bilindtir bixe. Bawer bikin ku şekir ne şewitandin, û bilind li rengê zêrîn e.
- Step 9 Di nav birêkûpêk bêdeng in, û paşê sifrê rûniştin.