- Rûnê olê - 2 tomar. spoons
- Beef - 1.5 kîlogram
- Bow - 1 piece
- Gingerê nû - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Garlic - 1 Tooth
- Mûçek birçêker - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Cinnamon - - Ji bo bîhnxweş
- Şerabê sor - 1 çerm
- Tomato pişk - 100 gram
- Honey - 1 st. çerm
- Salt, germê germ - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Water - 3 Cup
- Zeviyên zû - 7 parçeyan
- Raisins - 1/4 Cup
Di pişkek mezin de, em ê rûnê zêrîn germ dike. Dema ku paqijkirina paqijê xilas dike, em ê baxçê navîn parçe. Bi germê navîn-bilindtir heya kûçikek tarîjê xwarinê dike. Di pêvajoyê de frying, beef wê hewceyê bide juê - bi vî awayî tiştek hewce nebe, bila ev şaş bike. Dema ku banê banê xwarin bi temamî veguhestin, hûn dikarin gav bikin next step. Dema ku beef berbiçav, hûn hewce ne ku pişk û qirikê bikişînin, û hinek germê nû ya sûdê bixwînin. Add toion and ginger Additionally, and garlic to the beef. Ji bo 4-5 deqîqeyên din ji bo germbûna navendî diçin. Mîkrob û meyroşek paqij bike. Şerabê vexwarin, baş baş bike. Divê şerabê pirtûkên panê binivîse, ew e ku hemî qenciyên ji binê jêrîn û dîwarên panê yên berbelav bikin û ew bi vexwarinê vedigerin. Dema ku şer bi temamî bê vebawer kirin, pişka zêrîn, honey, xwê, germê germ û nêzîkî 3 kîlan avê bişînin. Bi tevlihevkirina avêtina avêtinê, paşê bi tilikê veşêre, agir û stewê ji bo saetekê veşartin. Di dawiya pêvajoyê pejirandî de, lîdê vekin, ziravên xwarinê zêde bikin û zeviyên darê veşartin. Stir û xwarinê ku hewceyî hewceyî digire - hinek kesek zûtirîn zêrîn, hinek din jî şewitandin in, so - li ser bijarteyên xwe ava bikin. Serê germê yên bi germî vekirî. Bon appetit!
Serving: 6