Pêwîstiya porkê bi soy sauce bi vî awayî ev yek ji van xwarinên ku di dema xwarinê de pêk tê, da ku hûn pir caran xwe difikirin: "Hûn çi çi hebe ..." - dema ku encam hûn kêfxweş in, ew xwe vedigire û bijarte dibe, da ku ew pir dijwar e bîr bînin ku tu vê yekê an jî riya ku hûn çêdibe. Ji bo ku parsê bi pisîkên soya sauce vexwarinê bixwin, hûn hewce ne ku hûn şerabek şêr an şerek şerabek sor bikin, ku dê hewceyê hewceyê bide. Ji bo ku ji bo xwarinê ne xwar be, xwarina soya sauce û sûkê divê piştî ku di nava xweya xwe de tê veşartin, bête zêdekirin. Di gelemperî de, ev xwarin nexweşî xwekheviyek bi rengî - xwarinek nermî û xwarinê jîndar heye ku hema hema hejmarên şêrîn ên xwarinê - hewl didin!
Kişandin:- 500k pork pulp
- Onion 300 g
- Rûnê şevê şevê şevê şewitandin. l.
- Paprika sweet ground 1 tsp.
- Vinegar vinegar 30 ml
- Soy sauce 3 têr. l.
- Salt 1 pinch
- Pêvek 1 Ji bo porkê ji soya sauceyê ji we re hewce dike ku hûn hewce ne: hewceyê pork, pişk, rûnê rûnê, paprikê, vinegar şer (9%), soya sauce û salt.
- Step 2 Pork di kulikan de di piçûkên piçûk de.
- Step 3 bi paprika, xwê kêmtir kêmtir (bîr bînin ku soy sauce gelek hûrgelê hene), stêr û 5 deqîqeyan bikişîne.
- Dema 4 Em xwarinê bi panê bi tîrêjê bi rûnê germ û germî, bi germahiya navîn bişîne, heta ku zû dest pê dike, di 5 deqîqeyan de dest pê dike.
- Dema 5 Gava ku pork dest pê dike zikê xwar, ew bi lîtikek veşartî û germê piçûk kêm bike.
- Step 6 Di vî demê de, avê şewitandin - ew di nîvên nîvê de veşartin.
- Step 7 Piştî 20 deqîqeyan, gava ku xwarinek têr nerm dibe, jê ku ji hev ve vekirî wê dê vakslêdanê hilweşîne û parçeyan dest pê bikin, destûra 2 têr. l. perçek şer û 3 çerm. l. soy sauce, stir, cover and fry 3 more minutes.
- Gava 8 Piştre avêtin, pişk û xistina binê tîrêjê, carinan dihejînin, heta ku germê zêrîn zelal dibe (nêzîkî 5-7 deqîqe).
- Step 9 Bi bi riya xweya xwe ya şewitandî veşartî çêbikin, bi bi kulîlên xwe yên kûçandî vekin.