Easter baking Preparing for most holiday holiday Christian - Easter, piranîya kevirên xwendekarên Easterê, ku jiyana xwe nîşan dike. Easter bread or pas ji bo gelên cûda celeb û riya xwarinê heye. Li seranserê her welatî Ewropa xwe ya pisporên Easter taybet hene: li Rûsyayê ye, li Polonya - dahîn û makovnytsy, li Îtalyayê - Pastyera, li Holland-Paasbrod. Îro îro em ji bo xweya Easter cake pêşkêş dikin. Di gelemperî de, tedbîra hewce ne hewceyê hewceyê, lê wextê xwarinê dê di 5-6 saet de bistînin, ji ber ku rûnê du caran baş e. Pêdivî ye ku ji ber hilberên odeya odeya cilê bixwin û xwarinê bi xwarinê belav bikin, wek ku germ, wek ku xwê tehlûkê zehmet e û zehmet e! Dîsa hewce ne ku ji bo formên hilber bikin - ev dikare dikarin kelepên zevî an jî mêran, an jî taybetî bi awayekî kirînê çêbibin, û heta ku parçekirin jî pêwîst e. Wekî din, bi dermanê veşartî û hûn ê bi gavê xweşik û kêfxweş dibin.
Kişandin:- Xwe, nû, 50 g
- Şekir 1 tsp.
- Rûnê çermê 1 çerm. l.
- 0.5 kulikê.
- Rûnê gulanê 950 g
- Eggs of chicken 10 pcs.
- 200 g
- Mûter 200 g
- Risînek 2 şewitandin
- 0.5 tsp.
- 1.5 tixûb.
- Sêgava rûnê şevê şevê şewitandin. l.
- Şekirek 75 g
- Eggs chicken 1 pc.
- Kûçik 50g
- Dema 1 Ji bo kaxezan xwarinê xwar, şekir, hêk, çêk, kûçik, nû rûnê, raisîn û şîrîn bistînin. Vê girîng e ku hemû hilberan li jermê odeyê ne!
- Step 2 Let us start with opary (çêtirîn e ku ji bo konseya mezin a xwarinê çêtir e, ji bo cihekî ji bo xwînê zêde dibe) - kûçikê 0.5 kûreyek şîrînek germ, piçûk, veşartina xwarinê û xwarinê şekir bike. Ew baş e ku her tişt pêwendî bike û ji bo 20-30 deqîqeyan bikişîne ku di cîhek germ de nêzîk bibînin.
- Di heman demê de, hêvên amade amade bikin - hûn hewce dikin ku 8 yolks û 2 hêsan.
- Step 4 Yolks bi hêsan re bi kelek baş xistin.
- Dema 5 Gava opara du duyemîn e, bila 1 cilê odeya odeya kemikê, hestiyên xwarinê, 1.5 kîlan zêrîn, xendek avê û 2/3 ya rûnê sifted.
- Step 6 Hişkek homogeneous knead, di berdewamî wekî mûlekî kincê de.
- Gava 7 bi tîrêjek tûwalê vekin û li cîhê germ germ bikin, ji bo 1.5-2 demjimêr berî 2 caran zêde dibe.
- Gava 8 Piştre rûnê mermûl, 2-3 mûleyên masîzikê bi tîrêjê û bi hêdî dest bi rûnê rûniştina xwe bisekinin.
- Gava 9 Biçek nermîne (mîqaşê rûnê dibe ku hûrguman dibe, ji ber ku ew bi qasî hûrsê û hûrbûna korikê girêdayî ye).
- Dîsa 10 Dê veguhê dîsa dîsa amade bikin ku ji ber ku 2-ê dahatina zêdebûna xwe bistînin.
- Step 11 Di heman demê de, em ê paqijan amade dikin: bingeha û dîwar ji parçeyê vekin. Kaxeza pêdivî ye ku ji 5-6 cm li ser çermê be. Ji bo 1 ceribandina testê, divê hûn 4-5 forman ji bo voluman 750 ml.
- Step 12 Ji bo jêrîn û dîwarên bi rûnê rûnê vexwarinê bistînin, ew di nav mûzeyan de derxistin û pêdiviyên pêşîn (2 caran nêzî) testê 1/3 ya voliyê. Piştre ew ji bo 10-15 deqîqeyan bimînin.
- Step 13 Di formên rûnê pêşîn de 180 ° C in, pêdivî ye ku ji bo 55-70 deqîqeyan. Pêwîstiyê bi qewimîna darînek kontrol bikin.
- Step 14 Çi 1-ê proteîn, paşê şekirê şehîdê xilas bike û heta ku tûjên xurt xurt bike - ev ê ji bo kakeyên xiftan.
- Gava 15 Bi kûçikên bi fondant vexwarinê û bi şekirê zêrîn veşartin.