Bird in English
Kişandin: Mûç, turkey, goose an duck
Ji sê lemûn, 75 gram mêş, kevê black, 3 gram cumin, 5 gramên paprîkê, 5 gramên sage, 100 gram ji xwar, spî 2 şêr û şêr. Yek ji sed gramên mizgeft, 100 gramên bermîl, 3 seranserî, 50 gramên baconê, 3 lemon, germ, salt.
Amadekirin. Em çûkek bikişînin, wê bi germê û germê bi hundir û derê re biparêzin. Ji bo tije, baconek piçûk, şil û zêrîn di nav rûn de. Me nan xwarinê spî spî di kubesê de, jê re bi sage, cumin, lemon, raisins, apples û bananşan vekin. Pêwîstî amade ye ku em bi tirkî re pir zehf nebin, nexwin ku bi lîberê lemonê re bipeyivin û paqijî bi paprika vexwarin.
Me çu di nav çilek taybet an qulikê da û sê rûniştek di xwê germê da. Ji bo ku mirinê bi bi kincê re ve girêdayî ye, divê ji 30 anî 40 deqîqeyan ji nav pêilê an çilê serbest be. Em ê bi mîkrok û mûçikên ku amadekariyê amade dike.
Chops
Chops bi lez amade amadekirin û dilxweşiyê baş in.
Mêvanan: 3 teypûnên xwar, 1 egg, 150 gram, xwê, germ, xwê bi bîhnxweş.
Amadekirin. Me xwê xwarinê ji hêla 1 cînimeterê ve bêtir avêtin, em ê di herdu aliyan de bi hammer û diravê veşartin. 1 hêla xwe bistînin, şîrê piçûk an ava, avê, gewrê û mogol-mogol ava bike. Xwarinê xwarinê xwarinê dişewitîne û di nav hestiyê de ye. Di panê de rûnê qenc, rûnê rûnê rûnê. Dema ku germê baş dibin xwarin.
Pilaf Uzbek
Kargêr ji bo 10 serving: 1 kîlografiya mutton, 1 kîlometrên gûr, 300 milîranên rûnê rûnê, 1 kîlografiya germ, 4 tîrêjên navîn, 1 çerxa zîrê garlic, salt
Amadekirin.
1) Em ê di gelek avê de çuşê veşartin. Avê paqij e.
2) Emê berxê xwe bişixin û wê di kubesê de bikujin. Em ê cûr û sêmanan paqij bikin. Pîvana nîvê kevirên piçûk derxistin, cûrên kulikan bi bi tiliya 1 cm. Garlic ji zilamên paqijkirî ye, lê ne di nav diranan de nabe.
3) Paw-kulk an kulkulê xemgînkirî ye, emê êvê bikişînin û heta ku heta ku dûmana ronahiya ronahî tê xuya bike, bila bişewitîne. Avêtina bendê ya bêdeng bike û heta ku tarî tîne, ji panê vekin.
4) pişk derxistin û, stirring, heta ku 7 deqîqe ji rengê tarî zêr-zêrîn e. Hûn xwarinê hilweşînin û xwar bike. Gûrên xwe derxînin, ji bo 3 deqîqeyan, bêyî hişyar kirin. Piştre her tişt tixûb bikin û ji bo 10 deqîqeyan bixwin, bi zû vekirî.
5) Em dikarin di destên me de kemir û ziru bikar bînin, bi zirvakî re bi barberry re zêde bike. Em ê silav bikin. Bila agirê navîn ava bikin û heta ku gaziyek ne 7 û 10 deqîqe nerm e ye. Emê li Kazan, 2 kîlometre bilind e. Bila miyalek germ bikin. Em ê agir kêm bikin û yek saet zirvakî tushim.
6) Rice veşartî ye, bila avê paqij bike, bi zehfî di heman rengî de dirûk bikî, agir zêde bikin û bila avê di kulîlonê avê da ku ew bi çarçoveya sê çeteyan.
