Gnocchi Gnocchi Gokocchi yekem xwarinê Îtalî ya klasîk e, ku bi kevneşopî û rûnê amade hatiye amade kirin. Ji bo rengê wan reng û bîhnfireh bikin, celebên cûrbîn ên wek pîr, bek û tomokên zêde dibin. Li vir ê em ê gokocê sor beşroot amade bikin! Mezin û rengê ku hûn dikarin cûda bibînin, tenê bîra bifikirin ku wexta xwarinê li ser wan girêdayî ye. Di çend deqîqan de bi gelemperî biçûk gokocchi têne amadekirin, gonazên mezin dikarin heta 15-20-deqe dirêj bibin. Wek sauce, hûn dikarin kûçik an jî pesto, yan jî carbonara bikî! Hûn bi xeyaliya te bidin û bibînin ku encam nerazî ne we we!
Kişandin:- Salt 1 tsp.
- Pinnamon pisek 1 tsp.
- Nutmeg 1 tsp.
- Eggs chicken 1 pc.
- Potatoes 4 pcs.
- Beets 1 pc.
- Zeviyê, genê 300 g
- Lard 150 g
- Pîvanê spî 1 pc.
- Pesto Sauce 30 g
- Step 1 Ji bo amadekariyê, we hewceyê ku hûn bixwe, piçûk, hêk, nutmeg û meydana erdê, û salt. Vejna rûnê li ser dewlemendiya potatîkê girêdayî ye, da ku ew cûda dibe.
- Step 2 Ji bo destpêkirina, kulikan di hundurê xwe de şewitandin, dema ku amadek amade ye, bila şîn û paqij bikin.
- Dema 3 Çirikên şewitandin û pişk çêdikin.
- Step 4 Stir û spî, salt.
- Step 5 Di dawiyê de 1 egg (xweya bêtir biçûk an qutiyê, heke hebe) zêde bike.
- Pirtûka 6 Biçûka rûnê pêdivî bike, xwarinê kişandin. Vejna rûnê bi "moisture" ya rûnê girêdayî ye.
- Step 7 Divê encam divê hevşek dilxweş bibe. Ji bo 10-15 deqîqeyan li wê xerîbê derkeve.
- Dema 8 Sosages piçûk nêzîkî 1 cm mîlyon (bi bi tilikê re).
- Step 9 wan di heman rengan de bixwin.
- Step 10 Bi dawiyê, ew bi xwe re bişînin û xwarinê bide wan, da ku ew nehêle. Hûn dikarin her çend jî çend rojan bistînin an jî li sarfêk bimînin.
- Step 11 Tu dikarî bi saucesên cuda yên gnocchi re xizmetê bikin, em ê bi wan re pisîk û pesto sax amade bikin. Bi şikilên spî re bikujin.
- Step 12 heta ku bi zêrîn zêrîn bi qirikê bermayî bi hev re bişînin.
- Step 13 Di heman demê de, avil gnocchi di avê pir avê de xwarin. Dema xwarinê li qaseya paqijê girêdayî ye.
- Dema 14 Bi dawiyê, gnocchi ya ku bi pêçikê bi pêçikê û bi Pesto sauce re bikişîne da veguherîne ku xweş bike. Xwarinê germ bikin!