Baweriyên homogenê yên bêkêmasî ne. Tûqa wê rast e, nehêle, firotanê, wekî veguherîn. Heya hebûna rastî mîkrojenîzmê dijîn, û nexşikên, keviran û parastin ne. Pasteurization, ku ji bo parastina hilberê di forma hilberîner-pakkirî de, hewce dike ku çalakiya girîng a bacteriya berfireh bandor dike, da ku hûn nebawer bikin ku li ser labelê tê gotin.
Ji bo amadekariya dogurt divê hûn kulturiya bacteria yên probiotic bikirin di di dermanxaneyê de, kulên stirîl û syringe jî jîyarek in. Dibe, ka kîjan bakterî ji bo şertên malê ji bo dakêşê şîrê ne. Hûn nikarin bêyî yogurtnitsy - cîhê hewa ji bo ripening û pêşveçûna bacteria pir baş e, hinek ji bo thermos, an rûnê vekirî têne çêkirin. An jî ew bi tenê di kûlekê de nêzî bike û heya li bêdengê heger heya demê germê nehatiye derbas kirin. Li her her celevanê stêrker (ew dikarin di demjimêr de guhertin) de rêbazek rastîn amade dike.
Ew girîng e ku mûzîka homografîk bi hilberînek bi kêmbûna acîztir e, ji bo nimûne, kefir. Û di hundurê navxweyî de ev bi rastî tê dîtin, wekî ku ji hêla çêkerê citricê ve zêde ve zêde dibe.
Milk ji bo xweya dogurt a hewceyê hewceyê paqijkirin. Hinek kes ((taybetî dayîkên ciwanên ciwan) ji bo şîrkêşê tercîh dikin, lê hinekên din dibêjin ku ew ê şîretê hilberê hilberîne.
Şekirê bi malê çêkirî doktor nakin. Ew ê hilweşandina hilberê hilberîne, ji ber ku bakteriya wê wê çêdibe, û bîhnfireh û hilberê hilberê hilberîn.
Hinek piçûk û bîhnfireh - û li ser dorpêçek kêrhatî, dewlemendiya mîkroflora, ji bo zarok û mezinan ji bo malbatek hewce ye. Di şewitandinê de, pir girîng e ku bacteria bakterî bacteria veguherîne, ji ber ku hinek nexweşî ne. Û her weha, li gorî hin raporan, çandên xurtkirina ewlehiyê xurt dikin, di pêşiya parastinê û tedawiya alerjî, tumor.
Cottage Cheese hilberîna proteînek bi hilberînek e. Û di nav tiştên din de, iron, magnesium û fosphorus hene. Materyalên lîototropîk bi taybetî bandor dike. Cheese Cottage hema her kesî bêyî bilî xemgîniyê ye û ne dişewitîn jî heta ku di xwarin û zarokan de xwarinê xwarinê tête pêşniyar kirin. Pro protein bi tevahî xwarinê re pêşbaziyê dike, lê ew bi hêsanî, hêsantir û zûtir bi destê bedenê ve tête kirin.
Berhemên Cheese, firotanê difiroşin, bi gelemperî bi zêdebûna şekirê ve têne çêkirin, û di vê awayê de, pişkiya kelciyûm paqij dike. Ji ber vê malê, hûn çuçek pencanê xwarinê dikare ji bo bedena rastîn dibêjin, û ne tenê şexsek din.
Şîrê xwarinê ji bo kediyên malê (şîrê xwarinê) nikare şewitandin. Di saucepan de, hûn gavê germ an avê dişêjin, yan jî temaşe dikin ku kemeriya pîran nikare dîwaran bikişînin û ji wan re veşartin. Hûn hewce ne ku bisekinin ku kîngê ku komkujiyek ji destpêka serûmê zêrîn dest pê dike destnîşan bike. Bikaranîna çalek bikar bînin, destûrê dide encama komkujiyê dakêşin û û cenazeyê pêris amade ye.
Bi taybetî tenderek curd e, eger şîrê şîrîn bi lemon lemonê ve hat. Ew bi vî awayî pêk tê: di şîrînek zûtirîn heqkirî de, çermek ji nûçê ya lemonê veşartin. Çimkî çavê ber çavên te guhertiye û hûn tenê ji wê panê bigirin, ew ji hêvên xwe vekin û veqetandin.
Vêkêşe ye ku xweyek 2-3 caran hefteyek pencê xwarin.
Ji bo dogeriya navxweyî ne tenê ne tenê, lê jî paqijî, bîhnfireh, û hê jî şîrê xwar dike. Heke ku hûn bi heywanê kûçik digirin, dê ji bo kafirên mezin ên kedê bêne qebûl kirin.
Xwîn dê 1-2 tîpên kefir bixwazin, di firotanê kir, tenê ew e ku hilberînek e ku bi tije tije ne. Ew di nav germî 20-22 de şewitandî de xwê û şilkirî bide. Heke ku hewceyê hewlê ne, nexweşî wê yogurt an jî hêjê xwarinê reş reş be. Dermaniya dermanê lazîkek lactîk difiroşe, wek mînak, lactobacterin.
Ji bîr nekin ku şîrê bi bi heywanê vekin. Piştî 12-24 saetan hûn ê encam bibînin û hilberîna dawî bibin. Heke hûn germê kefir di thermosê de nêzî, kefir amade bibin piştî 6-7 saetan bêne qebûl kirin.
Kefir ne tenê xwarina kêrhatî ye, lê jî jî pêşniyar û hilberînek berfireh e. Ew nermalora mîkroflora normal û kefirîk acadîkî laşê ku ji aliyê laşê katalonî, phosphorus, vitamin D. veguhastina veguhastina veguhêz dike.
Homemade kefir, lewra dense, karûbar û nûjen dê heger hûn bi ber berî an jam, an jî ava zêk zêde bikin. Di hemî rewşan de, ji bo xwe û malbata we ji bo lazikên malê amade dikin, ji bo kalîteya raweyên xweya damezrîner ên bingehîn be. Bîr bîra xwe ku şîrketa tevahî pir germ e, û ji berhemên ji ber ku ew neçar zarokên ciwanan û yên ku bi giraniya wan temaşe ne. Milk, paqijkirin, pêşniyazkirî. Niha hûn di derbarê xaniyên xerîb, kefir, cottage pencere, dizanin ku ji bo parastina tenduristiyê ne.