Dema ku avê paqij dike, serê serekên lûkulê di nav çiyayê de, li agirê navîn çê bikin û xwarin. Em ê li çolê piçûkek biçûk bikin. Heke dengek kûçik e, hinek hûrgûrên li ber çolê pir kêm dibe. Em li rûyê erdê bin, em paqij li ser plovê bikin, û ew ji jorê vekin. Bila agir herî biçûk bike û ji 30 deqîqeyan dakêşin.
Vegetable and paprika with roast beef
Karger ji bo 4 servings: 1 kilogram bermê tenderloîn, 4 çermên darê paprika, 2 çûkên kevir, 3 tîtekên lûkulê, 1 çermê kulpaşê, 1 tixona reşûnê, ½ teşaxê xwê.
Amadekirin. Slîsê bikujin, ji van fîlmên paqij bikin û bi şevê vekin. Di kulikê de, xwêk, avêtina reş, reşilê lûksîn, pirtir, paprika, petrolê de rûnê. Pêşînek tenderloîn amadekirin, em ê vê tevlîhevê hûr bibin û wê di navenda 2 saetan de li sarfêk bişînin. Em ê petrolê de di nav tîrêjeka mezin de germ bikin. Heta ku çenek ava kirin, tenderloin kişand, li ser pirtûka xwe veşartî û di rûnê de rûnê, bi 220 dûr ve girêdayî ye. 20 yan 25 deqîqeyan xwarin.
Em ê ji xwarinê xwarinê bistînin, pişka xwe veşartin, wê bi kulikê vekin û ew ji 10 deqîqeyan vekin. Piştre bi hûrgilî ya berbiçav vexwarin û vexwarin.
Medations in French
Mînakên ji bo 4 serving: Bender tenderloin, 8 bermîlên bacon, 300 gramên mîkrof, 3 tîpên kûçikên spî yên spî, 50 gramên fat, 50 gramên şampan, 1 seranserî, 50 gramên şampan. Hûkek, pelikek bay, 150 mlê xwarina xwar, paqijê spî, xwarin, germ, salt.
Amadekirin.
1) Me çilê di kubê de veşartî. Gelek şuştin, darê, rijandin. Pestî werin paqijkirin û dirûşm kirin. Mêrên şewitandin, paqij kirin. Pêvek rijandin, ji bo 2 deqîqeyan têr bike. Zêrîn, pişk, liver, miyal, salt, erd laurel. Ji bo 4 deqîqeyan ji bo germtir bilindtir, germ ji nav xwe veke.
2) Bila ew bêdeng bikî û ew bi hev re bişînin, û ew bi dewleta dilşik bike. Emê kûçik û hestê zêde bikin, her tişt wê tevlihev bibin.
3) Em ê xwarinê bişaşin, hişk bikî, li ser her tîrêjên heştê parçe derxistin. Hingê em ê van perçeyên xwarinê bi xwarina kûştê xistin. Sê sêyek xwarinê bi mirin û xwê.
4) Li 4 parçeyan em ê wekhev wekhev xistin. Li perçeyên xwarinê bi tevahî xwarinê dagirtin.
5) Her medallion di 2 pişkên baconê de şewitandin, li ser xaç kirin. Di nav panekên tengahî de, 3-deqeyan li her aliyekê bixwazin.
6) Piştre em medalions di saxçeyê de digerin, bila şerab bixwin. Bi germê navîn, nehêle ku heta ku mîzê bi nîvê kêm dibe. Dema ku em medaliyan veguherînin. Zivê germê zêde bike, germ hilweşînin û ji 20 deqîqeyan di bin lid.
Pîr bi heval
Ji bo xizmetên 4 ji bo xizmetê: 600 gramên xortan ên ciwan, sê şampên mezin, 1 kincê birêkêş a xwarinê, 4 tûjên germî, 1 cilê şerabê sor yê sor. Nivîna serê lûkulê, 2 sprigsên rosemary, 8 pîrên puffê, 1 hêsan, 3 tilên zeytê zeyt, 1 çerxê rûnê germ, gewrê reş, gûştê şewitandinê.
