Soy sauce di demên dawî de li ser tîmên Ewropayê, lê gelekî gelemper e. Îro ev tê bikaranîn ku ji cûrbeyek cewherî amadekirin, ji ber ku ew wan bi bîhnfireh, nermaliyayî dide. Bi taybetî bi soy sauce yên ku ji bo xwêçik û germê bixwazin bixwazin.
Dîroka nîşanî
Li gorî çîroka bingeha soya sauce, ev mûzeyên Budîstên Înternetê hate kirin. Ji ber xwarinê xwarinê nexşînin, wan ji berhemên soyê bi temamî baş bijartî - hilberên soyê. Pêşînên pêşîn ji bo amadebûna soya sauce li Çînê xuya bûn, lê di demeke nêzîk de dest bi karanîna Japonya bikar anîn. Hêzbûna teknolojiya xwarinê çêtir kirin, Niştecîhên Lênêrîna Rûsyayê dest pê kir ku ji bo xwarinên piranî yên xwarinê ji bo vê saxê xizmetê bikin. Di nîvê sedsala 17-ê de, hilberên soyê ji Ewropayê re nas kirin, lê di welatê me de tenê du sedsala paşê jî piştî xuya bûn.
Wê îro zehmet e ku bifikire ku yekser xweya kevneşopî ya kevneşopî ya ku asayî ya esasî bû, bêyî vê sauşîna esasî ye. Ji bo Japonî, ev pêvajoyek gerdûnî ye, ku dikare bi ti ravek zêde bike. Li gorî hejmaran, navîn, her niştecîhê her rojê bi kêmanî 25-30 gramên sauce bikar tîne. Li Rûsyayê, tenê soya sauce klîk e, lê di rastiyê de gelek alternatîf ji bo amadekariyê amade ne. Ji bo ku bi xwarinên masî, kinc, xerdêran re got ku tevliheviya taybetî heye. Û hem naxwazin! Di heman demê de ji bo amadekariya bazara bingehîn her tim tenê tenê xweyek tê bikaranîn, ji sedsala xwe vekirî ye. Cenazeyê sereke fungus taybetî ye, ku ferzkirina soya berbiçav dike. Ji ber vê fungî ku bîhnfireh û aroma ev yekem efret e.
Taybetmendiyên karûbar ên soy sauce
Ev sauce ne tenê xweş e, lê pir bi karûbarê tendurust e. Tête pêşniyar kirin ku dîktatoran bikar bînin ku hest û tendurustiya xwe baş biparêze. Piştî ku xwarinê soya sauştî tije ye, ew êdî hewce ne ku ji bo demsiyonên nû zêde bike. Ew bi tevahî salt, mepper, butter, meonise û ketchup veguherîne. Ji bo kesên ku di xwarinê zehmet de rûnin û her calorî difikirin, soya sauce herî tewrîn e, ji ber ku di 100 gr. De tenê 50 calories hene.
Li bingeha sauce protein, ne ku ji bo bedenê herî girîng e amino acre ye. Her weha di nav deverê de hejmareke piçûk, xweya carbohydrates û fiber hene. Ew nirxandin ku di saucek B Vitaminsên besê de, tevlî ku çoliya jiyanê ya ji bo bedenê pêdivî ye. Ev tiştê ku operasyona gelemperî gelek pergalên ewlehiyê dike, tevlîhevkirina endocrine û sîstema nervous ya navendî.
Di nav kompîtasyon û mîneralan de, û piranîya sausenatriya. Lê belê pisporên pêşniyarî jî ji bo pêşniyarên wan hilber dikin ku ew hilberên sodium herî kêm e, yan jî di xwarinên navendî de zêde bike. Bi vî awayî soy sauce di fosphorus, iron, potassium, calcium, kulper û gelek mantirên din hene.
Çuş, li gor li gorî xwarinên kevnar, amade kirin ku hemî rêbazan hesab dikin, ne tenê tecrûbeyeke baş e. Ew dikare ji bo pêşniyarî û dermankirina hin nexweşiyên ku derman tedawî dibe. Soy sauce antioxidantek baş e, ku alîkarî ji bo ku di bedenê de gelekî bêhtir radîkayên serbixwe pêşde dike. Ew ji bilî şûvê kevneşopî, bi awayek zehmet e ku bedena mirovî ye. Veşkere ev e ku sauce di glutamic acîdê de, wek di bîhnfirehiya nermê de, lê bandorek zirarê tune.
