- Kirê - 140 Gram
- Kefir 250 milliliters
- Eggs - 2 parçe
- Salt - 2 Teaspoons
- Soda - 1/2 Teaspoon
- Butter - 50 gram
- Tîpa ji bo xemgîniyê - Ji bo bîhnxweş (dagirtinê)
- Cebbage - 450 gram (kişandin)
- Dill, parsley, salt, Cumin - Ji bo bîhnfirehkirinê (tije)
1. Ji bo kabeya kûçek zûtir, amadekar amade bike. Stir di nav kûçikek hûk û saltê de, soda pêdivî ne zêde bike. Em di kincek dogurt da. Her dem wext xist, xwarin (spoon) zêde bike. 2. Dagirtin. Bi pişkek xavê de em mecbûr, xwê û destên me derxistin. Tovên bermîlên qezencî û germên piçûk derxistin. Pêçek qirêjî li ser stoveyê veşartin û xwarinê ji bo frying vexwarin. Dema ku rûn dihêle, cihebê gavê, û germahiya navîn, heya ku heta paqij kirin, da ku cihekî neyê şewitandin, hin avê zêde bike. Hê kulikan bi cabbage vekin, û qenc bikin. 3. Bi rûnê petrolê (rûnê 24 cm). Beşek piçûk ya ceribandinê di nav mûçeyê de, em qasî kûçik biqewime belav kirin. 4. Em bi tevahiya testê tije bikin. Me li firotanek mûçikek mûçik avêtin. Di xwê de, ji 190 dûr ve girêdayî, em ji bo nêzîkî çil dolaran pie bake. 5. Cake amade ye. Bon appetit.
Serving: 6