- Macaroni - 500 gram
- Shallots - 2 parçeyan
- Rûnê olê - 2 tomar. spoons
- Kirê - 2 Teaspoons
- Wêjeya spî - 1/2 cup
- Fat - 1 glass
- Çiyayên Keskan - 1/4 Cup
- Juên lemon - 1 st. çerm
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
- Lemon peel - 1 teaspoon
- Parmesan grated - 1/2 cup
Berî her tiştî, şewitandinên sivik û hûrsê. Di çarçoveya mezin de em em ê piçûk piçek zeytek germ dikirin, hebên hûrgelan bikişînin, heta ku germ li ser navxweyî navîn. Dema ku şewq diqewimin e - em rûnê berbi brazier. Û zû zû, bi zêrîn bi rûnê rehnê bike. Pêdivî ye ku hûrgeyek zêrînek bedew in. Em şerab şewitandin. Heta ku germbûna girseyê pêk tê. Dema ku girseyên giran - kemer dikare di nav brazier de zêde bibin. Piştî vê yekê, şewiteyên kesk hebûn. Xwê, germ û giyayê lemon bikin. Bihêle baş bike ku materyalên bi hev re tevlihev bikin. Dema ku sauş baş baş e - ew dikare parsa aldente (bê amadekirin, lê nehêle, hûrgelek hûrgelê) tête kirin. Min cûrên macaroni hene Farfalle - di forma butterflies. Bi zûtirî pasîza saxê bilez bikin. Heke ew pir hişk veşartî - hûn dikarin ava avê piçûktir bikin, ku pasîya paqij bû. Piştî çend deqîqek, tîşta pasîfê ya paşa bi bi lehê lemonê zehmetî zêde bike. Pîranê bi hûrbekirî, bi lez tevlihev bikin û xwarin amade ye. Kêfxweş :)
Serving: 3-4