Paqijên paqij bi cebbage Filo (an jî phyllo, an jî fîllo) - nû, pir pir (pir jî, ez ê paqij e, ji xwînê vegotin), ku bi piranî li xwarinê Mediterranean tê bikaranîn. Berhemên vê tecrûbê ji tedawî re pir tender û hêşîn in. Avê dikare di nav dikan de dikirî bikî (ew li ser keviran, firotin 10 an jî 12), lê hûn dikarin xwe bixwin. Ez dixwazim li ser hin xalên amadekirina vê testê de bimînin. Ya yekem, nexweşî nebe û 2 carê rûnê bistînin - encamên sifted û bêhnê sifted ne cûda be. Ya duyemîn, hewce ye ku ji ber zêdebûna pêşniyaran bisekinin, xwê pêdivî ye. Ya sêyemîn, heta ku mimkûn e ku mimkûn e ku bikişîne wê xuya dibe girîng a avahiyê xwe biguhere. Dermek amadekirinê dikare di navmalê de, zûtirîn veguherînan li ser kevirên xwînê an sefaxan, zindî û hilberandin. Defrosting divê bi baldarî bêne çêkirin, ji ber ku tîrêjek tije nehêle ku bêkêş e.
Kişandin:- Kirê, germê 280 g
- Avê 150 ml
- Soda 0.25 tsp.
- Salt 1 pinch
- Sunflower rûnê şevê hilberê 30 ml
- Salt 1 pinch
- Germê barkê reş reş
- Lecho 70 tbsp. l.
- Rûnê şevê şewitandin. l.
- Onions 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Kabîna spî 150 g
- Butter 10 g
- Step 1 Ji bo ceribandina filo, hûn hewceyê avê, av (hewce nexweşî), xwê, soda û rûnê rûnê (rûnê bi petrolê veguherandin).
- Step 2 di avê de xwê hilweşîn. Di nav kulikê 2 caran 250 gara rûnê (30 gramên rûnê ji bo vekişînê) vekin. Em ava avê xwar avêtin, soda li ser çepê bistînin, bi kêlek piçikek piçikek piçûk bikî (hûn tiştek tevlihev bikin, ez bi hêsekek rehtir bûm).
- Step 3 Em di rûnê rojê de hilweşînin.
- Step 4 hevîrê xweş bike. Ew ê pir nerm û hûrgermî nabe.
- Step 5 Spê avê zeviyê avê belav bikin û xwarinê dişûlekê de dişikîne.
- Step 6 Em li ser masê li kêfa 50 caran xwar kir. Avakirina avakirina testê gelek guhertin. Ew ê bêhêz bibe. Em bi xweyek li rûnê veşartin û di saetekê de 1 saet ji bo sarincê bistînin.
- Step 7 kişê diçe de 10 kûr. Dema ku em di yek perçek rûniştin de, tevahiya mayî di bin tûwalê de nebe, da ku ne ku ezmûn bibin.
- Step 8 pişkek bi navçek piçûk. Piştî ku em destên xwe rûnê xwarinê û dest bi avê navendên navendên navendên navîn, di heman demê de li dora axê. Hûn hewce ne ku ev zû zû zû zû bikin.
- Step 9 Divê burrito divê di çarçoveya radyoyek veguherî bike (tewra taybetî bi rengek rengî ye ku ji bo xwê çiqas piçûktir be nîşandan). Dema ku gulê piçûk bitikîne baş e! Avê li ser rûnê rûnê rûnê rûnê bikin. Gava ku rûyê rûyê piçûk piçûk kişand, ew bi bi tewalek ve girêdayî ye.
- Dîsa 10 Ji bo tije, hûn hewceyê cebbage, germ, gûr, gûç, gevê, rûnê rûnê û petrolê (ji hêla ketchup an tatoştê ve werin veguherandin).
- Step 11 Carotên sê li ser germek mezin, em pisîkên bi qeçikên keviran derxistin.
- Step 12 kabînek şrob.
- Gava 13 tîpên rûnê xwe hilweşîn û pênc deqîqên germ û gûrên xwar bike.
- Step 14 10 kelepên din û kelek zêde bike.
- Step 15 2 tîlonên lecho zêde bikin. Heke kabanê nexşikê ne, avê piçûktir bike, heta ku cabbage ji bo 5-10 deqîqeyên din ji bo amade amade ye.
- Step 16 kulê li ser platekê bişîne û ew şewitîne. Pêdivî ye.
- Step 17 Li ser rûya karker a hişk a tîrêj yê hişk derxistin, li ser rûnê 1-2-ê rûniştin. l. dagirtin. Heke bixwaze, kevirên rûnê jêbirin (ez naxwazim, çimkî ew ne gelekî tûr ne).
- Gava 18 Em mecbûr kirim, perçeyên perçeyê.
- Dema 19 Em li ser pirtûka kincê bi kulikê (an jî parçekirin) ve girêdayî ye. (Hûn hewce ne hewce nebin).
- Gava 20 di nav rûnê de 20 deqîqe di 180 ° C de ta rûnê berbi berbi danê hêşî ye. Bişkojka topên pattî bi mûçikê. Em li ser masê germ bikin. Bon appetit!