- Water - 750 Milliliters (3 cups)
- Yeast - 1,5 st. spoons
- Salt - 1 st. çerm
- Şekir - 2 Hunerî. spoons
- Butter - 100 gram
- 2 dersan - 2 cups
- Germên Extra - 5 Glasses
1. Di sauçek mezin de, kêmîmanî 5 lître, avê germ, germ, şekir, şîn, xwar. Her tiştî bikin û rûnê sifted. Heya ku bi hêsantir ve bi darvekek zûtir ve girêdayî ye. Ji bo bîhnfirehiyê wek pejikek piçûk wergirtiye. Peya bi kulika plastîk vekin ku da ku xwê nabe û 3 saetan dûr bimîne. Di vê demê de, rûnê sê caran zêde dibe. 2. Piştî vê yekê, rûnê di kulikê de nehêle, nehêle. Hêjê rûnê dimîne, ew çêtir e ku ev ripens. Hûn hewceyê ku hûn hewceyê nanek bixwin, û mayî ya rûnê di hundurê devê de bimînin. Vêvek dikare ji bo du hefteyan veguhestin. Pêwîstek rast, gewrê avê û xwarin digerin arê. Bi hêşî vexwarinê vedigire, rûyê rastê bide, da ku nanek bi sêyek tije bike. 3. Avê di nava 10-15 deqîqeyan de li bendava bêdeng bimînin û di nav xwarinê de bistînin. Xwarinê 200 dersan bikin. Di binê rûnê rûnê avê bi avê xistin. Nan 45 salî. Heke hûn xwarinê rûnê rûnê û rûnê bi rûnê xwe tijî bikin, hingê ew ê di binê kûçê de nebe.
Serving: 4-6