Nêzîkbûna cîhanê
Em hemû dizanin ku piranî hilberên (xwarin, şîr, fêk, fêk) firotin li firotanê ne li her tiştê ku kalbênerên me xwarin xwarin ne. Lê niha her dibistana wê bibêje ku GMO, çekan û çermê çi ye. Mixabin, ev fikrên xwe bi tevahî jiyana xwe ketin. Lê nûçeyan heye! Berhemên ku hîn nehêle zerar ine ne hene. Ew ji niştecîhên gundan û hin (piranîya şirketên biyanî) firotin têne mezin kirin. Niştecîhên hinek hêsan e. Heke ku ew neynikên kîmyewî bikar nakin, paşê wê tevahiya nifş dikare werin organîk an jî hawirdorê tê gotin. Lê niştecîhan divê dijwar bikin ku hilberên xwezayî bibînin. Bi taybetî bi dayikên biçûk zarokên xwe hewl dikin. Rêwîtiyên şewitandinê li ser bazaran, ji bo gundên nêzîkî dîkan û kelepek ji mêrê "proven" re ji nermalavên bavê xwe bikişîne normek bû. Ma tu ji wan re yî? Ji ber vê yekê, zarokê we pir bi dilxweş, xwarinê pir bilind-xwarin, hilberîn. Herweha, zanistên îspat kir ku naveroka vitamins, mîkrobat û fiber di hilberên organîk ên di organizîk de gelek ji wan re bi wan re bi karanîna "chemistry" re mezin dibe.
Têkoşîna li dijî
Hilberên gundan in, bêguman, baş. Lê ne hemî berhemên ji bo maseya zarokan dikare li gundê bikirin. Ez çi bikim? Pêwîstkarên xwarinên xwarinê alîkarî dibin. Lê di nav wan de hene, yên ku ew materyalên xemgîn, parastin, kevirên di hilberîna hilberînê de bikar tînin. Ji bo parastina xwe, binivîse navnîşa xwe binivîse. Heke di sazkirinê de hûn materyalên ku ji zarokan re (nexşeya starchar) ne, ne ku hûn vê hilberînê bikirin. Wekî din ku ji rastiya xwarina xwezayî ya xweya xwezayî ya dîtina ye, ew e ku li ser nîşana taybet a bazê "bio" (hilberîna Ewropî) an jî "organîk" (USA) bikişîne. Lê li vir hêjmarek heye. Baweriya wisa bi vî awayî tenê dibe eger ew hilberên hilberê hilberîn. Produktên Ukrayn jî carinan jî carna wan hilberên xwe wekî "natures", "ekolojî" an "organîk" binivîsin. Lê di welatê me de hîn tune ku çalakiyên qanûnî nabe ku pirsgirêkên hilberîna organîk. Ji ber vê yekê, şexsî li ser şirketên neteweyî dikare wekî advertise têne nirxandin. Heta niha kes nikare xweşiya xwezayî ya van berhemên piştrast bikin. Divê dêûbavan dê li ser hilberê hilberê hilberîner an jî bawer bikin, an jî pêşniyar bidin xwarina şewata zarokan. Lê di welatên Yekîtiya Ewrûpayê, pîşesazan divê ji bo pêşniyarên bio-bi bi pakêtê bistînin ber çavdêran û gelek belgeyên paşniyaz bikin.
Bijartina min
Çawa em dikarin bisekinin ku xwarinê zarokê bi taybetî bi hilberên xwezayî pêk tê çêkirin?
■ Li ser pişta wan bigirin. Di demsala sar de jî li ser pencilê (xwarin, hişk, lettuce) jî pêk tê.
■ Vegetables, fêk, masî û şîştan ji gundiyan (ne li ser dargehan!), Piştî ku bisekinin ku wan nehêle zirarê bikar tînin. Ew bi tevahî şermî ne ye ku ew çiqas zevî erdê dikin, çiqas ew çêdike şer dikin ku ew çandiniyê qirêj dikin.
■ Hinek xwarinên xwarinê bixwin. Ji bo nimûne, yogurt, cottage pişk, ju, fêwî an paqijê paqij e ku çêtirîn li malê ye.
■ Di xwarina kulikê de xwarina taybetî ya xwarina kirîna xweya xwezayî nîşan bide.
Heke hûn bixwazin ku biçin dikanin, paşê dema ku hilberên zarokê hilbijêre, ji hêla jêrîn têne rêve kirin:
- Pêşdibistanên festîvalê bidin û rastiya ku ew di welatê me de mezin dibin. Ji bo danûstendinê û hilberîna demdirêj, dravên derveyî bi rêbazên tendurustî yên ji bo tenduristiya neheq ve têne pêvajoy kirin.
- Li şûna fêk û fêkiyên firotanê, bixweze. Dermanên dermanan di wan de hema hema hema nebe, lê her kesê parastin tune. Tiştek zelal, zelaliyek ji yên hilberên din (pink yogurt, pêrikek zêrîn) divê hişyar bimînin. Piranîya wan, ew gelek rengên kevneşopî hene - wan li ser firotin.
- Biceribînin ku van tiştan li ser nîşana kîjan GOST, û ne TU ye. Şertên teknîkî yên her şirket xwedî xwe, da ku di binhevkirinê de, wek nimûne, biscuits, hilberîner dikare jî materyalên xen ên ku ji bo tenduristiya zarokê ne ewle nebe. Lê hilberên hêja ji Dewleta Dewletê têne hilberandin, dikare maddeyên zehf ne diyar in.
Ne tenê pişk, lê tevahiya malbata hilberên organîk bikirin. Hingê ew ê ji darê de fêm bike: Ji bo hilberên xwezayî xwarin - ew rast û nûjen e!