Hilberên organîk - hilberên organîk

Dinyayê di derbarê xwarinê organîk de ye: Yekîtiya Ewrûpayê pergala belgeyên ku ji bo bikaranîna kîmyewî tê destnîşankirin, pêdivî ye ku pêdiviyên kîmopî yên navokên malopathîk dişewitîne li gor çiyayên çûn. Lê paşê latvarians (ji peyva locavore), an jî gelan, dûrtirîn derbas bûn - ew bawer dikin ku bêtir felê bedenê, giyan û tevahiya gerîn wê dê bi sed-mîlê xwarin bide. Çima ew baş e? Hilberên organîk, hilberên organîk - mijara gotara.

Di sala 2007 de, Oxfordê amerîkî di nav devera yekem de wekî peyva salê nas kir. Wêjeyê, îfade dikare wekî "herêmî" tê wergerandin. Wateya lêgerînê wê wisa diyar kir: akademiyek kesek e ku kîjan bi tenê hilberên herêmî xwar dike, û organîk mezin dibe, ew e ku, wekî asayî guman dibe, rêbazan. Tiştek bi tecrûbeya kêfxweşiyê re dest bi destpêkirin: rojnamegerên Kanadayê Alice Smith û JB McKinon hewl da ku bi havîna yekane "havînîna havînê" yek ji xwarinê digirin. Vegere Vancouver, wan hewldanên ku serfiraziyan di heman rengî de bixwin, tecrûbeya kesane nas bikin? Têkoşîna ku hilberîna hilberên hilberên hilberînan encam dide encamên şaş kirin. Ew xuya dike ku fêk û sebaxçeyên ku ji bo Kanada Bakurê gelemperî têne, pir têne veguhestin, û bi sedan lîreyên gazolê hewce ne ku wan bidin. Dema ku ramana "yek sed-mîlê xwarin" hat dinyayê: Alice û JB biryar da ku tenê salê ku çi dibe û bi hundirê 100 mîlometre di nav malê de çêbibe. Vê yekê ev ceribandinek dijwar e: Min ji xwarinê xwe vekolînim û berhemên ku ji wan re fikrîn digerin. Rojnamevanên ji bo pirtûkên Şerê Duyem Duyem yê Duyemîn hatibûn damezrandin û berdan serbest hatin berdan, li derdora taxa cotkaran ku li gor qaîdeyên mezin ên karsaziyê de ne xebitîn. Û "xwarina sed-mîlyûm" ji lêgerîna qanûnên bendavê felsefek jiyana xwe vediguherin, ku bi hezaran kes li seranserî kêfxweş e.

Yek dikare hilberên biyanî yên xweserî yên globalîzasyona xwarinê re banga banga ku vegera sîstema jiyanê bavên bavê bavêjin. Lê ev yek ne rast e. Dersên ji xwarinê sed-mile bi rastî ji wan re ji wan re cuda ye ku li cîhanê dijîn, ku sînor têne avêtin, distanên girîng nîne, û cilên neteweyî ji alîyê modayên komên mezin ve têne guhertin. Lê ew jî jî, beşdarbûna wan globalîzmê dikin: Mirov li dijî pirsgirêka her planetî - pevçûnek ekolojîk. Plastîkên nûvebirin, hilberîna nebaş, çandiniyê bêyî dermanan û hilberên bêyî parastin ne hemû girêdan ên heman zîn in. Û cîhek leverek di rêveberiya ekonomî de wekî riya temamî ya bi temamî tête çêkirin, ji ber ku ev têgeheke populer ya berbiçav, bêkêmasî ye. Di armanca avahiyê de, ev peyv ji bo xaniyên ku ji bo enerjiyê paqijkirina enerjiyê ava dibe û barê barê avê hilberîne. Di çarçoveya "patronage" de, berbiçavkirina avêtina kelepên piçûk û pêdiviyên zincên xwarina kevneşop e. Û wekî encam - aramiya ekonomîkên piçûk ku ji bo nifşên pêşerojê ji bo erdê rizgar dike.

Di heman demê de, pirsa dibe: gelo ew ne jî radîkal e? Hingê hemî, nimûneyên nû divê divê xwarinên hûrgelan ên ku wek mînak, kafî an asûra orange. Ezmûn nîşan dide: Ger hûn bi rastî bixwazin, her tişt wê diçe. Ji bo nimûne, li erdê bajêr pîşesaziya Google di Silicon Valley-ê de 11 saziyên katerîn hene. Di yek ji wan - Cafe 150 - tenê xwarinên hilberên xwarina amade amade dike. "Dema ku bi rojek heman parsek bi heman rojê de xizmetê dikin (ew bi rastî dizanin ku ew çi dike û çiqas pargîdêrker dê wan bigirin), ez bi rêbazên pre-industrial re dixebite." cafayê her roj di guhertinê de ye - hemî wê li ser ku ez di bazara bazarê de bikire. " Lê belê, paqij dike: Cafe 150 bi cîhekî kêfxweş bû - Li California-ê, gelek gundan, ku hûn dikarin dorpêçê demsalî. Di cîhekî din de, wê nêzîkî ciddî dê ji bo pêkanîna dijwar be. Ji ber heman yekê, hevalek TV-ê Dasha Malakhova, ji bo ristoreya "organîk" re red kir ku ew plan dike ku li Kievê vekin: "Me bihîstiye ku ewrûpa di warê şertên organîk de, lê em nizanin ka ew çi ye. Bi tevahî, "mal" ne hemî wek "organîk" ne, û apples ji dêrê dahilandin, dibe ku bi kîmyekên zerzîkî yên ku ji bo bio-hilberên nayê pejirandin hatiye veşartin. " Û, bi awayekî vekirî, ew derfet e ku pêwendiyê pêvebikin, pêşveçûna çepên naskirî û mirovên mîna nexşeya cîhanî û e-nameya e-nameyê, lêveroka gelên nûjen ên herêmî. Ji ber ku bawerî û hişmendiya ku ev kirînê û taybetmendiya taybetî ye dikare jiyanek kesek çêtir dibe çêtir e ku ji pirsgirêkên hawirdora hawîrdewlet re çareser bike.