Girtiyek porkê di masî pişkiyê de xistina porkê ya torkê, heta ku hûn dikarin dilsoz bikin. Heta hebûna tevlîheviya piçûk a piçûk nayê ku di dawiya dawiyê de amadekariyê bi temamî, dil û mizgeşê amadekar amadekirin. Hûn ne ecêb ku tûrikek pork dişewitîne her kesî bi şikir kebab hez dikir û porkê xweşê dilxweş e, ew e, xwar, bi tevahî parçe. Ez dixwazim ku tirsa parsek-beer di xemgîniyê de bikim. Ew dişewitîne ku bi bîhnfireh, zêrîn û pir dilxweş be. Ev xwarin ji bo maseya festivekek baş e û xwarinê xwarinek pir ecêb e, ku herdem bi xêr hatî. Pêwîste jî ew e ku ji bo kursa sereke, û sar tewra wek kûlekî germ tê bikar anîn.
Kişandin:- Germ pork 700 g
- Lîle 4 diranan
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Paprika sweet ground 1 tsp.
- 1 sifrê rûnê. l.
- Germê germê germê 0.5 tsp.
- Zira (Cumin) rûn 1 tsp.
- Mustard 3 çerm. l.
- Bîrê ron 50 ml
- Sêgava rûnê germê hilberê sêflê. l.
- Dema 1 Ji bo bîhnfirehiyê, em hewceyê curekî pork hewce û ji bo amadekirina dagirtinê: pişk, beir, rûnê zevê, garlic, xwê û spî heye. Her weha em ê kêşikek xwarinê û paprikê çêbikin.
- Step 2 Dê rêbazîna amadekirin pir hêsan e, pêşî em hemî materyalên ji bo mirinê tije bikin: rûnê şevê, bîr, pîr, gûç û zir. Heke bixwazin, hûn dikarin bikaribin spaxên din bikar bînin.
- Step 3 Tîrêkek pork veşartî, bi pirtûkek tûştî veşartî û di tevlihevkirina bîhnxweş de vedixwe, gelek caran carî dike ku xwarin bi hemî aliyan ve girêdayî ye. Hûn dikarin di çend saetan de ji bo sarfê vexwarinê bikin, lê bi gelemperî ez pir naxwazim eger germa nû bû.
- Step 4 di nav xwarinê de rûnê an jî li ser kêlikên 3-4 kevirên kulikê biparêzin, perçeyan bilind bikin. Em xwarinê veguherînin û bêdengên rûniştinê hene.
- Dema 5 Em paqijê wek kincek qirêjî, bi taybetî bi xurtkirina seamê li ser jor. Em di 1.5 saetan de li ser germê 180 ° C. Em bi amadekirina xwarinê xwarinê bi hêsantirek dirûvek bi riya pisîk digerin, heke ew bi hêsanî tê, ew e amade ye.
- Dema 6 Bi zûtirîn paqijê paqijê vekin vekin û xwarinê bi tevlîhevkirina nanik û paprikê veşartin. Bila bi qeqê 15-deqîqê li ser rûyê xwarinê bikişînin, lê tevahiya mayîn jî di sauce de dimîne.
- Step 7 xwarinê li ser fîran bixwînin û bi germên berbelî an tepî yên nû anî digerin, an jî hûn dikarin xweş bikin û ji bo dinerê xwarinê bikar bînin.