Bê guman, pisporê pizza ne tenê ji bo zarokên xwarinê hezkirî ye. Ew hema ne gengaz e ku bi germê vala vala bi çav û bîhnxweşiya pîzîkî bi pîr, bacon û her cûre spî stand. Lê ji ber ku ev xwarina pir bilind e-calorî ye, pir ji xwe re şikir nakin, hêj jî paqij dikin. Lê pisporên hêsan ên ji bo pizza "tendurust" hene. Wusa, pizza: dîrok, rêbazên xwarinê û "rizgar kirin" ev tiştek ecêb.
Hêj dîrokek pizza
Hûn hergav çend salî pizza pispor kirin? Ma hûn dikarin bifikirin ku temenê wî çend sal salî ye, û heta ku archeologîst jî bi rastî dizanin ku kîjan şaristaniya pêşîn amadekirinê ev yek paqij bû. Ew tenê tê zanîn ku ev demekê dirêj bû. Dîroka me dibêje ku Misirên kevneşopî bi salonê fîrsê bi scones re, bi zelalî bi salan ve şahandî, û kevnên kevnar ên wan gelek sauşên wan zêde kir, da ku xwarina xwe gelek xewn. Forma rast û naveroka pizza di dema Renaissance de Nîlesê de, ku xizmên cilên piçûk bi piçûkek piçûk re, di nav rûnê rûnê, rûnê û zilmê de pêk tê. Ev pizza dişibîne pizza-îro wekhev bû, da ku welatê sereke pizza di fermî de tête navnîşan kirin ku di 1830ê de Napolî ye.
Di pizza-yê herî populer de çi heye?
Pizza-klîka klasa klînîk e ku ji rûnê, xwê, şekir, salt, zeytê zeyt û avê çêkiriye. Çewrê dest bixweşî dihêle, pişkek germ dihêle, ji bo demekê ve tête hêvîkirin û pêvajoya pênc mîlyonek paqij e. li ser kulikê Bi gelemperî, mamosteyên vê xemgîniyê dibêjin, kûçikiya ku ne bi tenê li ser standardên bargêrkirî ne, lê herweha li gor tercîhên kesane.
Dersa kevneşopî ji bo krîza kevneşopî ye ku ev e: 1 paketek ji rûnê rûn, 1.5 kulên germê, 4 kulên spî, 1.5 çermên avê, 2 çilên zêrîn, 1 çermê şekir. Lê carinan hûn hewce ne ku hûn rûnê zêr û zêrîn zêde bikin. Hingê xwê bi tomatoes an jî şewitandina tomato û pişkên din jî bi şewitandin. Pizza-klîka klîmîk di nav xweya taybet de bi karanîna avê zûtirîn bilind û bi demeke kurt.
Pizza Margarita
Li gor dîrokzanan, ji bo cara pêşîn ev pizza di dadgeha qraliya Margarita ya Savoy, amade kir ku amadekirinê xwe kir. Raffaele Esposito, master of pizza, rengên ala Îtalî derxistin - ji tomar, mozzarella û basilê nû. Pizza pir hêsan e ku di dorpêçeyên bilind de dermanên bijarekî bijartî ye. Ji bo ku hûn tije hewceyê we dê pêdiviyên jêrîn: 2 teyrên mezin, 2 kevirên garlic, 250 gramên mozzarella pêr, 4 tîpên zeytê zeyt, gelek pelên nû yên basil.
Pizza Polo
Bi bîhnfireh û bîranîn e! Ev pizza di çalakiyê de pir hêsan e û xwedîtiyên xwarinên diranan ye! Kontrolên ji bo dagirtinê: kulîn, miyal, kulber, kinc, kinc, kûçikên kemer, pîrese. Pizza Polo hewce ne hewceyê pir dirêjtir bikişîne - ew ê di hemû deverên karûbarên xurt bikuje.
Pizza Capricciosa
Ew xezencê ji bo mirovên birçî ye! Dema ku hûn li ser rêya ku piştî rojek dirêj û bîhnfireh de hûn bixwazin tiştek mezin, bîhnfireh, çiqas bilind-calorie, hûn difikirin: "Çima pizza ne?" Hûn bi hewceyên xwarinê: Hem, bacon, hêsan, kincir, kemîr, pîr û kevir Hin pizza pirtûka Îtalî bi van materyalên tije temam kirin: mozzarella, tomato, artichokes, ham, olives û zeytê zeyt.
