Spaghetti Îtalî
- Spaghetti
- Scallops
- Cenazeyê
- Şerabê spî
- Teyrên kêrî
- Mussels
- Kem
- Parsley
- Silav
- Germê
Çawa cihekî amade bikin:
Spaghettî heta ku ta firotanê avê avêtî avêtî. Scallops bi mûçik û şevê reşê ji 2 aliyan re veşartin. Çelê şikilê mîkrok, pêdivî ye. Ji bo 1-2-deqîqan ji hêla rûnê zeytek zermî yên zermî û ji alîyê ji du aliyan ve zelal bikin. Wine şerabê spî, hilweşandî, paşê teyrên kêrîn zêde bikin. ji bo 1-2 deqîqên lûksandî û kevir ên kewçêr. Piştre mêjî, mussels, kemer, pasî û germê ji bo 2-3 deqîqeyan zêde bike, tevahî tevlihev bikin. Û ji panê vexwarina avêtinê vekin. Pişk di nav plateka kûr a mezin de, paqijî, li dora paqijê xistin. Di navenda navxweyî de qulikên xwe bişînin. Pisleyê kûçikê kişandin, û xeyek parsleyê navenda navendî (1 g).
Spaghetti "Carbonara"
- 170 g spaghetti
- 30 g of bacon
- 100 ml chicken
- Sauce ya Karbonara
For sauce Carbonara:
- 100 milê kemer 33%
- 20 g ji parmesan grated
- 2 mîlan
- 0.1 gaya îslamê reş
Çawa cihekî amade bikin:
Sauce "Carbonara". Piyalek kulikan, kemer, parmesan û mîkroka reş. Gelek homogeneous berdewam divê bêne qebûl kirin. Spaghetti di avê avê de avêtî avêtin. Baconê pêşî, birçîçek mîkro, paqijî û pêdivî ye ku 1-2 deqeyan li ser tîrêjiya germkirî ya xwarinê bixwin. Piştre pêdiviya pêşî ya yolks, pîr û kemer, destnîşan bike û ji bo 1-2-ê deqîqeyên din, bêyî sekinandin, heta ku tîrêj. Li "Carbonara" di piçeyek kûr de paqij bike. Li ser mizgeftê reş ji perzemolki. Ji hev vexwarina parmesan pêrisê de. Spaghetti di Carbonara sauce de klasîk a Îtalyaya Îtalî ye, yek yek ji parsa pîrozbahiyên cîhanê, xwarinê kevneşopî yên karkerên Îtalî. Bi rastî, carbonara têkoşîna kinîştê.
"Dilê Îtalyayê"
- aubergines
- 100 gramên tilên tilî
- 25 gr grated mozzarella cheese
- 60 g ji hilberîna tomotanê
- 10 gramên parmesan
- 3 g nûçek nû
- 1 g ji oregano dry
Çawa cihekî amade bikin:
Tîmên kûçikan diçikêne (her du sîhanan), 1-1.5 cm tîrêj, piştî ku paqijê paqij bike. Gelek balkan an giştên çargoşe (4 pcs.). Di çarçoveya li ser çolê de, bi veguherîna bi kulîlên tomato, bişkojk an organo dişin. Piştre, li seranserî berjewend, di heman demê de pisîkên tomokî têde bixwînin, paşê pêrs û mozzarella belav kirin, bi topa tomotanê. Preheat di 1.5 deqîqeyan de microwave. Divê xwarinê bi tîrêjek nû ya tewrê be.
Fettuccine "Anna Saciliana"
- 170 g ya fettuccine
- 30 g germên deryayê
- 50 gramên mirinê
- 30 g ji zêrên zêrîn
- 15 g ji petrolê zêrîn
- 100 g ji hilberîna tomotanê
- 100 g ji masî spî
- 2 g nûçek nû
- îslamê reşê hovayî
- xwê bîhnxweş
Çawa cihekî amade bikin:
Avê Fettuccine di ava avê de avê. Qirêjê paqijê dişûştin. Scallops (ew ji 2 slûkan veguhestin) û mirinê bi mûlekî reş, reşê reş ji 2 aliyan ve avêtin. Ji bo ku bi rûnê zeytê zêrîn ve, pêdivî ye ku ji bo 1-2 deqfeyên hûrgilî digerin. Piştre pişkek masî, tomato kulikê, paqijî, olî û germê ji bo 2-3 deqîqeyan zêde bike. Di dawiya kûriya xwarinê de, pişkek basilê zêde bike, bi tevahî tevlihev bikin û paqijkirina panê ji ji stoyê veke. Pişkek li ser pleya kûr a mezin derxistin, li dora paqijê cihekî rûnê. Li navenda navxweyî li scallopsan bikin. Bi rûnê çepê ya nû ya basil vekin.
Souffle
- 100 g ya çûkê
- 250 mîl Karim (33-35%)
- 75 g ji şekir
- 5 g ji gelatin
Gelatin di 75 ml ya avê de sar veşartî û ji 1 saet derket derve. Hingê paşê bifroşin, lê nexwin. Bi odeya odeya jûr. Çokok di nav avê avê de şewitandin û ji bo germê odeyê jî sar dikir. Şekirê bi şekirê xweş bike, paqijî û gêlîtê û xiftan bike. Ji bo firotanê belav bikin. Ji bo 5-6 demjimêr li sarfê bişînin. Şîreta xwe bikin.
Cake "Radiant"
- 3-5 eggs
- 0.75 kulîlkên zêrîn ên zêrîn
- 0.75 cups şekir
- Sûdê li ser tepê ya çîştûnê 100 sîva mûçik "
- sinegar • 1-1.5 kûçikên walnuts
- rûnê li çavê (xwarinê divê dişewitîne gelekî sermîl e)
Çawa cihekî amade bikin:
Pro protein bifikirin, zûtirîna şekirê pêdivî ye ku heta ku pûçek, dansek dakam (li gor riya meringue ya klîmîk) digire. Yolks ji bo şekirê xweş bikin, paşê, berdewam bike, di bin nermî, soda, rezwan û rûn de zêde bike. Kişkek paqijkek paqijker bi nehêle bi bişkênk li ser pirtûka xeletiya 0.5-1 cm. Di rûnê de rûniştin, heta 180 ° C, û rengek zêrîn zûtirîn (herî kêm an saet). Her çiqas cake celebek pirr xuya dike, li ser cejnên ku ew bi hemî kem û berberan ve werin pîroz kirin.
Egg sandwiches with cheese
- 4 slices of rye bread
- 2 Hûkên kevirkirî
- 50 grîçek pîran
- 1 têr. spon of lliclic chopped
- 1 têr. spoonful of green parsley kopped
- 2 têr. spoons of mayonnaise
- kulberî ji bo jibîrkirin
Çawa cihekî amade bikin:
Germên bermayî, bi cenazeyê pirtir, garlic û kesan re hev bikin. Sona bi mayonnaise û mix. Têkilî şîn e. Pişkên tîrêj ên nan ên bi amadekirina amadekirin. Sandwichên bi greens û derdora kulberên xwêkirî bikin.