Amadekirin. Hê avê perçeyek piçûk piçûk, avêtin ser şûşan, zincîran û em ê diçe çûn. Bi rûnê zeytê, zevê, avêtin, rûnê zeytê zeytê di nav kelekek kûr de heta ku zermî di bilindahiya zêrîn de xwar bike. Xwarinê li ser platek bişînin, û heta ku di zêrîna zêrîn de zêrîn zêrîn, paşê zêrîn, avê, germî, zevî û zelal ji bo 3-4 deqeyan zêde bike, xwarinê paşê veguhê xwar bike. Em birçî û şerab derxistin, da ku ew avêtin, da ku ji saetekê saetek germ û stew bike. Bi şewitandina bi petrolê veguhastina 4 formên pisîk. Yek perçek puff pişkî li binê çermê tê, xwarinê ¼-mînê xwarinê dikişînin, em bi rengek din a tîrêjê dûr bike, em ji kevir biparêzin, em ji hev rûnirêj. Pirtûya germê ji bilezê, zelalek bi hêsan re çêdibe. Ji bo 25 deqîqeyan bikişînin, ji forma xwe vekişînin û 10 deqîqeyan jixwe.
Mîkrojika tîrkirî
Mêvanan: 1,5 kg kulikê, mîkroka reş - 2 caran li ser qeyikê, 10 parçikên kevir, 1 teaspoonê xwê.
Mînakên ji bo apple sauce: 500 gramên apples yên cûrên zivistan, ¼ cinnamon, pişkek lemon, 75 gram şekir.
Amadekirin. Ap aps di çar beşan de bikişînin, bingeha xwe bikişînin, 250 gramên avê bixwin, zêrîna lemon û cinnamon zêde bikin. Dema ku apples di dema xwarinê de nexweşî nerm bibin, em ji mirinê vekişînin, û apêl wê diçin.
Korku natrem û germ, nîpipuem clove û 1.5 saetan dakevin, di xwê rûnê rûnê rûnê, heta 180 dane. Di vê demê de, em dakêşin û li ser rûnê saxê bistînin, 30 deqîqeyan ji bo din ve bidin. Dema ku li ser çilê kulikê bi kulkek zêrîn ve girêdayî ye, xwarinê veşartî, xwar di 10 deqîqeyan de ji xwarinê derkeve. Berî ku xizmetkirina xizmetê, xwarinê avêtin avêtin qulikê.
Chicken Stuffed Legs
Mêvanan: 6 Pêçikên birçî, xwarinê, nermînek 1 raw, 1 serlêdana, 200 gram ji kinc, germ û salt.
Amadekirin. Hişyariya çermê ji lingên mîkte û hestiyê jê bibin. Xwarinê bi kulê ve bixwin an jî bila bi rêya grûbê xwarinê bikişîne. Champignons and پیاê kişandin, kêliya rûnê germê heta ku hûr dibe. Mûçik û şevê amadekirinê bikişînin, bi kûçik û zêrîn re baş bike. Bi rehmeya wergirtina me dest pê kir ku çerm derxistin, paşê em deryaya reş a reş diçin. Di encama de, pêşî pêdiyên pêşî di nav hestî de, paşê xwarinê. Heya ku zêrîn zêrîn zûtirîn germtir bike.
Xwarinê bi tomar û zincî ve xwarin
Mêvanan: 800 kesk, pişk 200 gram şampan, 300 gramên pîran yên mûzîkî, 3 an jî 4 tomar, gûç, gewrê.