Pizza Caltsone
Pizza bi hevalek. Hinek dîrokzan dibêjin ku pizza-yekem yekem di forma dûr de bû, û kî dizane- dibe ku ji wir ji vê derê ve hat dîtin ku Calton. Ev pizzeriyek girtî ye, di forma çîştî de, bi tevliheviya pîvan, sausage an jî mirin. Ew dikare di tîrêj an tepî de bête kirin. Hînên ji bo amadekariyê yên tevlîkirina avêtinê: mirin, germî, firotin, rûn, rûnê (parsley, reş û sorê sor). Hinek pijikan dixwazin ku ricotta, salami û mozzarella cheese bikar bînin, hinek din li ser ham, bacon, kulêj, mîloyan, zevî, masî, pêjê û tomato sax. Bêguman, rêbazek çêtir e ku ji bo xwarinê xweşikek çêbikin, lê ... çêtir dibe ku hejmareya caloriyan hebe, bi taybetî heger eger pizkêşê vekirî ye.
Pizza, Marinara
Ev nimûne ya dîroka pizza-dîrok, dîrokên xwarinê ku gelek sed salan e. Ev yek ji xweya herî kevnîn e ku di cîhanê de, ku kîjan masîgiran veguhestin, paşê vegeriya li Kendava Nîlesê vedigerin. Pizza bi dîrokek romant e ku helwesta jiyanê ya karmendên xizan. Hûn dê hewceyê jêrîn berhemên jêrîn: seafood, tomar, garlic, rûnê zeyt, oregano, basil.
Pizza paqij heye?
Di rastiyê de, hilberên tendurustî û parastin bi gelemperî bi tilên yek ji hejmareyê têne nirxandin, lê ev pêşveçûn ji bo pêşerojê ye. Û hejmara hejmara wan zêde dibe, da ku rastiya ku mirov ji dest pê kir ku ew çi bixwin. Bê guman, yekem tiştek ku em hewce ne ku ji bo "çêtirîn" pizza ye ku ew rêyê veşartî amade amade bikin. Va ye ku tehlîmek hêsan a recipe ye:
"Tendurust" pizza pust
Ji bo vê yekê em hewceyê jêrîn berhemên jêrîn: 4 kîlên tevahiya golê, rûnê rûnê, 1.5 kopên germî, 2 tîpên zêrîn zêrîn. Gelek avêtina xwêk kêmtirîn kêm bike. Yek an du qeftek hebe hebe. Tenê, em di rastiyê de têne bikaranîn ku pizza her tim bi naveroka herî mezin ê xizmetê kir. Heke hûn gûçûna germê sînor bikin, hûn ê dizanin ku zimanê we dê çend caran bigirin ku ji bo guhertinên bi kar tînin, lê hûn wê bikar bînin. Ji aliyê din ve, şekir gelemperî bi xwarinê vekirî ye, lê eger hûn dixwazin pizîşkek "tendurustî" bikin - divê hûn li ser xwe bidin.
Di rûnê berê de bihêle rûnê zeytê zeytê dike û bi dest bi vexwarinê ve bi avê germ bike. Bi kneadê baş, li ser pirtûka paqijek piçûk belav dike û zû di zû xwarinê de bikişîne. Ji ber vê yekê pizza bi gelek carbohydrates re bi amadekariyek glycemîk bilind e amade ye, heqê kravê hêja% 10 e, protein 20% e, û naveroka fatê pir kêmtir e.
Hingê, amadekariyê amadekirin. Hûn dikarin bi hêsanî bi xeyaliya te ve bistînin û xwarinên hemî bêhêz ên bi tendurustî veguherînin. Ji bo nimûne, diravên we yên bijartî, ku bi gelemperî zehmet in, hûn dikarin çend demjimaran bi avê avêtin. Bi vî awayî, ew ê bêtir nû û sûdewlet in. Hûn dikarin bi ronahî bi fatûreya fatî veguherînin, heman heman yekê ji bo penaberiyê.
Herweha, dema ku pizîşkek li xwarina xwarinê, hûnê bi rastî dikarin xizmeta zeytûnan bigirin - ev parçeya herî mezin ya xwarinê ye. Li malê, hûn dikarin bi hêsanî "wan qenc bikin". Ji zêrên hişk bikin, da ku ew ne tenê bi dilxweş, lê jî jî tendurust e. Niha li ser sausage. Bi her dem hewce ye ku yek ji kar tînin ku di kîjan esasî û naveroka fatê de diyar eşkere ye. Hin berî li firotanên bazirganî sausages xuya bûn, naveroka fatê ya ku nêzîkî 3% û jêrîn e. Û gava ku ew ji bo pisîk-pizza hûn dikarin hejmareke xwe zêde bikin û heta ku di zivistana xwe de pisporê tendurustiyê rastdariya xelasiya xwezayî bibin. Ji bo spinaç, pişk û paşê bêhtir bifikirin, ji bilî xwarinên tendurustî û tendurist, pirrjimar a vîtamîn û mîneralan bêne dayîn. Her weha hûn ê bîhnfirehiyeke bêhempa dikin.
Ew xuya dike ku ji "paqij" pizza "tendurustî" ji bo ku ne hewce ye ku hewce ne hewce ne - tenê tenê dê û xeyalek biçûk! Û ji bîr nekin ku hilberên zirarê tune tune, hema hema hema hema wan zehmet e.