- mater - 2 tomar. spoons
- şîr - 1/2 cup
- hêja mezin - 2 parçeyan
- xwar - 1/2 cup
- salt - 2 Pinch
- nutmeg - 2-3 pinch
- honey - 2 tomar. spoons
- şîn - 450 gram
- mater - 1 Hunerî. spî
- honey - 1 st. spî
- cinnamonê erdê - 1 pişk (plum)
- lemon, juice - 1/2 Pieces (plum)
- Ricotta cheese - 1 Glass (alternatîf)
- pelên nû yên nû - 3 Art. spoons (alternatîf)
- toasted and crushed pistachios or بادام - To taste (optional)
- honey - Ji bo bîhnxweş (eger bixwazin) bijartî)
1. Pancakes çêbikin. Melt û mêşê xweş bike. Di şikilê de, hemî materyalên ji bo pancakes. Avêtek bi pêlava plastîk veşêre û di saetekê de an saet an jî heta du rojan di nav rezelê de bişînin. 2. Preheat di pişkek navendî de, germê bi rûnê rûnê an rûnê rûnê. Di çarçoveya tîrêjê de 1/4ê kulê rûnê de, peya bikişînin, heta ku rûnê di heman demê de tevahiya binê tîrêjiya zelal xistin. Ji bo darê zêrîn ji zêrîn zêrîn nêzîkî 2 deqîqan bîr bikin. Bi baldarî veguhestin û ji bo 5-10 çolê ji aliyekî din bixwin. Li ser paqijên kaxezê veşartin. Bi ceribandina testê vebigere. 3. Paqij bikin. Piçikên 4 kurt bikin (heke piçûk) an jî 8 (heke mezin pişk). 4. Di çarçoveya germê de li ser germê navendî ya bilind ya mûçikê dihêle. Ji bo 2 deqîqeyan bikişînin û birêve bike. 5. Ji bo 1 deqeyek honey, pinnamon û hewl bidin. Ji nîvê lemonê li ser sinkê û zêrîn li ser kûçikê vekin. Kûçikê derxistin. 6. Cîhanê li ser planê hilbijêre. Di navenda navendî de çend qirêjên ricotta bişînin. 7. 1-2 çermên germên germa germ bikin. Bi kemilan û kûçikek bixwaze bixwaze. Heke hewceyê hewceyê bi şikilê şîrîn. Girêdanên girêdan ên yek ji din re vekin, da ku ew hindik hûr dibin. Heke bi xwestekên tûşî û mintê bixwazin. Pancakes dikare di du rojan de ji bo rezberê veşartin.
Serving: 8