Amadekirin. Me pisîk bi xwarinê jê re, em ê wê baş xistin û giyayê û germê bidin xwar bikin, û li ser kûçikek balkêş bike. Ji jorê xwarinê em ê di keleşên kokan de derxistin û em ê di navendên tîmotê de derdikevin. Em ê rûnê di navbera 190 dûr de germ bikin, pisîk bi paqijî û piştî 35 û 45 deqîqeyan veşartin, xwarin amade ye.
Turkey
Mêvanan: 800 gramên tirkî, 50 ml ji şerabê spî, 5 an 6 sîwanên bacon, 10 slûşên ham, qeyek zêrîn, rûnê zeyt, avê, 2 kevirên lîle.
Amadekirin. Di navendê pelê de em pêlekek dirêjtir dike, em ê wek perçeyekê vekin, mîna pirtûkek. Mixed by lliclic, oil of olive and this mixture of turkey. Di nav nav filletê de em şikilê qalikê, û ji joravê me em hîm. Let's bird bird and folds. Oven ê heta 200 dersan germ dike. Hûn bi tirkî li ser forma grease, dora li paşê em ê piçûk piçûk biçûk bike. Ji bo nêzîkî saetekê qonaxê, bi demkêşî vexwarinê serbixwe derxistin. Ji bo 20 deqe berî amadebûna amade me emê dirûşmên xwarina baconê bidin.
Bi kûçik û teyrên Chicken
Organîzasyon: Fîlên 2 chicken, 80 gramên kaşê, komek kûçeyan, 200 gramên zehmet ên mêr, pisîkek biçûk, petrolê ji bo birçîbûnê, avêtin.
Amadekirin. Oven wê heta 180 dûr. Fillet di nav rûnê zêrîn, zêrîn de zêrîn û zelal veşartin. Bêguman kaşê berbî li rûnê bikişîne. Forma ku em bixwe, petrolê, kişîn, germ û teyrên ku di nav xwe de dixebite. Berî ku em di nav rûnê de, pişkên bi pişk û pîrî veşartin.
Zikmakî zikmakî
Gelek zû zû birçîçikên chicken amadekirî, wan çend katalonî û proteînek gelemperî hene. Sawnut sauce vê bîhnfirehiya bîhnfirehiyê dide, da ku ew ji bo maseya festivek e.
Mêvanan: 50 ml ji zeytê zeyt, 4 halên pêhnên bi hest û çermê, 100 gram rûn, gevê, xwê dakêşin, du çermên pargîdaniyê, germê lemon an nûjen. Du çermeyên bayê balkamîk, 1 pişkek 1, 100 gramên kûçik, 1 çermê avê, 1 teşonê kornstarch, 70 gram germ, 125 mîlyonek birçîbûnê.
Amadekirin.
1) Sestên piçikên nermî yên xwarkirî, peppered, rûnê rûnê.
2) Di pencereka mezin de, germê zeytê zeytê dike û ji her aliyên pêvên pêsê didirînin, paşê wan bi qeşika kincê veguhestin û heta ku di rûnê xwarinê de xwarin.
3) Bihêle bila ew di panê dihêle ku çêkokê rûyê xwe ye, germ nerm û germ nerm bikin.
4) Em pişka spî, pargarek, rezçê diçûleya zirav û wê germ dikir, heta ku nîvê mîzê bête belav kirin.
5) Kulikê, birçîçek mîkroş û hilkişînin, stir, 5 saetan de 7 anîn.
6) Em ê li starchê avê bişewitînin, em ê diçin. Wê avêtina avêtinê, ji bo demekê ji bo şewitandina bêdeng bêdeng bike. Em mîkro, sauce sauce.
7) Nişan di nav dexanê de, germ dikir, stir.
8) Polly saheşên pêhnxweş çêbikin û li ser maseya xizmetê bikin.
Niha em dizanin ka çuşikên xwarinê ji bo sifrê New Year. Em hêvî dikin ku hûn xwarinên xwarinê yên kêfxweş bibin, û dibe ku yek ji wan re maseya xwe ya xweş bikin.