Pir baş, dilsoz û dilxweşiyek dilovanî - marmalade. Ji tevahiya riyên mizgîn, marmalade herî "rast" e. Ew ji: agar-agar, gelatin, pectin, paqijê fêk hene. Hin celeb ji alga ve têne hilberandin, û pectin fîreyek xwarinê ye, di nav hûrgelan de, di citrus, apple, zêrîn de hene.
Mermalade çi dike? Jarmendê jelly-a-navdar-ê-pectin, gelatin, an agar heye; Herweha, wê syrupê, şîretên cûrbekirî, pîr, flavor, şekir an jî alternatîfê wê, hebe ku marmalade ji bo pêşîlêgirtina diyabetî tê çêkirin.
Li materyalê berhemên fruit-ber bi serfiraziya applekê ve girêdayî ye, ku bi gelemperî ji zivistanên appleyên sêvê wergirin. Ji bo cûrbawareke cûrbekirê cranberî, rowan, an jî berryek din. Ji ber vê additives ku marmalade pir gelek vitamin c heye.
Em sîteyên karmend ên marmalade binivîse:
1) Ew hilberek şêrîn e ku bi naveroka calorî ya kêm kêm e, fatê nîne, û îdîa dike ku hilberek diranan be.
2) Pectin, di marmalade de, laşek paqij e ku ji pişkek pêdivî ye, di rakirina devkî û radiyonuclides de beşdar dike, di pergala digestiyê de neheqiyê hilweşîne, koleksiyonê kêm dike. Pectin di apples, citrus peels, kemmelan, şîrînek, algae de têne dîtin. Hemî jor û ji bo hilberîna pîtînazê materyalên rawestî ye.
3) Agar, di marmalade de hebe, çalakiya liverê çêtir dike, ji zikê xweser veguherîne. Agar-agar ji ji sor û rengê reş têne qebûl kirin.
4) Gelatin li ser tendurustiya çerm û porê re bandorek lezgîn e. Gelatin ji tevlêbûna heywanên ji heywanên derheqê tevlîheviya protein e
5) Marmalade stress stresses dike, ew yek antidepressant e.
Ev hemû taybetmendiyên hilberê xweşik ên jujube pir tasty û kêrhatî dike.
Slûkên lîmonê
Niha, ev acîteya cîtricê di hilberîna lemon û lûkulan de tê bikaranîn. Niha, ew bi rengên cûrbîr, hestiyar dikin, yên ku bi heman rengên xwezayî ne. Lihevhatina ji bo slûkên lemonê zêrîn, ji bo pişkên neange-reng in rengîn e. Bêguman, tiştek tirs û neyrîkî di vê yekê de tune. Flavor, heman rengî xwezayî, tenê ji rastiya xwe dibêje, ew heman taybetmendiyê ye, tenê buhayê ji ber vê hilberê kêmtir e. Ev flavors ji bo bîhnfirehiya hilberîna peywendîdar tê bikaranîn. Ziravên bêtir zêde têne tomar kirin û bi hilberên din re neynin
Mermalavê Çew
Di cîhanê ya modern de ev çîrokek e. Li Rûsyayê, li destpêka salên 1990-ê ve hate veguhestin, hema hema ji marmalade ya ji hêla cuda cuda ve hatibû veguhestin, bi tenê dirêj xist. Ew taybetmendiyên pîşesaziyê baş e, ne dest bi destê xwe veşartî, û hemî ev ev hilberê gelemperî gelemperî dike, û her sal tête navdariya wê.
Ji bo wergirtina marmalade, molest, şekir, gelatin, citric acid, pectin, tevlîhevkirina mûz û fêr, flavors, rengan têne bikaranîn. Pectin û gelatin vê hilberê hilberîn. Tevlîhevkirina wax û fatê damezirandin ku ji bo mermaliyên mermalade bi hev re nabe, û ronahî bi rûyê erdê bidin. Herweha, vê tevlîheviya darê xwar dike. Di teva 90% rûnê vexwarinê de û nêzîkî 10% beeswax e, ku hilberek gelekî gelemperî ye. Dema ku mirovek bêkêmayî ye, paşê diranan paqij kirin, hejmara vîtamîn zêde dibe, hûrbûna devkî tête vekin. Ji ber vê yekê, ev marmalade dikare bêyî zerarê tenduristî neyê derxistin. Û ji hêla ji kevneşopî ya kevneşopî ve ye.
Ji ber vê yekê, marmalade ya mizgînî ne di awayekî nexweşî li ser tendurustî û pêşveçûna zarokê we bandor dike.