- kincên spî - 1 kîlogram
- xwê neh-anodî ya mezin - 3 st. spoons
- garlic - 5-6 diranan
- qeyek ji darê paqijê bi sîlekê - 1 Piece
- pelên oak - 2-3 parçe
- pirtûka zêrîn - 3-4 parçeyan
- çarçoveya hespikên mezin - 1 perçe
- Pejeyên kovê reş - 5-6 parçe
Heta di dema demjimêrên Kievan Rusya de, kincên kelezên nirx ên hêja tê dîtin, da ku xwarinê Rûsyayê ji wan re gelek tecrûbeyên wan ên xwarinê diparêzin: salads, sûr, xwarinên duyemîn, etc. Her çiqas yekem tiştê ku behsa hişyariya behsa têgihîştina wê, ew e, bêguman, betalkirin. Pîrên zêrîn bi îdeolojî bi firotên tûşî yên tîrkirî re, û herweha wekî pisporek ji bo maseya festîvalê ve. Dermên kişandin jî wek nivînên bi kem û germên xizmetê jî têne kirin. Beriya ku paqijkirina, kincên 2 rojan bêdeng bimînin. Amadekariyê: Mêrê, piyên dûr û qadên zirarê. Bi kelek kincên xweş bişînin. Hûn dikarin spongek ji bo xwarinên nerm. Zêrîn bin bin bin avê sar. Heke kincên mezin mezin, wan di nav nîvê de kêm bikin. Pîrên zivistanan li kûreyek dakevin, xwê avêtin û avê sar. Mêrîn bi gelemperî bi rêjeya 5 salonên xwê di nav 10 lîreyên ava avê de nehêl in. Gelek 2-3 rojan zelal bikin, rojek 3 caran rojê biguherînin. Salt hewce ne hewce ye. Li şûna xwarina mimkin e ku ji bo 5-6 deqîqên avê di kulê avê de (10 g li xwarina avê) ji bo 5-6 deqîqeyan, paşê wan bi rengek avêtin û avêtin ava avêtin ava avêtin. Peşikê lûkulê, kêlîkên ji bo pelên hûrgelan derxistin. Girên kincên piçûk di nav kincên tûçikan de çend li ser keviran têne avêtin. Divê her perçe divê werin xwar kirin û pelên oak û zêrîn, garlic, dîl û masî yên reş ên reş jê re veguherandin. Pelêya herî bilind ya zêrîn bi paqijkirina paqijî vekin, piştre çepekek ku li bendava giran saz bike. Bi kûçikê û tie. Di çend rojan de dibe ku ew perçeyek nû ya kûçikên kûçikê rapor bikin. Zirav dikare pir zêde dibe, daketin. Heke ew ne bes, wê giraniya giran bike. Berê keleşên wê di 20-30 rojan de amade bibin. Pîrên zivistanên jînan veşartin û wan dûr bikin.
Serving: 5