Divê parastin ku parastin ji bo ji bo soya saxayê ya demokrasî ya dirêj ên demkî ne hewce ne. Ew dikare ji 2 salan ve tête parastin û naveroka karanîna karûbarên xurt dike ku kêm nabe.
Soy sauştî, ku ji hêla teknolojiyek kevneşop amade bû, dê alîkarê herî baş be ku li dijî nexweşiyên çerm û gavên-gewrîtis û arthrosis. Ew jî ji bo pêşîlêgirtina astengî, obesity û şekirê alîkariyê dike. Bikaranîna soya saxê bi rasterast alîkarî dibe ku rîska hîpertension, êrîşên dil û strokes kêm bikin. Ew ji bo kesên ku ji alîyê alerjiya kinîştî ve nebe ku proteînek sirûştî bikar tîne nîne.
Hûn ji soya sauce heye?
Tevî hejmareke mezin ên taybetmendiyên erênî, bikaranîna soya sauceyê dikare dibe ku di karê bedenê de pirsgirêk bibe. Bi hişyariyê, ew hewce ye ku ew di xwarinê 3 salan de xwarinê bikin, ji ber ku reaksiyonên alerjî pir caran dibe. Bi bikaranîna sauce dikare dibe sedema binpêkirina tîrmehê, bi taybetî jî pir caran ev pirsgirêk di zarok de pêk tê.
The soylavones di soyê de hene, di binheviya wan de bi estrogens in wekhev in, û ji bo jinan ji bo jor in. Lê jin jinên ducanî bi gelemperî bi gelemperî tête pêşniyar kirin ku ji bo hilberên soyan dixebitin. Ew dikare bibe sedema mîkrojeyê û bi bandorkirina mêjûka pêşerojê zarokek bandor dike. Hêzên bêtir ên bikaranîna vê sauce dikare ji mirovan re be, bi taybetî eger ew pir caran bi xwarinên bilind ên soyê bilind bi xwarinên bikar bînin.
Îro li ser şevên dikanên gelek cûreyên soybean hene. Lê dîsa jî ew e ku tercîhkirina hilberê xwezayî ye, lê belê ew erzan ne. Bi bihayê rastiya ku ev amade dike ku ev amade dike ku amade bike. Pêşî bingeha bingehîn ya soybeşan û xwê genê pêşîn amadekirin. Piştre vê tevlîhev bi avê vexwarinê ye, lêçûna piçûk piçûktir kir û ew dorpêç dike. Çêkêşê xwezayî dikare dikare xwêya gengaz bibe, lê dîsa jî di nav hûrgelan de bikar bînin.
Qanûna ji bo soya saoyê baş bijartin
Li ser şevên dikanan gelek cureyên saxê hene, ji hêla şîrketên cuda ve têne çêkirin. Di nav wan de ji bo xwezayî, soyên rastîn bibînin?
Ya yekem, ew fikra baldarî lihevkirina hilberîna hilberê, ku divê li ser nîşana nîşankirin. Di sauşeka baş de, tune hene, bîranîn û parastin tune. Heke rengê sauce pir tarî ye, hema reş - ev fakêşeke erzan e, ji ber ku ev hilberê rengê rengikek ronahî heye. Polîtîk jî naveroka komîteya mezin a protein nîşan dide, ku divê di kompîtasyonê de 8-10% kêmtir be.
Li bingeha sauceyê divê hilberên jêrîn bin: Gund, soy beans, şekir û salt. Hûn dikarin spî digotin, lê sauce ji hêla hemû rêbazan amade ne tenê tenê jorên jorîn hene.
Ew çêtirîn e ku hûn şuşînê li şirketên sîvîl ên şexsî bikirin ku hûn bi rengê mîzê binirxînin. Dema ku soy sauce hilbijêre - ew zanyarî diyar kir ku hilberîna hilberê bi hilberîna teknolojî dikare bedenê bikuje. "Xeletî" şaş e ku pêşveçûna piraniya nexweşiyên ku bi tîmên tedawî yên kanserê ve dike.